環(huán)保燒烤爐清洗流程

時間：2019-07-30作者：天津竭誠企業(yè)管理咨詢有限公司瀏覽：388

1、清洗烤爐：
清理烤網(wǎng)時，你可以使用長柄的硬鋼絲刷用力刷兩次：**次實(shí)在烤爐預(yù)熱之后，放食物之前（）預(yù)熱烤爐能為烤網(wǎng)消毒，也能讓烤網(wǎng)上的食物殘?jiān)蓜樱?二次是在燒烤結(jié)束二烤爐還有一定溫度時。很多鋼絲刷的另一頭都有刮刀，可以用來清除頑固的食物殘?jiān)Ｓ涀?，烤爐預(yù)熱后，清理過程中溫度會烤熱你的手，這個時候記得帶上厚手套。
2、為烤網(wǎng)涂油：
食物不粘在烤網(wǎng)上的秘訣就是為烤網(wǎng)涂油（一個涂好油的烤網(wǎng)能使燒烤效果較好），為烤網(wǎng)涂油有一下三種方式：
一、用一塊浸了油的至今或抹布涂油，這個過程其實(shí)是為烤網(wǎng)做最后一次清潔工作。你如果使用的是大型工業(yè)化烤爐，將一塊干凈的毛巾或浴巾緊緊的系在棍子的一頭，再用它為烤網(wǎng)涂油。確保涂油錢烤網(wǎng)已經(jīng)有了一定的熱度。將至今疊小，用食品夾夾住，將其浸入裝有油的碗里。用浸過油的至今擦拭烤網(wǎng)，這個過程中，還能將烤網(wǎng)上的額殘?jiān)徊⑶宄簟?br>二、用培根或肥牛片涂油。這種方法會給食物增加另一種風(fēng)味，而且這種做法看起來相當(dāng)?shù)膶I(yè)。同樣使用食品夾夾著一片對著的培根或肥牛肉來擦拭，很酷的辦法。
三、或者使用噴油器噴油，這是較快的方法。但使用噴油器時，你要將烤網(wǎng)從火上移開。燒烤魚，雞胸肉，牛排和其他容易變硬的食物時，你一定要為烤網(wǎng)涂油。而燒烤一些本身富含高油脂的食物（如肋骨和玉米），你可以有選擇的為烤網(wǎng)涂油。
3、清理集塵器：
集塵器是一個形似深鍋的金屬容器，許多碳烤爐都有。它位于燒烤爐的火箱下方，用來接住木炭燒完后的灰燼。清理的時候，現(xiàn)將通風(fēng)孔反復(fù)的開合幾次，使灰燼落入集塵器中。當(dāng)集塵器裝滿后，將她從烤爐底部取出來，倒掉里面的灰燼。注意：不要將熱灰倒入塑料袋或紙袋里面。倒掉灰燼時要確保它們已經(jīng)完全冷卻，我一般會等到*二日再處理。最后你需要做的是將熱灰和其他易燃的垃圾放在一起集中處理。
4、清理滴油盤：
用簡介燒烤發(fā)烤雞鴨或者豬腿肉豬肩肉時，會有大量油滴出來。你如果已經(jīng)將烤爐設(shè)置好，并且將油盤放入了食物下方，那么在燒烤結(jié)束時，他就已經(jīng)滴滿了。倒油前，你要等烤爐和滴油盤完全冷卻（時間可能是幾個小時），然后移開烤網(wǎng)，將盤子小心的拿出來，再將油倒入準(zhǔn)備好的工具里面留作他用。

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