2024 年Halal產(chǎn)業(yè)的四大發(fā)展趨勢

時間：2024-01-16作者：深圳雅各之星實業(yè)有限公司瀏覽：28

清真產(chǎn)業(yè)是一個快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，如今不僅包括食品，還包括非食品（如化妝品、藥品和適度時尚）以及服務(wù)（酒店、餐廳、咖啡館、物流和旅游）。清真產(chǎn)業(yè)正在亞洲、中東和非洲的主要清真市場進(jìn)一步發(fā)展。對于品牌所有者來說，站在這些清真大趨勢的*對于較大限度地提高銷售額和保護您在穆斯林市場的經(jīng)營許可非常重要。品牌所有者需要了解清真產(chǎn)業(yè)的這些大趨勢，并積極應(yīng)對新出現(xiàn)的清真要求，以打造值得信賴的清真品牌。

1.清真需要供應(yīng)鏈方法

清真要求正在從產(chǎn)品方法轉(zhuǎn)向清真供應(yīng)鏈方法。在清真供應(yīng)鏈方法中，清真要求需要從源頭一直延伸到消費者購買點（零售、餐館、電子商務(wù)）。雖然許多**的清真標(biāo)準(zhǔn)都提出了端到端的清真保證，但執(zhí)行力度歷來有限，而且往往**于動物性原料的上游供應(yīng)。這就要求品牌所有者進(jìn)行供應(yīng)鏈審計，以確定其當(dāng)前的合規(guī)性，并起草一份路線圖，以實施端到端供應(yīng)鏈。

較大的挑戰(zhàn)不在上游，而在下游的消費者那里，分銷流變得越來越細(xì)，離品牌所有者越來越遠(yuǎn)。供應(yīng)鏈合作伙伴往往缺乏適當(dāng)?shù)那逭鏄?biāo)準(zhǔn)操作程序和風(fēng)險管理。此外，穆斯林消費者可以直接檢查下游業(yè)務(wù)。特別是電子商務(wù)在許多國家仍不成熟，前臺是清真的，但物流和后臺仍是傳統(tǒng)的，清真和非清真混雜在一起。印度尼西亞將于 2024 年 10 月實施* 33 號法律，是首批依法對進(jìn)口和本地分銷實施清真供應(yīng)鏈方法的國家之一。

2.清真產(chǎn)業(yè)從清真生態(tài)系統(tǒng)中獲益

據(jù)各種清真市場研究報告稱，清真產(chǎn)業(yè)是一個規(guī)模龐大（數(shù)萬億美元）、發(fā)展*的產(chǎn)業(yè)。然而，清真產(chǎn)業(yè)也存在一些系統(tǒng)性問題。首先，清真產(chǎn)業(yè)存在供應(yīng)問題。缺乏經(jīng)清真認(rèn)證的原材料和具有適當(dāng)清真證書的配料。其次，清真產(chǎn)業(yè)依賴于非伊斯蘭會議組織國家的公司并由這些公司主導(dǎo)，而這些公司往往對清真要求反應(yīng)遲鈍，從而造成了漫長而不穩(wěn)定的清真供應(yīng)鏈。*三，世界上有許多不同的清真認(rèn)證機構(gòu)，使用不同的清真標(biāo)準(zhǔn)和證書，缺乏相互承認(rèn)。穆斯林）占多數(shù)的國家的清真當(dāng)局對外國清真認(rèn)證機構(gòu)的承認(rèn)有一個基本的系統(tǒng)，這個系統(tǒng)是動態(tài)的，經(jīng)常發(fā)生變化，這使得清真供應(yīng)鏈不穩(wěn)定，管理較其復(fù)雜。

為了有效解決供應(yīng)問題，簡化清真產(chǎn)業(yè)的清真認(rèn)證，創(chuàng)建可持續(xù)、穩(wěn)定的清真供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈參與者可以通過在**的清真生態(tài)系統(tǒng)中進(jìn)行實際生產(chǎn)/運營來獲益。**的清真生態(tài)系統(tǒng)十多年前首先在馬來西亞開始，現(xiàn)在也在印度尼西亞等其他穆斯林（占多數(shù)）國家發(fā)展起來。

3.制定清真關(guān)鍵績效指標(biāo)

傳統(tǒng)上，清真被認(rèn)為是內(nèi)部清真的職責(zé)，它是一個代表組織負(fù)責(zé)實施清真保證體系的部門。內(nèi)部清真有一些業(yè)務(wù)指標(biāo)，如與清真相關(guān)的投訴數(shù)量、清真事件、進(jìn)行的清真審核數(shù)量、接受過清真培訓(xùn)的員工比例等。然而，衡量這些指標(biāo)并不能使內(nèi)部清真進(jìn)一步發(fā)展，也不能使公司的清真**性上一層樓。

清真不是內(nèi)部清真的責(zé)任，而是管理層的較終責(zé)任，這就需要由管理層衡量關(guān)鍵績效指標(biāo)。公司需要系統(tǒng)地衡量清真績效，以便管理和控制清真管理系統(tǒng)。為此，清真風(fēng)險報告可以作為重要的情報，為管理層和董事會提供清真關(guān)鍵績效指標(biāo)和績效數(shù)據(jù)。清真理事會制定的清真關(guān)鍵績效指標(biāo)包括：清真成熟度、清真信任度、清真聲譽指數(shù)、經(jīng)營許可和清真評級。

4.企業(yè)需要建立強大的清真 DNA

巴以沖突的持續(xù)正在對可能與以色列有關(guān)聯(lián)的品牌產(chǎn)生越來越大的影響，穆斯林消費者正在積極抵制這些品牌。在過去的一年里，一些跨國公司的清真聲譽和銷售額因此受到了負(fù)面影響，高層管理人員、董事會和股東都注意到了這一點。由于穆斯林市場在規(guī)模和增長方面都是具有吸引力的消費市場，這就特別需要非穆斯林國家的跨國消費品牌所有者采取行動。

清真要求不僅僅是從配料的角度出發(fā)，而應(yīng)真正貫穿整個商業(yè)鏈。企業(yè)需要重視建立清真信譽資本，即強大的清真基因，以獲得穆斯林消費者的信任和忠誠。公司制定清真戰(zhàn)略，將清真納入其業(yè)務(wù)鏈，起草一份切實可行的路線圖來實施清真鏈，并用正確的關(guān)鍵績效指標(biāo)來衡量所的進(jìn)展。

總之，2024 年的清真大趨勢正在重塑清真商業(yè)環(huán)境，為采用傳統(tǒng)方法的公司帶來了挑戰(zhàn)，也為順勢而為的公司帶來了機遇。清真產(chǎn)業(yè)是一個快速增長但充滿活力的產(chǎn)業(yè)，要想在亞洲、中東和非洲的穆斯林市場成功，就充分了解這一產(chǎn)業(yè)。企業(yè)在制定面向穆斯林市場的商業(yè)戰(zhàn)略時，致力于打造清真供應(yīng)鏈，在清真生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮作用，實施正確的清真關(guān)鍵績效指標(biāo)，并建立企業(yè)的清真基因。


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  詞條說明

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