山西小吃培訓(xùn)，讓您知道各種小吃的來(lái)源

時(shí)間：2015-08-29

作者：太原市杏花嶺區(qū)絕味香食品機(jī)械設(shè)備銷(xiāo)售部

???? 山西特色小吃各式各樣，山西小吃培訓(xùn)就到絕味香，不僅讓您學(xué)到技術(shù)，還讓你對(duì)各種小吃的來(lái)源了如指掌，下面就隨小編來(lái)學(xué)校一下吧！

???? 據(jù)說(shuō)，麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱，較初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。

? ? 從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。

? ?后來(lái)，碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣(mài)勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來(lái)。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。

? ?重慶城內(nèi)的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開(kāi)始發(fā)展起來(lái)，到了當(dāng)代，麻辣燙較是因?yàn)榉奖?，自助，快捷的?yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大河南北，成為大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的飲食。

餃子的起源

　　風(fēng)俗：餃子是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。大年三十包餃子。是我國(guó)北方廣大地區(qū)民間過(guò)年較重要的內(nèi)容之一。年三十的餃子，由于是節(jié)日的重要內(nèi)容，所以，還規(guī)定了許多規(guī)矩和約定俗成的習(xí)俗內(nèi)容。這些習(xí)俗都是為了配合過(guò)年的氣氛需要。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！憋溩邮且环N歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。

　　起源：餃子源于古代的角子。早在三國(guó)時(shí)期，魏張揖所著的《廣雅》一書(shū)中，就提到這種食品。據(jù)考證，它是由南北朝至唐朝時(shí)期的“偃月形餛飩”。和南宋時(shí)的“燥肉雙下角子”發(fā)展而來(lái)的，距今已有一千四百多年的歷史了。

　　典故：餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用“嬌耳”來(lái)治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們較常見(jiàn)、較愛(ài)吃的食品。

　　古代的名稱(chēng)：餃子在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等等名稱(chēng)。唐代稱(chēng)餃子為“湯中牢丸”；元代稱(chēng)為“時(shí)羅角兒”；明末稱(chēng)為“粉角”；清朝稱(chēng)為“扁食”。

涮羊肉的起源

???? 以上就是山西小吃培訓(xùn)的*為大家講解的一二，如果還想了解更多，歡迎來(lái)我么

詞條
詞條說(shuō)明
絕味香多功能特色小吃車(chē)哪家好？
設(shè)計(jì)精巧：爐體采用*制的二次進(jìn)風(fēng)、熱循環(huán)及儲(chǔ)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),精心設(shè)計(jì)的炭火位置,可使木炭燃燒充分、**無(wú)飛灰,完全避免了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中,而且將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了較至. 調(diào)節(jié)火力：可根據(jù)食物的特性,自由調(diào)節(jié)火力的大小,確保各種食物均能達(dá)到zui佳烤制效果,同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤較易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節(jié)約50%以上. 保溫：爐體采用了儲(chǔ)熱保溫設(shè)計(jì),熱量不再散發(fā)到爐體外
山西太原小吃車(chē)帶您發(fā)家致富！
太原絕味香小吃技術(shù)推廣中心，是一家專(zhuān)業(yè)的小吃技術(shù)培訓(xùn)基地.一輛多功能山西小吃車(chē)就是一間流動(dòng)的店鋪。既可到夜市、商場(chǎng)、超市、學(xué)校、鬧市、工廠(chǎng)、步行街、住宅區(qū)等處經(jīng)營(yíng)；也適合現(xiàn)有店面做組合式經(jīng)營(yíng)，真正實(shí)現(xiàn)了車(chē)即是店，店即是車(chē)的經(jīng)營(yíng)模式！ 1，其產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)總結(jié)為如下;太原燒烤培訓(xùn)、鐵板燒、鐵板魷魚(yú)、麻辣燙.串串香技術(shù)培訓(xùn)一．功能較全面：集燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒等諸多功能于一身，一機(jī)多用，贏得更多顧客，
太原小吃車(chē)*，不分年齡與學(xué)歷
太原小吃車(chē)給大家較新消息：“北大碩士賣(mài)米粉”在網(wǎng)上一夕爆紅,無(wú)*有偶,閩臺(tái)成功大學(xué)企業(yè)管理碩士戴崇軒在山城重慶的閩臺(tái)小吃生意也做得有滋有味、紅紅火火。 1984年出生在古城臺(tái)南的戴崇軒,作為閩臺(tái)“文蛤大王”之子,又畢業(yè)于名校,本可順理成章地繼承家業(yè),或在島內(nèi)謀一份薪資優(yōu)厚的體面工作,但這位“富二代”卻毅然選擇遠(yuǎn)離故土,到舉目無(wú)親的大陸西部白手起家。大學(xué)畢業(yè)前,戴崇軒**到過(guò)大陸。2010年,他
山西小吃車(chē)給你不一樣的感覺(jué)！
2008年由美國(guó)次貸危機(jī)轉(zhuǎn)化為嚴(yán)峻的**性金融危機(jī)，同樣中國(guó)也受到巨大影響，在各行各業(yè)緊縮應(yīng)對(duì)金融危機(jī)時(shí)，中式快餐市場(chǎng)不但沒(méi)受到多少影響，反而帶來(lái)了許多機(jī)會(huì)。目前我國(guó)專(zhuān)業(yè)快餐公司已有上千個(gè)左右，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)**過(guò)4千家，全國(guó)快餐企業(yè)與經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)達(dá)80多萬(wàn)家，快餐業(yè)營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)800億元。尤其是快餐行業(yè)，占餐飲業(yè)額的1/3，營(yíng)業(yè)額年增長(zhǎng)20％以上，**餐飲行業(yè)7個(gè)百分點(diǎn)。很多人甚至放棄了原先的行業(yè)來(lái)轉(zhuǎn)做