BRCGS標準認證審核流程

時間：2022-05-05作者：東莞市華協(xié)企業(yè)管理有限公司瀏覽：246

BRCGS 是良好的品牌和消費者保護組織，被 130 個國家/地區(qū)的 29,000 多家認證供應(yīng)商使用，并通過**認可的認證機構(gòu)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布。 BRCGS 的標準保證了質(zhì)量、安全和操作標準的標準化，并確保制造商履行其法律義務(wù)并為較終消費者提供保護。 BRCGS 標準認證現(xiàn)在通常是良好零售商、制造商和食品服務(wù)組織的基本要求。



BRCGS標準幾乎涵蓋了整個供應(yīng)和消費過程，主要包括以下六項標準：

**食品安全標準（BRC-Food）

**包裝和包裝材料標準 (BRC PM)

**倉儲和物流標準 (BRC S & D)

**和經(jīng)紀商標準 (BRC A & B)

BRC **標準 - 消費品（BRC 消費品）

BRC-零售商標準（簡稱BRC零售）

BRCGS 文件要求

1. 較新紙質(zhì)版或電子版的標準變更。

2.公司相關(guān)資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、SC、出口備案證等）。

3. 上次審核證書和審核報告（注意證書上的審核期限不過期）。

4. 食品安全和質(zhì)量手冊、公司組織結(jié)構(gòu)圖、員工職責(zé)、員工更換清單。

5.HACCP計劃（原料、輔料、水、產(chǎn)品說明等）、HACCP團隊人員內(nèi)審員培訓(xùn)證書。

6. HACCP 計劃驗證記錄和審查記錄，每年進行一次過程驗證。風(fēng)險等級確認、危害分析判斷樹、PRP驗證每年一次。

7. 受控文件清單、質(zhì)量記錄清單、外部文件清單（包括法律法規(guī)、原材料、輔料、添加劑、內(nèi)外材料、產(chǎn)品等）、衛(wèi)生證明清單。

8. 程序文件（添加過敏原控制（針對每種原材料）/異物控制/玻璃控制程序和記錄、轉(zhuǎn)基因生物控制程序和其他程序、脆弱性評估程序、標簽管理程序）、文件分發(fā)/回收記錄。

9.車間平面圖、蟲鼠器/捕鼠籠分布圖、設(shè)備分布圖、人流/物流分布圖、玻璃門窗分布圖、貼膜、水管網(wǎng)分布圖（水龍頭管道標記）。

10.公司整體質(zhì)量目標和各部門分解目標，以及至少每季度的審核記錄；至少每月質(zhì)量分析會議記錄。

11.緊急停電/消防演習(xí)/團隊名單。

12. 食品安全和質(zhì)量文化計劃，以及計劃活動評估的證據(jù)。

13.內(nèi)審計劃安排，注意交叉審核，內(nèi)審至少一年一次，內(nèi)審不符合項，后續(xù)跟進。內(nèi)部審計清單、內(nèi)部審計記錄至少每月一次，特別注意審計中發(fā)現(xiàn)的客觀證據(jù)的內(nèi)部審計記錄也應(yīng)反映在清單中。

14.年度培訓(xùn)計劃和記錄（CCP點、關(guān)鍵崗位、內(nèi)審員、生產(chǎn)追溯、包裝程序等）。

15.食品安全**計劃、考核表年度較新、薄弱環(huán)節(jié)控制措施。

16.管理評審記錄（完整輸入信息），內(nèi)部審計（每季度/4個方面）。

保密舉報制度，舉報內(nèi)容評價記錄。

17.內(nèi)部水質(zhì)監(jiān)測計劃、外部監(jiān)測計劃、檢測監(jiān)測記錄和官方水質(zhì)分析報告。

18.設(shè)備保養(yǎng)計劃及記錄、設(shè)備保養(yǎng)記錄、壓力表/溫度計/自動溫控儀檢定、車間秤/電子秤校準證書、特種設(shè)備（鍋爐、叉車）。設(shè)備和潤滑劑的食品級認證，尤其是傳送帶。

19. 合格供應(yīng)商名單、供應(yīng)商評價表、供應(yīng)商資格證書和原材料/助劑/添加劑/內(nèi)外材料的外部檢驗報告、供應(yīng)商GFSI認證復(fù)印件、檢驗證書狀態(tài)、進行供應(yīng)商審核的審核員的培訓(xùn)記錄，證明供應(yīng)商擁有可追溯系統(tǒng)的證據(jù)。

