深圳蔬菜配送說說發(fā)芽的大蒜能吃嗎

時(shí)間：2014-01-27作者：深圳食隆軒蔬菜配送公司瀏覽：48

 

深圳蔬菜配送說說發(fā)芽的大蒜能吃嗎

大蒜買回來放沒有多久就發(fā)芽，特別是春季買回來沒有幾天就爆芽了，大蒜長(zhǎng)芽了還能吃嗎?大蒜有哪些功效與作用?深圳農(nóng)產(chǎn)品配送與您一起

關(guān)注：還能吃嗎? 我們大家都知道大蒜的好處多多，作為輔食它可以開胃提神，作為食物它還擁有殺菌*的神奇功效，在我國的北方很多人都愛吃大蒜，那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽，在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時(shí)大蒜表面會(huì)變綠，這樣就產(chǎn)生了生物堿，較好不要吃。大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個(gè)月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會(huì)迅速發(fā)芽、長(zhǎng)葉，消耗莖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用**大大降低，甚至腐爛，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營(yíng)養(yǎng)消耗，食用**會(huì)大打折扣，有2種方法可以防止大蒜發(fā)芽： 掛藏法：一次性買的多，可以用透氣紗網(wǎng)袋裝著，掛在通風(fēng)處。 冷藏法：買少點(diǎn)，較好把大蒜放進(jìn)冰箱的冷藏室，大蒜至少能保存半個(gè)月，既不生芽，又不會(huì)腐爛，二、大蒜有哪些功效與作用，預(yù)防感冒，大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀?？蛊谧饔?，有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮*疲勞、恢復(fù)體力的作用。 *作用，大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜能促進(jìn)血液循環(huán);蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，既能發(fā)揮好的*作用(血管與皮膚)，又能對(duì)恐寒癥的**或美容產(chǎn)生很多的好處。制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎，即可制成大蒜蛋黃餅。**閱讀：生吃大蒜口臭怎么辦？大蒜的功效與作用，降低血糖，預(yù)防糖尿病，大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和**糖尿病，保護(hù)肝功能，大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，*毒素，減輕肝臟的*負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
 

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