葡萄糖酸亞鐵廠家 葡萄糖酸亞鐵價(jià)格

時(shí)間：2022-07-08作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：122

葡萄糖酸亞鐵生產(chǎn)廠家  葡萄糖酸亞鐵價(jià)格  葡萄糖酸亞鐵用量

一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)：葡萄糖酸亞鐵

英文名稱(chēng)：ferrous gluconate hydrate英文別名：iron digluconate; Ferrous gluconate; Iron(II) gluconate hydrateCAS號(hào)：299-29-6[2]EINECS號(hào)：206-076-3分子式：C12H22FeO14分子量：446.15葡萄糖酸亞鐵，分子式為C12H22O14Fe2H2O,相對(duì)分子質(zhì)量為482.18。在食品中可用作護(hù)色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無(wú)澀味，在乳飲料中強(qiáng)化較多，但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化，一定程度上限制了其應(yīng)用。

二、性狀

黃灰色或淺綠黃色細(xì)粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定，易溶于水（10g/100ml溫水），幾乎不溶于乙醇，5%水溶液對(duì)石蕊呈酸性。

三、用途

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑），廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。


河北創(chuàng)之源生物科技有限公司專(zhuān)注于海藻酸鈉,黃原膠,維生素C等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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