新支點集團：餐飲創(chuàng)業(yè)食材節(jié)省成本小竅門！

時間：2018-01-22作者：新支點經(jīng)貿(mào)集團有限公司瀏覽：56

節(jié)約成本要從點滴做起，很多的餐飲店主每天進貨新鮮食材的渠道百分之八九十是在批發(fā)市場進貨，但是還是有那么雞賊的百分之十尋到了較好的食材供應商！
通過批發(fā)市場尋找產(chǎn)品產(chǎn)出供應商，避調(diào)中間轉(zhuǎn)站批發(fā)商，可以為店內(nèi)成本輸出節(jié)省一部分開銷。那要怎樣尋找呢？
一般的話，如果你的店面很大，需求食材量多，你又在市區(qū)就可以直接尋找食材產(chǎn)地進行直購，避開批發(fā)市場這些中轉(zhuǎn)站！一年計算下來成本節(jié)省了也是一筆可觀的數(shù)據(jù)！
如果你的店面是連鎖小店面，每天的需求不足以讓供應商送貨上門那怎么辦呢？
那只有兩種辦法：一就是每天早早起床去批發(fā)市場**供應商批發(fā)給中轉(zhuǎn)站的產(chǎn)品，提前下手；二就是如果你的店面不在市區(qū)而是在縣級，那你就在節(jié)省成本上賺大發(fā)了！因為一般縣級是有小戶農(nóng)家自己種植新鮮蔬菜為生，他們會依靠批量售賣蔬菜獲得生活經(jīng)濟的來源，于是他們會去批發(fā)市場批量售賣自己的產(chǎn)品，賣給餐飲店主或者是中轉(zhuǎn)站，你可以每天早早去截胡現(xiàn)購，也可以找到符合自家食品要求的食材供應商，叫他直接每天**食材需求送到店內(nèi)，不但省了中間差，而且節(jié)省了每天的選購食材的時間以及車費錢，而且每年年底會可能會收到供應商長期合作的禮品，既能保住食品的質(zhì)量安全與新鮮，又能節(jié)省成本，這是餐飲創(chuàng)業(yè)節(jié)省小竅門！
像小店面，需要食材的量說多吧也不多，說少吧也不少，較好的辦法就是尋求小的當?shù)毓蹋瑏磉M一步控制成本！
希望能夠幫助每一位餐飲創(chuàng)業(yè)的者，合理的節(jié)省創(chuàng)業(yè)成本，又能**食材的新鮮質(zhì)量問題！


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