櫻桃紅色素廠家 櫻桃紅色素就

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    櫻桃紅是一種化學(xué)物質(zhì),分子式是C20H6I4Na2O5.H2O。甜櫻桃紅 色素是一 種具有良好抗氧化活性的功能性**食用色素。

    中文名:櫻桃紅

    外文名:cherry red

    CAS登錄號(hào):15905-32-5

    分子式:C20H6I4Na2O5.H2O

    分子量:897.88

    熔    點(diǎn):303℃

    櫻桃紅色素為紅色或紅褐色的顆?;蚍勰?。易溶于水,可溶于甘油及乙醇,不溶于油脂。耐光性差,耐熱性;耐堿性;耐氧化還原及耐細(xì)菌性均好,但對(duì)酸不穩(wěn)定。

    櫻桃紅色素用途用量:

    櫻桃紅色素可單獨(dú)使用或與其他食用色素配合,用于糕點(diǎn);農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品(櫻桃、魚糕、針錦八寶醬菜)等多種食品。 我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-86)規(guī)定,赤鮮紅在食品中使用量為0.05g/kg。此外,該品還用作和化妝品的色素。大鼠口服LD50為1900mg/kg,聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織規(guī)定,人的一日允許攝取量(ADI)為0-1.25mg/kg


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