沈陽疫情過后的餐飲行業(yè)

時(shí)間：2020-02-25作者：沈陽市和平區(qū)錦圣信息科技中心瀏覽：36

今年可以說是餐飲行業(yè)較為慘淡的一年了，突如其來的一場(chǎng)疫情，把全國人都卷入其中，堂食大大受到影響。所有的餐飲老板都在絞盡腦汁的思考，如果來通過外賣緩解現(xiàn)在的餐廳停業(yè)，營業(yè)額慘淡的局面。其實(shí)，可以很客觀地說：疫情之下，沒有贏家。但至少，外賣可以讓你活下來。

餐飲需求依然存在，靠外賣來彌補(bǔ)缺口

受疫情影響，線下的餐飲生意沒得可做，國家各地都啟動(dòng)了一級(jí)響應(yīng)，假如說不限制堂食，那么可以說餐廳將是重災(zāi)區(qū)，所以所以現(xiàn)階段各部門對(duì)餐廳管制非常嚴(yán)格。就連肯德基、麥當(dāng)勞這種標(biāo)準(zhǔn)化非常高的餐廳都部分地區(qū)禁止堂食了。

 

可以說現(xiàn)在大部分商家還在觀望是否要做外賣的基本為這兩點(diǎn)：

1.敏感時(shí)期餐廳做外賣是否符合法規(guī)

這個(gè)在沈陽是合法的，對(duì)于餐飲外賣是秉持著溫和的態(tài)度的，希望暫停的是堂食門店，但規(guī)范化的保留外賣配送業(yè)務(wù)。商家做外賣業(yè)務(wù)的合法合規(guī)。

2、開通外賣后的收益是否能覆蓋掉復(fù)工運(yùn)營的成本

從整體情況出發(fā)，我們?yōu)榭蛻暨\(yùn)營的近期數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在還營業(yè)的優(yōu)質(zhì)商家，單量和營業(yè)額均增長了50%~300%不等。

 

外賣行業(yè)是否有市場(chǎng)

雖然說響應(yīng)國家號(hào)召，足不出戶，但人們對(duì)于美食的渴望是關(guān)不掉的，相反會(huì)隨著隔離而需求越多。外賣是解決餐廳堂食的轉(zhuǎn)折

 

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