河北玉米食品加工機械設備量大從優(yōu)「在線咨詢」

時間：2020-03-09

作者：青島高恩機械有限公司

辣椒磨粉機玉米食品加工機械設備

青島高恩機械有限公司辣椒磨粉機玉米食品加工機械設備

主要用途：本機可加工辣椒或五谷雜糧，物料主要接觸部分為不銹鋼制作，產量高、噪音低，性能穩(wěn)定使用壽命長。

設備特點：本機結構簡單﹑堅固﹑運轉平穩(wěn)﹑粉碎效果良好，被粉碎物可直接由主機磨腔中排出，粒度大小通過更換不同孔徑網篩獲得。玉米食品加工機械設備

工作原理：本機利用活動齒輪盤和固定齒盤間的高速相對運動，使被粉碎物經齒沖擊，摩擦及物料彼此間沖擊等綜合作用獲得粉碎。玉米食品加工機械設備

辣椒去雜機?設備特點：玉米食品加工機械設備

辣椒去雜機設備特點：

1.主體使用SUS304不銹鋼。玉米食品加工機械設備

2. 毛刷清洗機是加工辣椒的d一道步驟，辣椒通過有兩組毛刷制成的毛刷輥，初步將附著在原料辣椒面表面的灰土去除。

3. 結構合理，牢固可靠，只需日常保養(yǎng)。已為眾多出口廠家所采用，效果良好玉米食品加工機械設備

青島高恩機械有限公司經過多年設計及制作經驗，公司積極的和各大院校進行技術合作和交流，共同開發(fā)和研究新工業(yè)和新產品，在食品機械行業(yè)中不斷的改革，創(chuàng)新，以求高技術，高質量的產品設備，現(xiàn)以研制和開發(fā)多種新產品，并獲多項國家**。玉米食品加工機械設備

科技改變農業(yè)！蔬菜脫水加工告別“洗剪吹”時代……

清洗、去皮、殺青，干燥、分揀、殺菌……這些蔬菜脫水加工的*生產線，如今在江蘇大學食品與生物工程學院實驗室完全建成。不同的是，運用現(xiàn)代物理技術，蔬菜脫水加工已然告別“開水漂燙、熱風吹干”的“洗剪吹”時代。

歷時兩年建設，投資1066萬元，置備30臺（套）設備，日前，江蘇大學順利通過農業(yè)農村部蔬菜脫水加工技術集成基地建設項目驗收。該基地的建設，為解決我國蔬菜脫水加工研究領域共性關鍵技術、中試放大、技術柔性集成等提供了裝備支撐，也為蔬菜脫水加工產業(yè)提供了新產品開發(fā)、人才培訓、成果轉化等科技服務**。

行業(yè)技術趨傳統(tǒng)

新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等程序后脫去大部分水分，仍能保留原有的色澤和營養(yǎng)成分，食用時浸泡在水中又可恢復蔬菜的原來樣貌?；谶@種營養(yǎng)便捷、利于貯存運輸的特性，脫水蔬菜越來越多地走進現(xiàn)代人的生活。

目前，我國脫水蔬菜在農產品出口貿易中占有重要地位。干姜、干蒜、干香菇、辣椒干、辣椒粉等都已經成為我國在**市場上受歡迎的脫水蔬菜制品。

據江蘇大學食品物理加工研究院院長、農業(yè)農村部蔬菜脫水加工技術集成基地主任馬海樂介紹，和發(fā)達國家相比，我國在脫水蔬菜的干燥能耗、干燥效率、制品品質等關鍵指標上還有很大差距，技術突破有著巨大空間。

江蘇興化市已發(fā)展成為我國脫水蔬菜生產與銷售重要的基地之一，銷售總量占全國四成以上。當地有上百家企業(yè)從事蔬菜脫水加工，但馬海樂團隊多次走訪調研發(fā)現(xiàn)，蔬菜脫水加工技術還很傳統(tǒng)，殺青鈍酶都是采取傳統(tǒng)的蒸汽或者熱水漂燙技術，耗水量大，水溶性營養(yǎng)成分流失，操作環(huán)境也很不衛(wèi)生。

馬海樂認為，產業(yè)重要問題在于能耗高、用水多、品質差，新的技術與裝備必須節(jié)能，降低運行成本；高效，降低生產用水；潔凈，確保食用安全?！跋駳⒕h(huán)節(jié)，常用的鈷60輻照雖然殺菌效果明顯，但是安全隱患大，不管**不**標，都無法進入部分國家市場 ?！?

