【金屬抗氧化劑】抗氧化劑使用技術(shù)

時(shí)間：2021-09-26作者：北京榮力恒業(yè)科技有限公司瀏覽：375

（1）充分了解抗氧化劑的性能并選擇：當(dāng)確定這種食品需要添加抗氧化劑后，應(yīng)該在充分了解抗氧化劑性能及符合國(guó)家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)要求的基礎(chǔ)上，通過(guò)試驗(yàn)來(lái)確定適宜的抗氧化劑品種。

（2）正確掌握抗氧化劑的添加時(shí)機(jī)：在使用抗氧化劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)在食品處于新鮮狀態(tài)和未發(fā)生氧化變質(zhì)之前使用，才能充分發(fā)揮抗氧化劑的作用。

（3）抗氧化劑及增效劑的復(fù)配使用：如生育酚—抗壞血酸就是一對(duì)相互增效的混合抗氧化劑。

（4）選擇合適的添加量：添加量必須符合國(guó)家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。油溶性抗氧化劑不過(guò)0.02%，水溶性抗氧化劑不過(guò)0.01%）

（5）控制影響抗氧化劑作用效果的因素：光、熱、氧、金屬離子以及抗氧化劑在食

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關(guān)鍵詞：  反射隔熱涂料  石墨抗氧化劑

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