夾層鍋介紹
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外兩個球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入導(dǎo)熱油\蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。自帶保溫層,保溫效果好,外層不燙手夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備.
夾層鍋分類:
1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、油炸鍋。
2.根據(jù)加熱方式不同可分為:蒸汽夾層鍋,燃?xì)饧訜釆A層鍋,電加熱夾層鍋,電磁加熱夾層鍋。
3.夾層鍋根據(jù)其樣式不同分為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。
詞條
詞條說明
設(shè)備配置: 1、 內(nèi) 膽為:4mm,外膽為:3mm,材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。 2、 采用電熱管加熱,經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體,熱效率高。 3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫,保溫效果好,不燙手。 4、 溫控儀采用全數(shù)字顯示,操作方便控制準(zhǔn)確,全程自動控制。 5、 采用漏電保護(hù)開關(guān),操作安全??蓛A式電加熱夾層鍋 6、 獨(dú)立的配電箱裝置。 設(shè)備功能: 1采用電熱管加熱,經(jīng)導(dǎo)熱油傳給鍋體,熱效率高。 2保溫層是采
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清洗機(jī)設(shè)備的操作步驟: 將水箱內(nèi)清洗干凈,加滿水;主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。 啟動輸送網(wǎng)帶電機(jī),使網(wǎng)帶正常運(yùn)行,方向正確; 啟動旋渦泵,土豆清洗機(jī)設(shè)備,將空氣注入水箱水中,使箱內(nèi)的水翻騰; 開啟噴淋管閥門,土豆清洗機(jī)報價,使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上; 檢查各運(yùn)轉(zhuǎn)部位,確定正常運(yùn)行后即可工作。 視物料的清洗程度,可以單獨(dú)清洗好后,再使網(wǎng)帶傳送。
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