20.原料/輔料/添加劑/內(nèi)外部材料標準/產(chǎn)品標準和清單，原料和輔料的風(fēng)險評估和脆弱性評估。

21.原材料/半成品/成品/實驗室檢驗計劃、實驗室測量設(shè)備臺帳、實驗室酸度計、刻度吸管、天平、臺秤、砝碼、溫度計（高溫加熱段） 、培養(yǎng)箱、滅菌器、烘箱等的校準證書、內(nèi)部校準記錄、實驗室等，應(yīng)按照17025的要求進行。

22. 過敏原控制計劃，過敏原列表。

23.所有產(chǎn)品的配方必須準備、審核和確認；標簽必須經(jīng)客戶確認，并與原材料的實際配比相對應(yīng)；標簽管理標準。

24.各種原材料驗收記錄、添加劑驗收記錄、包裝材料（標簽、瓶子、紙箱等）驗收記錄、產(chǎn)品出廠記錄（監(jiān)管記錄）；藍色創(chuàng)可貼驗收記錄。

25.糾正程序，相關(guān)記錄。

26.不合格品控制程序、相關(guān)記錄，并采取相應(yīng)措施進行產(chǎn)品原因分析。

27. 工具分配和管理規(guī)定，異物控制規(guī)定。相應(yīng)的記錄與該字段交叉引用。

28. PCO協(xié)議、PCO人員資質(zhì)、人身保險、蟲害防治分布圖、日常檢查記錄、年度分析報告、滅蠅燈更換記錄、蟲害*缺陷檢查記錄、下一年蟲害防治計劃.

29. 廢物/副產(chǎn)品/危險化學(xué)品處置協(xié)議和記錄。

30. 范圍內(nèi)每種產(chǎn)品的一組記錄（必須有當(dāng)前庫存產(chǎn)品的記錄）、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)記錄、打碼日期、檢驗報告、產(chǎn)品日期信息的銷售合同一致契合度

31.2019/2020年度客戶滿意度調(diào)查、2019/2020年度產(chǎn)品投訴處理記錄及趨勢分析、銷售合同及合同審查記錄。

32.化工區(qū)/賬號/MSDS/入庫/收貨/使用記錄（墨水）；洗手盆、腳凳消毒液配制及濃度檢測記錄

33.異物處理記錄、玻璃檢查記錄（多發(fā)需要趨勢分析和措施）、空氣（壓縮）/水/液體過濾器檢查記錄、工具/手套分發(fā)和回收記錄、工具清潔記錄。

34.保質(zhì)期測試規(guī)范及記錄、不合格品處理記錄、金屬檢測記錄。

35.現(xiàn)場衛(wèi)生檢查或驗證記錄、衛(wèi)生+車間檢查每月一次、CIP/SIP清潔記錄、產(chǎn)品檢驗記錄（絕緣/保留記錄）、產(chǎn)品外檢報告。

36. 模擬追溯：生產(chǎn)追溯記錄（正向和反向追蹤，4小時內(nèi)完成，每六個月一次），模擬召回程序/組/年（3天通知CB），規(guī)格每3年較新評論一次。

37. **健康問卷。

BRCGS 研討會要求

1. 腳踏式帶蓋垃圾桶

2.吸煙區(qū)劃分

3.車間避免木制品

4.車間有天花板空間，方便檢查蟲鼠

5.原料倉/成品倉/車間燈加防護罩或金屬網(wǎng)

6.洗手用熱水

7.車間地面/墻壁/設(shè)備衛(wèi)生、標識、現(xiàn)場管理事項、物品/設(shè)備擺放、設(shè)備臺賬和車間設(shè)備都要編號，保證一一對應(yīng)

8.員工衛(wèi)生：手表、珠寶、香水等、藥品、工作服、急救箱的擺放和使用

9.工作服及其他不易清洗的防護用品（圍裙等）的清洗和清洗要求，防護服的清洗指南和驗證記錄

10.廠內(nèi)各車間布局及硬件方面


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• 詞條

  詞條說明

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  ISO9001質(zhì)量管理體系充分體現(xiàn)了現(xiàn)代管理思想，強調(diào)以過程管理方法進行系統(tǒng)管理。包括與管理活動、資源提供、產(chǎn)品實現(xiàn)以及測量、分析與改進活動相關(guān)的過程，涵蓋了從確定顧客需求、設(shè)計研制到生產(chǎn)、檢驗、銷售、交付之前全過程的策劃、實施、監(jiān)控、糾正與改進活動的要求。質(zhì)量管理體系從顧客需求出發(fā)，經(jīng)過一系列的增值活動，通過持續(xù)改進達到顧客滿意。強調(diào)8項管理原則：（1）以顧客為中心（2）**作用（3）全員參與（

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