基于此前從事功能食品、食品物理學加工方法及其裝備開發(fā)研究的基礎，馬海樂提出把超聲波、紅外線、電熱干蒸汽等現(xiàn)代物理技術應用于蔬菜脫水加工領域。

物理技術“配齊”

花椒粉、胡椒粉之類的粉狀脫水蔬菜一旦染菌，殺菌難度很大，一直是困擾企業(yè)的難題。課題組采用3種方案來解決，“一種是對干料進行紅外照射，另一種是用脈沖強光，還有就是電熱殺菌”。經試驗證明，均具有顯著效果。在江蘇大學食品學院實驗室中，一臺投資100多萬元、9米長、處于**水平的大型電熱干蒸汽殺菌設備投入應用。

如今，興化一家蔬菜加工裝備企業(yè)與江蘇大學合作，進行超聲清洗、三維切制、紅外殺青、紅外熱風聯(lián)合干燥、物理殺菌、機器分揀、智能倉儲等成套化新裝備的研發(fā)與產業(yè)化應用，項目獲得江蘇省重大成果轉化專項資金資助。

經過兩年多的技術攻關和裝備研發(fā)，在該基地中，用自主研制的多模式超聲波清洗技術裝備取代傳統(tǒng)洗菜設備；用自主研制的催化式紅外殺青干燥技術裝備取代傳統(tǒng)的熱水漂燙、離心甩水、熱風干燥裝備；引進**上**的機器智能色選取代人工挑選；建造出智能倉儲取代簡陋倉儲；利用電熱干蒸汽、脈沖強光、紅外線等物理殺菌取代鈷60輻照。僅在殺青環(huán)節(jié)，以天燃氣為熱源的紅外干法殺青技術節(jié)能優(yōu)勢就非常明顯，能耗是傳統(tǒng)電紅外的一半，可以節(jié)能50%。

以裝備為特色，一直是江蘇大學食品學科的優(yōu)勢所在。以天燃氣為熱源的催化式紅外**就像電腦的芯片，這一**技術一直被歐美壟斷。起先，團隊從美國購買**自己動手做設備，發(fā)現(xiàn)美國的原件設備也有缺陷，就*。

他們研制的中國新型的催化式紅外**，發(fā)熱均勻性、熱效率、使用壽命、防塵和防撞性等關鍵指標**過歐美產品。江蘇大學也因此獲得科技立項，正在起草制定催化式紅外、超聲波食品加工裝備的機械工業(yè)行業(yè)標準。

工程問題引發(fā)科研新方向

“食品與化學的交叉形成了食品化學，食品與生物學的交叉形成了食品微生物學和食品酶學，那么，食品和物理學能不能交叉出一門新的學科——食品物理加工學？”把現(xiàn)代物理技術應用于改進傳統(tǒng)的食品加工技術，這是馬海樂團隊發(fā)現(xiàn)的一個很有意思的研究方向。

馬海樂說，以前的食品加工是以化學和生物學為基礎發(fā)展而來，他們也很好奇，物理學這門基礎學科對食品加工技術會有什么樣的促進作用？文獻檢索后，團隊發(fā)現(xiàn)2003年以來**上有大量相關技術發(fā)表，“證明這確實不是孤例，很多*都在考慮這一方向”。

技術發(fā)展到一定高度，提升空間必然越來越小，難題就成了真正的難題，傳統(tǒng)蔬菜脫水加工產業(yè)也是如此?！八街梢怨ビ?，新技術的引入，不僅可以解決工程技術上的難題，也開辟了一個新的科學領域，為科學研究尋找出一個廣闊的選題空間?！瘪R海樂說，從創(chuàng)新角度講，這就是學科交叉的優(yōu)勢。

