小吃行業(yè)分析

時(shí)間：2017-01-03作者：曲阜市艷芳小吃店瀏覽：34

俗話說的好：三十六行，行行出狀元！只要你堅(jiān)持認(rèn)真的去做好每一行，就**會(huì)有成功的一天。但是不是每一行都能很快的就可以成功，看到回報(bào)，甚至隨著、社會(huì)的發(fā)展一直發(fā)展下去的。但是餐飲行業(yè)就不一樣了，他穩(wěn)定，見效快。而且只要世界上還有人的存在，那么餐飲這個(gè)行業(yè)就永遠(yuǎn)不會(huì)隨著社會(huì)的發(fā)展而埋沒在歷史的長(zhǎng)河中了……
隨著人們工作節(jié)奏的加快,社會(huì)壓力的不斷增加,家庭服務(wù)和單位社會(huì)化程度將進(jìn)一步深化,人們將以較加務(wù)實(shí)的態(tài)度面對(duì)餐飲的社會(huì)化,人們對(duì)于餐飲的要求,由較開始的"有啥吃啥"到"吃啥有啥"的歷史性變革,特色餐飲業(yè)將較加**其特色,商務(wù),求新的特點(diǎn),滿足人們就餐目的細(xì)化的要求;小吃行業(yè)穩(wěn)固發(fā)展,地域性被打破,讓美食美味真正成為全社會(huì)的共同財(cái)富.
根據(jù)商務(wù)部公布餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃,2009-2013年間,中國餐飲業(yè)將保持年均18%的增長(zhǎng)速度增長(zhǎng).連鎖餐飲作為餐飲行業(yè)的重要組成部分和未來增長(zhǎng)主要來源,將以快于餐飲總體增長(zhǎng)的速度發(fā)展,在可預(yù)見的未來幾年,中國餐飲即將迎來大規(guī)模的投資熱潮.有一項(xiàng)證據(jù)可以說明,投資餐飲業(yè)**是有利不賠的項(xiàng)目.在2008-2009年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響下,許多行業(yè)都進(jìn)入了投資的寒冬期,餐飲的投資并沒有受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響,反而在經(jīng)濟(jì)危機(jī)下卻呈現(xiàn)出投資放大的跡象.
據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示:
2005年,中國餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)8886.8億元,同比增長(zhǎng)17.7%,比上年凈增1336億元.
2006年,中國餐飲消費(fèi)全年零售額**突破萬億元大關(guān),達(dá)到10345.5億元,同比增長(zhǎng)16.4%,比上年凈增1458億元,連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng),與**初期的1978年相比增長(zhǎng)了188倍.
2007年全國餐飲企業(yè)營業(yè)零售額累計(jì)達(dá)12352億元,同比增長(zhǎng)19.4%,占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.9%,拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)2.6個(gè)百分點(diǎn),對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為15.7%.其中快餐業(yè)和火鍋業(yè)發(fā)展較快.與**初期相比,2007年中國餐飲營業(yè)額是1978年的 225倍,年平均增長(zhǎng)率高達(dá)20.53%.
2008年零售額達(dá)15404億元,比2007年增長(zhǎng)24.7%,連續(xù)18年保持兩位數(shù)的速度.
2009年,金融危機(jī)對(duì)餐飲業(yè)的影響逐漸顯現(xiàn),1月份餐飲業(yè)零售額1625.6億元,增長(zhǎng)21.6%,之后增長(zhǎng)率幾乎一路下滑,但依然保持在14%以上.1—11月份,社會(huì)消費(fèi)品零售總額112733億元,同比增長(zhǎng)15.3%;全社會(huì)餐飲業(yè)零售額達(dá)到16251億元,占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14.4%,同比增長(zhǎng)16.9%,雖然比2008年同期降低8個(gè)百分點(diǎn),但仍保持高位增長(zhǎng).
 
然后我們?cè)購南旅婢唧w的幾個(gè)方面來分析：
 
美味與營養(yǎng)當(dāng)?shù)溃?00000億餐飲大蛋糕分外誘人！
 
★100000億；
 
中國餐飲市場(chǎng)連續(xù)19年兩位數(shù)增長(zhǎng)，甚至在2008年增速依然高達(dá)20%，強(qiáng)勁勢(shì)頭令世界側(cè)目！據(jù)預(yù)測(cè)，2020年餐飲市場(chǎng)銷售總額將達(dá)到10萬億元，前景十分誘人！
 
★投資餐飲——穩(wěn)
 
相關(guān)調(diào)研機(jī)構(gòu)對(duì)投資市場(chǎng)作出調(diào)查，有70%以上的人把餐飲業(yè)視為較保險(xiǎn)投資行業(yè)。因?yàn)轱嬍炒笥酥荆灰_店，總有人吃飯。因此，從投資的角度來說，餐飲業(yè)是較保險(xiǎn)的。
 
★餐飲利潤(rùn)——增長(zhǎng)快
通過比較發(fā)現(xiàn)，在國民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率中，餐飲業(yè)是較高的。據(jù)《2008年中國餐飲業(yè)分析及投資咨詢報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2007年中國餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)8886.8億元，同比增長(zhǎng)17.7%。2008年1-8月份全國餐飲業(yè)零售額累計(jì)6537.6億元，同比凈增884.9億元，增長(zhǎng)15.7%，全年增長(zhǎng)直逼萬億。業(yè)界普遍樂觀估計(jì)，2009年餐飲業(yè)可至1萬3千億。肥碩的市場(chǎng)，巨大的機(jī)會(huì)，難以抵擋。
 
★特色餐飲市場(chǎng)潛力——大
較近5年來，特色小吃餐飲一路狂飚，增長(zhǎng)率達(dá)到2位數(shù)，在整個(gè)餐飲行業(yè)高居**。鹵三國項(xiàng)目，**技藝，技術(shù)*特， 產(chǎn)品色澤靚麗，質(zhì)感飽滿，食后手指留香，越吃越愛吃，**配料蘊(yùn)涵46多種中草藥調(diào)配料混合而成。同時(shí)秘制配方經(jīng)過技術(shù)人員粉碎加工，他人無法模仿，是具有壟斷性質(zhì)的餐飲特色財(cái)富項(xiàng)目，較成為了投資市場(chǎng)的熱門項(xiàng)目。
 
因?yàn)槿瞬还茉趺礃?，都離不開“吃穿”兩字，不管社會(huì)發(fā)展到什么程度，餐飲這個(gè)行業(yè)是不會(huì)倒下去的。特別是隨著人們對(duì)飲食的要求越來也高，特色餐飲小吃這個(gè)行業(yè)也在迅速的崛起當(dāng)中。所以您選擇特色餐飲這個(gè)行業(yè)是**正確的！


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  俗話說的好：三十六行，行行出狀元！只要你堅(jiān)持認(rèn)真的去做好每一行，就**會(huì)有成功的一天。但是不是每一行都能很快的就可以成功，看到回報(bào)，甚至隨著、社會(huì)的發(fā)展一直發(fā)展下去的。但是餐飲行業(yè)就不一樣了，他穩(wěn)定，見效快。而且只要世界上還有人的存在，那么餐飲這個(gè)行業(yè)就永遠(yuǎn)不會(huì)隨著社會(huì)的發(fā)展而埋沒在歷史的長(zhǎng)河中了…… 隨著人們工作節(jié)奏的加快,社會(huì)壓力的不斷增加,家庭服務(wù)和單位社會(huì)化程度將進(jìn)一步深化,人們將以較加務(wù)