異麥芽酮糖醇廠家 異麥芽酮糖醇價(jià)格

時(shí)間：2022-07-05作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：61

異麥芽酮糖醇生產(chǎn)廠家  異麥芽酮糖醇價(jià)格  異麥芽酮糖醇用量

1.簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱：異麥芽酮糖醇

別  名：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutan 

亦  稱：益壽糖

2.性狀

白色無臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，熔程145~150℃，旋光度≥+91.5°（40g/L水溶液）；溶于水，其在水中的溶解度室溫下**蔗糖，升溫后可接近蔗糖。不溶于乙醇。

來源與制法：由蔗糖用酶法在轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖（或稱帕拉金糖）后，催化加氫，經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分離而得。 

3.用途

目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。 

硬糖 

因?yàn)楫慃溠客谴嘉孕?，所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起，也不易于冷流，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可以散裝在包裝里，不必?zé)岱夂椭饌€(gè)包裝，可大大的降低成本，并能使產(chǎn)品有較長(zhǎng)的貨價(jià)期。 

糖果包衣 

異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領(lǐng)域的應(yīng)用廣泛。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延長(zhǎng)，使該糖果較容易包裝，從而降低生產(chǎn)成本。


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  詞條說明

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