【中國(guó)調(diào)味品展覽會(huì)】如何辨別

時(shí)間：2021-07-15作者：長(zhǎng)沙展旺會(huì)展有限公司瀏覽：2572

如何辨別





1、八角茴香
**：果實(shí)多由8個(gè)骨朵果組成，放射性排列于中軸上。骨朵果長(zhǎng)1～2厘米，寬0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外表紅棕色有不規(guī)則皺紋，*呈鳥(niǎo)啄狀，上側(cè)多開(kāi)裂。內(nèi)表面淡棕色，質(zhì)硬而脆，氣味芳香，味辛、甜。
偽品：果實(shí)常由7～8個(gè)較瘦小的骨朵果呈輪狀排列聚合而成。單一的骨朵果長(zhǎng)約1.5厘米，寬0.4～0.7厘米，**漸尖，略變曲，果皮較薄。具特異香氣，味先微酸而后甜。
2、花椒
**：為2～3個(gè)上部離生的小骨朵果集生于小果梗上，每一個(gè)骨朵果沿腹縫線開(kāi)裂，直徑0.4～0.5厘米，外表面紫色或棕紅色，并有多數(shù)疣狀突起的油點(diǎn)。內(nèi)表面淡黃色，光滑。內(nèi)果與外果皮常與基部分離。氣香，味麻辣而持久。
偽品：為5個(gè)小骨朵果并生，呈放射狀排列，狀似梅花。每一骨朵果從**開(kāi)裂，外表呈綠褐色或棕褐色，略粗糙，有少數(shù)圓點(diǎn)狀突起的小油點(diǎn)。香氣較淡，味辣微麻。
3、桂皮
**：外表呈灰棕色，稍粗糙，有不規(guī)則細(xì)皺紋和突起物，內(nèi)表紅棕色、平滑，有細(xì)紋路，劃之顯油痕，斷面外層棕色，內(nèi)層紅棕色而油潤(rùn)，近外層有一條淡黃棕色環(huán)紋。氣香濃烈，味甜、辣。
偽品：外表呈灰褐色或灰棕色，略粗糙，可見(jiàn)灰白色斑紋和不規(guī)則細(xì)紋理。內(nèi)表面紅棕色，平滑。氣微香，味辛辣。
4、小茴香
**：雙懸果呈圓柱形，兩端略尖、微彎曲，長(zhǎng)0.4～0.7厘米，寬0.2～0.3厘米。表面黃綠色或綠黃色。分果呈長(zhǎng)橢圓形，背面5條隆起的縱肋 ，腹面稍平坦。氣芳香，味甜、辛。
偽品：分果呈扁平橢圓形，長(zhǎng)0.3～0.5厘米，寬0.2～0.3厘米。表面棕色或深棕色，背面有3條微隆起的肋線，邊緣肋線淺棕色延展或翅狀，氣芳香，味辛。
5、姜
**：呈圓柱形，多彎 ，有分枝。長(zhǎng)5～8厘米，直徑0.5厘米。表面棕紅色至暗褐色，有一半節(jié)，每節(jié)長(zhǎng)0.2～1厘米。斷面灰棕色或紅棕色，氣芳香，味辛辣。
偽品：呈圓柱狀，多分枝，長(zhǎng)8～12厘米。直徑2～3厘米。表面紅棕色或暗紫色，有環(huán)節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)0.3～0.6厘米。斷面淡黃色。氣芳香但比**香氣淡，味辛辣。其所含揮發(fā)油對(duì)皮膚及黏膜有刺激作用。





長(zhǎng)沙展旺會(huì)展有限公司專注于中國(guó)食材展,2021中國(guó)食材展良之隆食材展會(huì),中國(guó)食材展火鍋食材展會(huì)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 中國(guó)食材展火鍋食材展會(huì)

  ??火鍋，作為中國(guó)餐飲業(yè)的重頭戲。經(jīng)過(guò)近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個(gè)餐飲行業(yè)30%的市場(chǎng)份額。在火鍋業(yè)如此迅猛發(fā)展的形勢(shì)下，火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖經(jīng)營(yíng)逐漸增多，連鎖店網(wǎng)點(diǎn)不斷增加，連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)域也不斷擴(kuò)大，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力在不斷增強(qiáng)，**品牌不斷涌現(xiàn)，從而進(jìn)入餐飲業(yè)年度*榜的企業(yè)也越來(lái)越多，為全國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。參展范圍：1、國(guó)內(nèi)外火鍋連鎖企業(yè)2、火鍋底

• 2020中國(guó)食材展火鍋食材展會(huì)

  中國(guó)食材電商節(jié)”創(chuàng)立于2008年，歷經(jīng)12年沉淀，秉承“讓天下沒(méi)有難找的食材”的良好服務(wù)理念，現(xiàn)規(guī)模已覆蓋全國(guó)七大區(qū)域，聚合16省主要食材供應(yīng)商資源，已成為全國(guó)食材行業(yè)B2B展會(huì)頭部IP,中國(guó)展覽行業(yè)**。中國(guó)食材電商節(jié)，展出品類多而全，囊括水產(chǎn)、肉禽、果蔬、調(diào)料、面點(diǎn)、米面糧油、酒水飲料、調(diào)理產(chǎn)品等多個(gè)層面：展題豐富而多樣，涵蓋食材原料、酒店用品、食材機(jī)械設(shè)備、供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲連鎖*等多個(gè)維度

• 良之隆長(zhǎng)沙9月食材展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)多多

  “中國(guó)食材電商節(jié)”始創(chuàng)于2008年，是圍繞“新菜、招標(biāo)、訂貨、論壇”為****的專業(yè)餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展會(huì)，迄今已走過(guò)10年歷程。截止2019年，中國(guó)食材電商節(jié)吸引了來(lái)自全國(guó)及世界主要食材產(chǎn)區(qū)包括水產(chǎn)、肉禽、果蔬、調(diào)料、面點(diǎn)、調(diào)理品在內(nèi)，涵蓋食材原料、酒店用品、食材機(jī)械設(shè)備、供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲連鎖*等多個(gè)展題，累計(jì)**過(guò)1800家*餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)參展。2019年*七屆展覽舉辦期間，單場(chǎng)參展企業(yè)

• 中國(guó)調(diào)味品展覽會(huì)展品范圍

  中國(guó)調(diào)味品展覽會(huì)展品范圍1，中餐定制復(fù)合調(diào)味料：中餐餐飲定制調(diào)料，固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，液態(tài)復(fù)合調(diào)味料，雞精調(diào)味料，雞粉調(diào)味料，牛肉粉調(diào)味料，排骨粉調(diào)味料，海鮮粉調(diào)味料，雞汁調(diào)味料，糟鹵等2，火鍋調(diào)料：火鍋底料，火鍋蘸料等3，醬菜醬料：豆醬，面醬，辣椒醬，番茄醬，芝麻醬，花生醬，蝦醬，芥末醬，各類醬菜等4，常規(guī)調(diào)料：食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚(yú)露、蠔油、蝦油、橄欖油、調(diào)味