微量元素銅是人體中不可缺少的元素

    銅是人體中不可缺少的微量元素。微量元素檢測(cè)儀成人體內(nèi)一般含銅70—100毫克,平均每公斤體重含銅1.4—2.1毫克。銅存在于人們的所有器官和組織中,通常與蛋白質(zhì)或其他**物結(jié)合。肝臟是儲(chǔ)銅的倉(cāng)庫(kù),含銅量較高。腦和心臟也含有較多的銅。

      銅是機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分,研究結(jié)果表明,至少有20種酶含有銅,其中至少有10種需要銅的參與和活化,對(duì)機(jī)體的代謝過(guò)程產(chǎn)生作用,促進(jìn)人體的許多功能,例如胎兒發(fā)育、骨骼生長(zhǎng),紅、白血細(xì)胞的發(fā)育,鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)和吸收,膽固醇和葡萄糖的代謝,心臟肌肉的正常運(yùn)動(dòng),大腦的發(fā)育等。成人要保持身體健康和發(fā)揮機(jī)體的正常功能也需要銅。缺銅會(huì)出現(xiàn)許多臨床癥狀,包括貧血、心臟和循環(huán)系統(tǒng)問(wèn)題以及骨骼畸形等。
      那么,人們?cè)谌粘I钪腥绾螖z取適量的銅?
      世界衛(wèi)生組織(WHO)**成人每天應(yīng)攝入2—3毫克的銅,由于人體所需的銅不能從體內(nèi)合成,人們****通過(guò)日常膳食和飲用水?dāng)z入足夠的銅。
      許多**植物中含有豐富的銅,如堅(jiān)果類(lèi)(核校,腰果),豆類(lèi)(蠶豆,豌豆),谷類(lèi)(汪麥,黑麥),蔬菜,動(dòng)物的肝臟,肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)等。通常10片全麥面包約含銅1毫克。一般肉類(lèi)食物平均含銅2.5毫克/公斤,動(dòng)物肝臟以及貝類(lèi)含銅量高,平均**過(guò)20毫克/公斤。
      **水含銅很低,每升在0.1毫克以下。但是通過(guò)銅制供水系統(tǒng)的飲用水中含有一定量的銅,可以作為日常銅攝入的一個(gè)補(bǔ)充。這種水中的銅含量取決于水的性質(zhì)(酸、堿度和軟、硬度)、供水系統(tǒng)的使用年限以及水在其中停留的時(shí)間。水的酸性越高、水系統(tǒng)使用過(guò)的時(shí)間越短、水在其中停留的時(shí)間越長(zhǎng),則水中的含銅量越高。倘若飲用水中含有**過(guò)0.25毫克/升的銅,則人們可以從中獲得顯著的補(bǔ)充。世界衛(wèi)生組織**,飲水中的銅含量不要**過(guò)2毫克/升。

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  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 微量元素與兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系

    探討微量元素鈣、鐵、鋅、鎂、銅是構(gòu)成兒童生長(zhǎng)發(fā)育的基本金屬元素,微量元素檢測(cè)儀在人體整個(gè)生命活動(dòng)中起著非常重要的作用,是人類(lèi)**的物質(zhì)單元。人體中微量元素的含量與健康有著非常密切的關(guān)系,特別是兒童,微量元素的缺乏及有害元素(如鉛)的增加都可能影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育甚至可以造成其智力低下,鋅是兒童生長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少的微量元素,有許多相關(guān)報(bào)道證實(shí),鋅在人體內(nèi)起著非常重要的作用,特別是對(duì)智力身高起著相當(dāng)

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