花色素酶廠家花色素酶價格

時間：2022-07-09

作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司

花色素酶生產廠家花色素酶價格花色素酶用量

1.簡介

酶活力：40萬單位起訂：1kg執(zhí)行標準：FCC編碼：9000-90-22

2.性狀

灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶，能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖，從而達到消色的目的。適pH值3.5左右，適溫度50°C。

3.用途

酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑；在桃子罐頭生產中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導致的變色。對果醬、果凍、果酒等色澤過深者，亦可用于改進成品色澤。

包裝：紙桶/袋包裝，每桶/袋凈含量為25KG。運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。

詞條
詞條說明
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