馬海樂帶領課題組創(chuàng)造性地將聲、光、電、磁等現(xiàn)代物理技術應用于食品生物制造和農產品加工，研發(fā)新產品 30多種，創(chuàng)制超聲、紅外、磁場三個系列新裝備20多臺套，成果在10余家企業(yè)成功應用，產生了顯著經濟和社會效益。

馬海樂說，未來20年是我國脫水蔬菜發(fā)展的技術集成與提升的戰(zhàn)略機遇期、黃金期和關鍵期，而“農業(yè)農村部設立蔬菜脫水加工技術集成基地”的一個重要初衷，就是從實驗室成果到產業(yè)化之間還缺乏專業(yè)性的條件和平臺，“實驗室更多的成果通過平臺放大，最后轉化到生產實踐中去。同樣，企業(yè)也可以帶著問題來平臺上解決”。（來源：中國科學報）

詞條
詞條說明
脫水蔬菜烘干設備蘿卜烘干機|連續(xù)網帶蘿卜條烘干機
設備名稱：蘿卜條帶式烘干機（干燥設備）外形尺寸：Rd-dry/B6m5c 電壓：380V 功率：81kw 電加熱溫度：80-130℃（溫度可調，也可根據客戶加工產品特點適當增減可控范圍）。熱源：電加熱、煤、天r氣、蒸汽、導熱油、生物顆粒等多種熱源供客戶選擇。設備材質：不銹鋼、碳鋼（多層帶式烘干機有全不銹鋼、外包不銹鋼、接觸食品網帶不銹鋼等不同材質配置，可滿足客戶不同加工需求的同時
不銹鋼食品機械的用途和特點“本信息長期有效”
毛刷清洗機設備的適應范圍不銹鋼食品機械毛刷清洗機設備的適應范圍：不銹鋼食品機械本機適應于根薯類食物的清洗去皮，如：土豆，紅薯，山藥，胡蘿卜，花生，無花果，山芋，馬鈴薯，冬瓜，南瓜等；海鮮類有：扇貝，蛤蜊，海虹，魚鱗去皮；不銹鋼食品機械貝殼類的清洗；肉制品類有：豬蹄，雞爪，鴨爪的食物。果蔬去皮清洗機工作時，是將根莖類蔬菜或球類果品放置在幾根可滾動的毛輥組成的U型料斗里使物料與旋轉的毛輥接
河北玉米食品加工機械設備量大從優(yōu)「在線咨詢」
辣椒磨粉機玉米食品加工機械設備青島高恩機械有限公司辣椒磨粉機玉米食品加工機械設備主要用途：本機可加工辣椒或五谷雜糧，物料主要接觸部分為不銹鋼制作，產量高、噪音低，性能穩(wěn)定使用壽命長。設備特點：本機結構簡單﹑堅固﹑運轉平穩(wěn)﹑粉碎效果良好，被粉碎物可直接由主機磨腔中排出，粒度大小通過更換不同孔徑網篩獲得。玉米食品加工機械設備工作原理：本機利用活動齒輪盤和固定齒盤間的高速相對運動，使被粉碎物經
寧夏果蔬食品加工機械常用解決方案
氣泡清洗脫鹽機簡介：果蔬食品加工機械白菜脫鹽機簡介：果蔬食品加工機械采用氣泡清洗機對腌制后的白菜進行脫鹽，是泡菜加工流水線中常用設備，尺寸可定做。白菜脫鹽機特點：果蔬食品加工機械泡菜設備效率高，耗能小，可連續(xù)，操作簡單，使用壽命長等特點，刷輥材料經特殊工藝處理（采用尼龍線繩軋制而成），經久耐用，耐磨性能好。箱體采用優(yōu)質不銹鋼材質，不銹蝕、清潔衛(wèi)生，可根據用戶各自不同的加工特點量身定制，較