紅藻膠生產(chǎn)廠家

時(shí)間：2022-06-11作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：115

紅藻膠生產(chǎn)廠家 紅藻膠廠家 紅藻膠價(jià)格

白色至淺黃棕色粉末，無(wú)臭，味微咸，易溶于水牛奶，成堅(jiān)實(shí)，光滑，有彈性的凝膠，可用于布丁，果醬，面包，罐頭及肉制品的儲(chǔ)藏

紅藻膠(9000-21-9)的性狀：

1.其外觀呈白色至淺黃棕色粉末狀。無(wú)臭。味微咸。

2.易溶于75～77℃的水、牛奶，形成堅(jiān)實(shí)、光滑，有彈性的凝膠。1.5%的水分散液于37℃產(chǎn)生粘度，43℃時(shí)粘度 大，**過(guò)此溫度則粘度減小。

3.如瓊脂一樣，即使加壓數(shù)小時(shí)，質(zhì)量也不降低。其凝膠與瓊脂一樣堅(jiān)硬，比卡拉膠強(qiáng)。 4.鉀離子存在下凝膠強(qiáng)度增加。凝膠強(qiáng)度因pH而異，pH8時(shí) 高，在低pH區(qū)域加熱則降低。不溶于乙醇。

紅藻膠(9000-21-9)的用途：本品可作增稠劑；粘接劑；穩(wěn)定劑；膠凝劑；乳化劑

主要成分：由半乳糖及脫水半乳糖組成的多糖類(lèi)的 酯鹽類(lèi)，硫酸鹽含量5%～19%(干基計(jì))。


河北創(chuàng)之源生物科技有限公司專(zhuān)注于海藻酸鈉,黃原膠,維生素C等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  **甜素生產(chǎn)廠家?**甜素廠家?**甜素價(jià)格飲料生產(chǎn)：飲料、汽水、果汁、奶制品、沖劑等。果品加工：蜜餞、涼果、炒貨、果醬、醬菜罐頭等。冷食生產(chǎn)：雪糕、冰淇淋、果凍、布丁、冰棍等。烘培生產(chǎn)：面包、蛋糕、點(diǎn)心、餅干等。醫(yī)藥、化妝品生產(chǎn)：糖衣、糖漿、牙膏、漱口水、唇膏等。用法：1.使用時(shí)一般以1：00之比例與水配合就有足夠的甜度。2.根據(jù)食用者口味輕重，加減2%主要成分：環(huán)已基氨基磺酸鈉