BRC認(rèn)證介紹

時(shí)間：2022-01-07作者：深圳市德仁威企業(yè)管理顧問有限公司瀏覽：586

BRC認(rèn)證是British Retail Consortium簡稱，漢語為英國零售商研究會(huì)。該研究會(huì)由英國的Asda, Boots, Tesco, Sain ** ury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商構(gòu)成。1998年，英國零售商研究會(huì)(BRC,British Retail Consortium)應(yīng)行業(yè)發(fā)展必須，進(jìn)行并擬定了BRC食品類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范（BRC Food Technical Standard），用于對零售商自主品牌食品類的生產(chǎn)商開展評定。該規(guī)范公布沒多久，即造成食品企業(yè)以及他機(jī)構(gòu)的關(guān)心，現(xiàn)階段早已變成食品企業(yè)優(yōu)良操作規(guī)范的樣版。該規(guī)范在英國甚至其他國家的廣泛運(yùn)用使其發(fā)展趨勢變成一個(gè)世界性規(guī)范。

BRC認(rèn)證步驟

1.HACCP指南；

2.質(zhì)量管理手冊；

3.管理評審操縱程序和管理評審記錄；

4.質(zhì)量方針評定記錄；

5.內(nèi)部審計(jì)程序，方案，記錄；

6.管理方法會(huì)議記錄；

7.客戶投訴處理程序/記錄；

8.服務(wù)質(zhì)量調(diào)研記錄；

9.供應(yīng)商管理監(jiān)管程序及記錄；

10.文檔和記錄操縱程序；

11.產(chǎn)品型號敘述（原料，輔材，包裝，最后商品）；

12.創(chuàng)建HACCP應(yīng)用到的規(guī)范，政策法規(guī)，指引，學(xué)術(shù)研究學(xué)術(shù)期刊等；

13.市場銷售國的食品類相關(guān)法律法規(guī)；

14.合同評審程序，抽樣檢查產(chǎn)品銷售合同；

15.糾正措施記錄；

16.食品追溯程序，罐碼系統(tǒng)軟件；

17.追朔性認(rèn)證匯報(bào)（制成品追原料，原料追制成品）。


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• 詞條

  詞條說明

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