多次成功經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的合肥火鍋店裝修經(jīng)驗(yàn)，值得參考

時(shí)間：2018-08-20作者：安徽天思建筑裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司瀏覽：158

　　火鍋店裝修不同于普通的餐飲裝修，也跟常規(guī)的家庭裝修天壤之別?；疱伒暄b修設(shè)計(jì)不僅要考慮到投資人的要求，還要根據(jù)火鍋店的經(jīng)營模式定位、客戶消費(fèi)群體來決定應(yīng)該怎么裝修。不要過分追求奢華的裝修和不切實(shí)際的想法，好剛用在刀刃上。
　　火鍋店的裝修，首先要注意的是裝修風(fēng)格跟火鍋店的經(jīng)營模式定位相吻合，要做到通過裝修來提升火鍋店的品牌**，才有裝修的意義。具體的做法如下：
　　在裝修的主體風(fēng)格和布局方面，我們都要具體到細(xì)節(jié)來做決定，因?yàn)橥?xì)節(jié)就是決定整個(gè)火鍋店主題的元素。
　　火鍋店裝修風(fēng)格選材上要做到大氣，有特色，細(xì)化到消費(fèi)群體。不一定要選貴的，合適就行。作為營業(yè)的空間，還是要考慮成本的。但是火鍋店的油煙蒸汽比較大，選材上要注意選擇易清理的，盡量少選布質(zhì)材料，可以多選石材、瓷磚、PU皮、木飾面板等；
　　大廳的設(shè)計(jì)對火鍋店的品牌傳播非常重要，是火鍋店的名片。要充分考慮好顧客等候區(qū)到就餐區(qū)的協(xié)調(diào)性。大廳的裝修要**火鍋店的賣點(diǎn)，注意大廳就餐區(qū)的空調(diào)安排，考慮好手推車的流動通道；
　　廚房的功能安排也尤其重要，操作功能要劃分好，做到有序操作，注意做好廚房的排水槽，建議劃分明廚和暗廚。明廚加工半成品為主，可以與顧客互動。暗廚做食品生產(chǎn)鏈的初期加工，各種原材料也比較多。暗廚可以規(guī)避一些來不及處理雜亂被顧客看到；
　　注意火鍋店的新風(fēng)系統(tǒng)，排氣的離心機(jī)功率要夠大，火鍋店的油煙味太濃，加上客人吸煙，店內(nèi)的換氣系統(tǒng)一定要做好，給顧客一個(gè)舒適的用餐空間；
　　注意火鍋店的顧客*問題，火鍋店油多，地板比較容易打滑，盡量選擇防滑地板磚?；疱伒甑墓战翘幰鰣A滑處理，避免顧客的小孩碰到頭。這一點(diǎn)海底撈就做的比較到位；
　　家具的選配要注重與餐廳色調(diào)風(fēng)格協(xié)調(diào)，桌子的高度要注意和椅子的高度相協(xié)調(diào)。要讓顧客坐的舒服?？ㄗ惖纳嘲l(fā)不要離桌子太遠(yuǎn)，避免用餐不方便；
　　只有面面俱到的火鍋店裝修才能讓火鍋店給人耳目一新，印象深刻的感覺。在日趨激烈的餐飲行業(yè)中脫穎而出也是火鍋店裝修必須要達(dá)到的效果了。


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