碳酸氫鈉生產(chǎn)廠家 碳酸氫鈉的供應(yīng)商
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碳酸氫鈉產(chǎn)品主要參數(shù)和指標(biāo)如下:
碳酸氫鈉,又被稱作小蘇打,是我們?nèi)粘I钪袕S家的一種常見(jiàn)的食品添加劑,可以使面包、面食等食物較加蓬松可口,口感較加。碳酸氫鈉在冶金、機(jī)械、印染等工業(yè)也起著重要的作用,那么,碳酸氫鈉的用途有哪些呢?它的理化性質(zhì)怎么樣? 碳酸氫鈉原料的生產(chǎn)廠家哪一家靠譜?下面讓我們來(lái)詳細(xì)了解一下:
英文名稱: Sodium bicarbonate
碳酸氫鈉相關(guān)信息參見(jiàn)下表:
中文名稱 | 碳酸氫鈉;小蘇打 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
外觀性狀 | 白色粉末或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。無(wú)臭,味咸 |
存儲(chǔ)方法 | 密封包裝。陰涼、干燥處存放。 |
中文別名: 重碳酸鈉;小蘇打;食用小蘇打;碳酸氫鈉(食用) ;食用小蘇打
產(chǎn)品含量: 99%
分子式: NaHCO3
分子量: 84.01
碳酸氫鈉CAS: 144-55-8
物化性質(zhì):碳酸氫鈉是白色粉末或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。無(wú)臭,味咸。
相對(duì)密度:2.159,溶解性可溶于水,微溶于乙醇。
碳酸氫鈉用途:用于食品、電影制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè),也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑,汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑
食品工業(yè)中一種應(yīng)用 廣泛的疏松劑,用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑:用作分析試劑、無(wú)機(jī)合成以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑??芍苯佑米餮蛎南礈靹?、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量20g./kg??膳c檸檬酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。因系無(wú)害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時(shí)添加約0.1%~0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時(shí),因受熱分解呈強(qiáng)堿性,用于面包時(shí)會(huì)帶黃色,并破壞小麥中維生素。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白質(zhì)的持水性,促使食品組織細(xì)胞軟化,促進(jìn)澀味成分溶出。對(duì)羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度劑和化學(xué)膨松劑,我國(guó)規(guī)定可用于各類(lèi)需添加膨松劑的食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
碳酸氫鈉貯存:保存在干燥通風(fēng)避光處。
包裝規(guī)格:25kg/袋,也可按用戶要求包裝。
碳酸氫鈉廠家信息:
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詞條
詞條說(shuō)明
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