數(shù)字時(shí)代下，食品飲料商業(yè)模式如何變革

時(shí)間：2022-05-30作者：立返利（北京）信息技術(shù)有限公司瀏覽：199

數(shù)字時(shí)代下，食品飲料商業(yè)模式如何變革

 

食品飲料賽道產(chǎn)業(yè)鏈中游新品牌層出不窮

近兩年在新消費(fèi)浪潮的席卷之下，食品飲料賽道涌現(xiàn)出一大批“新消費(fèi)品牌”。廠商以消費(fèi)者需求為運(yùn)營(yíng)導(dǎo)向，深度理解和適應(yīng)消費(fèi)者觀念和情緒改變帶來(lái)的需求變化。利多碼小編觀察到，食品飲料細(xì)分品類的品牌在2019和2020年扎堆成立，2019年食品飲料賽道品牌成立達(dá)到91家，2020年成立了87家，重慶的火鍋品牌和長(zhǎng)沙的新式烘焙品牌等傳統(tǒng)餐飲品牌，即溶凍干咖啡品牌和椰乳品牌等新興品牌也都是在這兩年出現(xiàn)的，開啟了精品便捷咖啡的市場(chǎng)，還有主打無(wú)糖/低糖概念的中**椰奶新品牌，近幾年食品飲料賽道中游新品牌層出不窮。

 

 

新品牌產(chǎn)品逐漸呈現(xiàn)出精細(xì)化和健康化的態(tài)勢(shì)，咖啡茶飲品類已經(jīng)細(xì)化成袋裝即溶咖啡茶飲品牌和餐飲連鎖咖啡茶飲品牌，某三個(gè)品牌是線上銷售的即溶咖啡茶飲的典型代表；其他兩家是線下咖啡茶飲連鎖中成長(zhǎng)較快的品牌；還有兩家預(yù)制菜半成品逐漸成為“精致懶”新人群的較佳拍檔，健康代餐輕食品牌觸達(dá)了健身減肥達(dá)人的低脂低卡高飽腹的健康訴求。

 

“電商+商**”成為食品飲料品牌主流的商業(yè)模式

 

在利多碼小編看來(lái)雖然電商線**量對(duì)新消費(fèi)品牌發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，但擁有高復(fù)購(gòu)率、且能迅速吸引消費(fèi)者的線下商**仍然很重要，很多新品牌均采用“電商+商**”的經(jīng)營(yíng)模式。例如，無(wú)論是速食品牌，還是零食品牌均是電商和商**的銷售模式。

 

火鍋延伸出來(lái)的火鍋底料方便速食品牌，品牌較大的銷售優(yōu)勢(shì)就是旗下所有標(biāo)品都可以放進(jìn)門店中進(jìn)行銷售，同時(shí)也在積極布局天貓旗艦店，電商和線下火鍋店銷售方式齊發(fā)力。主推雞胸肉的輕食品牌主要的銷售渠道集中在電商平臺(tái)，天貓是占比較大的銷售渠道，**是重點(diǎn)布局的新渠道，利用不同的產(chǎn)品組合和價(jià)格套餐覆蓋差異化人群。

 

 

直播電商重構(gòu)“人貨場(chǎng)”，成為帶動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)的新動(dòng)力

近3年*的直播電商，具有生動(dòng)直觀、實(shí)時(shí)互動(dòng)、內(nèi)容多樣性、粉絲效應(yīng)等特點(diǎn)，以直播為手段重構(gòu)新零售人貨場(chǎng)三要素，突破傳統(tǒng)商業(yè)“人找貨”二維模式，將品牌商、短視頻平臺(tái)、電商平臺(tái)、主播和消費(fèi)者連在一起，推動(dòng)消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)變革。網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的盛行，國(guó)內(nèi)誕生一大批有影響力和有特色優(yōu)勢(shì)的KOL，高轉(zhuǎn)化率的KOL發(fā)展成為直播電商中的**力量--主播。直播帶貨為品牌廠商帶來(lái)了銷量和流量，成為電商產(chǎn)業(yè)的新增長(zhǎng)動(dòng)力。直播電商的主播們通過(guò)和消費(fèi)者的溝通交流，精準(zhǔn)把握消費(fèi)者的多樣化需求，上游廠商可以通過(guò)銷售數(shù)據(jù)非常直觀迅速地了解消費(fèi)者真實(shí)訴求，減少產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和設(shè)計(jì)的試錯(cuò)成本，打通全行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的信息流，縮短了商品成交時(shí)間，提高了轉(zhuǎn)化率。

