詞條
詞條說(shuō)明
驢肉有幾種做法第一步:土茯苓驢骨湯驢骨湯甫一端上就聞到撲鼻的濃香,湯色淺棕但濃郁不見(jiàn)底,湯面有一層薄薄的膠質(zhì)。據(jù)介紹,驢骨湯主要是用驢的頭腳部分,加上土茯苓和其他材料一起煲成。為了能夠正常為飯市提供老火湯,新粥城的大廚每天的早上7點(diǎn)多開(kāi)煲,等到午飯飯市時(shí)就已經(jīng)煲好了。土茯苓清熱護(hù)肝,祛濕護(hù)胃,加上驢肉的香濃,喝起來(lái)香滑濃郁,很具風(fēng)味。碰上這么好的湯,當(dāng)然不能忽略湯渣了。驢骨湯的湯渣很好吃,比如驢筋
【批發(fā)驢肉】驢肉的營(yíng)養(yǎng)到底有多少
驢肉的營(yíng)養(yǎng)到底有多少1、驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn):高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。驢肉中的高級(jí)不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸、亞麻酸,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。2、驢肉還含有動(dòng)物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。3、驢肉中鎂和鈣含量較高,兩者共同作用可用來(lái)放松肌肉和神經(jīng),從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。4、中醫(yī)認(rèn)為
鴨腸和鵝腸成分和作用幾乎一樣,都是富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對(duì)人體新陳代謝,神經(jīng)、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。區(qū)別只能從外觀上辨別:鴨腸:一般呈乳白色,粘液多,異味較輕,具有韌性。鵝腸:寬度和厚度比鴨腸寬和厚實(shí),顏色土黃色帶點(diǎn)紅色,韌性比鴨腸高,異味比鴨腸重點(diǎn)。
在山東的廣袤大地上,驢肉以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為了人們餐桌上的一道美味。作為一家專(zhuān)業(yè)的肉類(lèi)生產(chǎn)與配送企業(yè),山東儒成食品有限公司憑借多年的經(jīng)驗(yàn)和過(guò)硬的品質(zhì),積極推動(dòng)驢肉的消費(fèi)與普及,讓更多的人能夠享受到這種美食的魅力。驢肉的獨(dú)特魅力驢肉以其瘦肉率高、脂肪含量低的特點(diǎn),逐漸贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)。作為一種優(yōu)質(zhì)的肉類(lèi),驢肉富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、必需的氨基酸、維生素B群以及多種礦物質(zhì),堪稱(chēng)健康飲食的
公司名: 山東儒成食品有限公司
聯(lián)系人: 葛經(jīng)理
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