在 2024 年加拿大清真博覽會(huì)上探索創(chuàng)新和透明度

時(shí)間：2024-09-14作者：深圳雅各之星實(shí)業(yè)有限公司瀏覽：44

加拿大清真博覽會(huì)是加拿大清真行業(yè)的一個(gè)此類貿(mào)易展，在過去五年中一直是其基石活動(dòng)。這個(gè)一年一度的活動(dòng)是新產(chǎn)品、*見解和寶貴交流機(jī)會(huì)的寶庫。今年，訪問重點(diǎn)是會(huì)見主要行業(yè)**者并討論 Nourish 即將推出的年度清真購物者研究結(jié)果。這項(xiàng)*特的研究深入探討了加拿大清真消費(fèi)者的人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、動(dòng)機(jī)、購買行為、媒體習(xí)慣和可以選擇的雜貨零售商，為旨在與這個(gè)不斷增長的市場(chǎng)建立聯(lián)系的企業(yè)提供了重要的見解。

今年世博會(huì)較令人興奮的方面之一是一系列初創(chuàng)公司展示了該行業(yè)在新鮮肉類等傳統(tǒng)產(chǎn)品之外的發(fā)展。例如，加拿大可持續(xù)生活方式協(xié)會(huì)推出了他們的包裝清真膠原蛋白補(bǔ)充劑，該補(bǔ)充劑在南非生產(chǎn)，含有 1 型和 3 型膠原蛋白。1 型膠原蛋白以其對(duì)皮膚、頭發(fā)和指甲的益處而**，而 3 型膠原蛋白則支持腸道健康和皮膚彈性。該產(chǎn)品滿足了整個(gè)清真品類的多樣化需求，吸引了那些專注于健康和保健、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)和美容的人。

另一家脫穎而出的供應(yīng)商是 Sweet Marshmallow Co，該公司生產(chǎn)令人垂涎的美味清真棉花糖，如 Biscoff Swirl、Choco Hazelnut Fluff 和 Ube。他們的 Instagram 頁面展示了如何將他們的放縱款款融入奶昔、嬰兒送禮會(huì)等活動(dòng)的青睞中，展示了穆斯林消費(fèi)者的口味和興趣如何追趕刻板的產(chǎn)品和口味。

作為清真領(lǐng)域的新面孔，但作為一家擁有數(shù)十年歷史和經(jīng)驗(yàn)的老牌面包店，Trio Bakery 展示了他們種類繁多的名為 Borek 的冷凍盒裝肉餡糕點(diǎn)。

這些例子**了推動(dòng)清真市場(chǎng)向前發(fā)展的創(chuàng)新精神和多樣化的產(chǎn)品，也可能成為希望擴(kuò)大在線和貨架清真產(chǎn)品的零售商的線索。

深入探討 Farm to Plate 討論及其對(duì)建立消費(fèi)者對(duì)清真產(chǎn)品的信任的影響。

題為“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌：通過清真透明度建立消費(fèi)者信任”的會(huì)議是由清真監(jiān)督局**運(yùn)營官 Imam Omar Subedar 主持的啟發(fā)性討論。代表清真行業(yè)各個(gè)方面的小組成員分享了他們對(duì)幾個(gè)關(guān)鍵問題的看法。一個(gè)特別**的話題是關(guān)于是否需要一個(gè)統(tǒng)一認(rèn)證機(jī)構(gòu)的辯論，該機(jī)構(gòu)可能部分或全部由加拿大**管理。

大多數(shù)小組成員都同意，這樣的機(jī)構(gòu)將為可能在不知情的情況下遇到欺詐性清真索賠的消費(fèi)者提供較有力的保護(hù)，從而使加拿大的清真行業(yè)受益。統(tǒng)一的認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以簡化標(biāo)準(zhǔn)并提高對(duì)清真認(rèn)證的信任，確保消費(fèi)者可以信賴清真產(chǎn)品的真實(shí)性。

但是，社區(qū)獨(dú)立自治和統(tǒng)一這些標(biāo)準(zhǔn)也有一個(gè)令人信服的論點(diǎn)。這種方法將允許對(duì)加拿大穆斯林社區(qū)內(nèi)的不同種族文化群體提供較大的靈活性和適應(yīng)性。通過自治，清真行業(yè)可以制定具有包容性并代表社區(qū)所有人員的標(biāo)準(zhǔn)，從而形成較強(qiáng)大、較有凝聚力的清真認(rèn)證方法。

在討論結(jié)束時(shí)，小組成員、清真認(rèn)證中心** Hamid Slimi 博士宣布，Amir Quality Meats 將正式開業(yè)，成為**家穆斯林擁有、獲得聯(lián)邦許可的屠宰場(chǎng)，距離多倫多以北僅 1 小時(shí)車程。這標(biāo)志著穆斯林社區(qū)的一項(xiàng)重大成就。

小組討論強(qiáng)調(diào)了清真供應(yīng)鏈中透明度和信任的重要性。它強(qiáng)調(diào)了通過**參與或社區(qū)自律進(jìn)行協(xié)作努力的必要性，以確保清真產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的完整性。

重點(diǎn)介紹 Nourish Food Marketing 的年度清真購物者研究的發(fā)布及其對(duì)行業(yè)的影響。

很高興地宣布，Nourish Halal Shopper Study 將于 6 月中旬發(fā)布。這項(xiàng)全面的研究是為 Nourish Food Marketing 的客戶制定戰(zhàn)略促銷計(jì)劃的關(guān)鍵組成部分。該研究為加拿大的人口統(tǒng)計(jì)、動(dòng)機(jī)、購買行為、媒體習(xí)慣、可以選擇雜貨零售商等清真消費(fèi)者提供了寶貴的見解。

有趣的是，調(diào)查中的一個(gè)問題與 Halal Expo 的小組討論直接相關(guān)。我們?cè)儐柫苏{(diào)查受訪者他們信任哪些清真認(rèn)證。在過去的幾年里，我們注意到消費(fèi)者越來越信任沒有特定認(rèn)證標(biāo)志的“任何標(biāo)明清真的東西”。我們對(duì)這一趨勢(shì)的洞察是，在過去十年中，消費(fèi)者被認(rèn)證信息淹沒，可能會(huì)感到不知所措。他們可能還認(rèn)為認(rèn)證會(huì)推高產(chǎn)品成本。在當(dāng)前的高通脹市場(chǎng)中，這種看法證明了他們的反應(yīng)是合理的。


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