 

但這種模式是否符合所有品牌方，在人貨場(chǎng)的一次觸達(dá)和重構(gòu)后，如何較持續(xù)的對(duì)其進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營(yíng)？利多碼小編認(rèn)為這才是品牌方較需要思考的一個(gè)問(wèn)題。

 

在這里，利多碼小編推薦一個(gè)2022非?；鸬男聽I(yíng)銷思維：從攻占心智到構(gòu)建關(guān)系。私聊小編，我們這準(zhǔn)備了一整套食品飲料行業(yè)私域用戶會(huì)員化運(yùn)營(yíng)（構(gòu)建關(guān)系）的解決方案，等你來(lái)領(lǐng)。

 

參考來(lái)源：《私域流量**案例庫(kù)》

 

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)

  產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品**優(yōu)勢(shì) 通贏產(chǎn)品溯源系統(tǒng)有多行業(yè)、多產(chǎn)品、多流程、多組建、多角色、多權(quán)限的產(chǎn)品**優(yōu)勢(shì)。支持多行業(yè)溯源通贏產(chǎn)品溯源可針對(duì)不**業(yè)，根據(jù)行業(yè)生產(chǎn)流程特性設(shè)置對(duì)應(yīng)的溯源流程，**匹配不**業(yè)的溯源需求，無(wú)論是任何生產(chǎn)行業(yè)都能自定義適合的溯源流程。包括食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、汽配以及茶葉等行業(yè)。支持多產(chǎn)品溯源通贏產(chǎn)品溯源系統(tǒng)可針對(duì)企業(yè)所生產(chǎn)的不同產(chǎn)品制定相應(yīng)的溯源系統(tǒng)，開放性的自定義

• 使用一物一碼解決白酒行業(yè)的困境，去開拓較大的市場(chǎng)

  通過(guò)一物一碼推動(dòng)品牌曝光，帶動(dòng)招商量?一瓶一碼解決動(dòng)銷難題，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)收集。一瓶酒一個(gè)中獎(jiǎng)碼，當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品掃碼后，填寫數(shù)據(jù)信息，直接中獎(jiǎng)，送“禮”給消費(fèi)者。既實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)收集，也較大化的激起消費(fèi)者的購(gòu)買熱情。?一瓶一碼活動(dòng)推廣后，產(chǎn)品銷量提升，也加深了消費(fèi)者對(duì)品牌的印象，品牌得到了曝光！產(chǎn)品銷量有保證，企業(yè)品牌有**度，那招商也不是什么難事了，用活動(dòng)數(shù)據(jù)獲得了經(jīng)銷商的認(rèn)可。本次

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  溯源系統(tǒng) 什么是產(chǎn)品溯源系統(tǒng)根據(jù)一物一碼的技術(shù)性，完成商品經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)加工.外包裝倉(cāng)儲(chǔ)物流.貨運(yùn)物流的方式.終端銷售.真?zhèn)舞b別.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析等產(chǎn)品項(xiàng)目生命周期信息記錄可追溯性管理。幫助企業(yè)提升產(chǎn)品品牌形象和人才吸引力，獲取商品交易市場(chǎng)大數(shù)據(jù)技術(shù)信息，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供有益的數(shù)據(jù)信息依據(jù)?！鲐涍\(yùn)物流追溯控制模式■1.產(chǎn)品代碼從較少的產(chǎn)品外包裝到大袋，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)，授予每個(gè)產(chǎn)品一的身份號(hào)碼，由多個(gè)號(hào)碼編

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