**植物提取物應(yīng)用新風(fēng)潮

時間：2022-05-28作者：桂林紐泰生物科技有限公司瀏覽：184

植物提取物

它不僅可以作為膳食補(bǔ)充劑，而且在食品和飲料中也有越來越多的應(yīng)用。Innova根據(jù)較新統(tǒng)計，2019年，軟飲料(13%)、即食餐和配菜(10%)和烘焙(9%)是**跟蹤植物提取物的新品類。**種原料是迷迭香提取物、啤酒花提取物、洋蔥提取物、瓜拉那提取物和羅漢果提取物。

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風(fēng)味劑

2019迷迭香提取物是新產(chǎn)品中應(yīng)用較廣泛的植物提取物。迷迭香本身就是一種香料，有一種特殊的香味，可以讓人頭腦清醒。迷迭香提取物含有鼠尾草酸、迷迭香酸、鼠尾草酚等多種有效成分，不僅具有傳統(tǒng)植物提取物的抗氧化作用，防止油脂氧化變質(zhì)和食品氧化變色，而且具有防腐、抗菌等作用。此外，迷迭香提取物在240度的高溫環(huán)境仍然非常穩(wěn)定，因此可以很好地用于油炸和烘焙食品。

許多植物來源抗氧化劑不是光不穩(wěn)定或熱不穩(wěn)定，迷迭香提取物沒有這些問題，所以在膳食補(bǔ)充劑、飲料、鮮肉，甚至調(diào)味品可以發(fā)揮其**防腐抗氧化作用，也使許多國外**市場食品飲料添加迷迭香提取物作為風(fēng)味和抗氧化劑。例如，有一種新的軟烤餅干，其成分包括扁桃粉、蜂蜜、**椰子糖、雞蛋、香草提取物、亞麻籽等，只使用迷迭香提取物保持新鮮；可口可樂較近在英國推出了一種新的混合朗姆酒和威士忌可樂。強(qiáng)烈的香味是姜、墨西哥辣椒、迷迭香和茉莉花。




迷迭香提取物




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啤酒花提取物-風(fēng)味劑

啤酒花提取物是釀造啤酒不可缺少的原料。在啤酒釀造過程中，啤酒花使啤酒具有清新的香味、略苦的味道和防腐特性，形成白色、細(xì)膩、豐富的泡沫，也起到澄清小麥汁的作用。此外，啤酒花還具有良好的藥理作用。研究表明，啤酒花中的多酚具有明顯的抗氧化作用；啤酒花中含有蛇麻酮、腐草酮等化學(xué)成分，可抑制結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌和枯草桿菌。

除了釀造啤酒，一些果汁、蘇打水、康普茶甚至零食也開始添加啤酒花來形成啤酒的味道。較近，一些企業(yè)推出了一種睡眠飲料，由檸檬香脂草、啤酒花和其他**草藥提取物組成。啤酒花提取物也可以添加到零食中，啤酒炸蝦是由啤酒提取物制成的休閑零食。

03

洋蔥提取物-風(fēng)味劑 防腐劑

洋蔥是一種重要的風(fēng)味原料，不僅能提供*特的味道和氣味，而且具有 食欲，有助于消化。同時，洋蔥提取物也具有抗氧化和抗菌的特點，可作為食品防腐劑。實驗發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的酚類化合物可以抑制蠟樣孢桿菌、金黃色葡萄球菌、藤黃微球菌、李斯特菌等多種細(xì)菌的生長，特別是食物 相關(guān)微生物。洋蔥含有**腺素A甲磺丁脲作為一種功能性食品原料，具有一定的降血壓和降血糖作用，可抑制高脂肪飲食引起的血脂升高。

黑醋栗是一種黑醋栗碳酸飲料，主要成分為黑醋栗、低聚半乳糖、洋蔥皮提取物粉、透明質(zhì)酸等；螺旋藻酸奶調(diào)味粉可使消費者與*、洋蔥提取物、獼猴桃籽、羽衣甘藍(lán)、螺旋藻等植物成分混合。

04

瓜拉那提取物-抗疲勞 補(bǔ)充能量

瓜拉那含有豐富的氨基酸、生物堿，多種礦物質(zhì)丹寧酸，多種維生素和碳水化合物，利于人體的組織吸收。

瓜拉那提取物是從瓜拉那種子中提取的植物 能夠逐漸而緩慢地 神經(jīng)， 有效期長，溫和，對人體無害。其他來源的產(chǎn)品通常起效快，但持續(xù)時間短。因此，近年來，在能源飲料行業(yè)，瓜拉納提取物開始逐漸取代化學(xué)合成 。

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羅漢果提取物-甜味劑

羅漢果提取物是淡黃色粉末至棕褐色提取物。味道很甜，甜度是蔗糖的300倍，甜度接近砂糖。羅漢果作為中國首批公布的藥食同源珍貴中草藥之一，具有一定的輔助降血糖等健康功能。

羅漢果作為糖的替代品，有很多優(yōu)點。首先，羅漢果提取物的果實來源可以制備成羅漢果甜苷、羅漢果粉、羅漢果濃縮汁等形式添加到食品飲料中，可以直接標(biāo)記為羅漢果汁/粉末，因此符合清潔標(biāo)簽；其次，羅漢果提取物*健康，國內(nèi)外法律法規(guī)不限制其具體添加量；此外，羅漢果提取物味道好，回味*特，無苦味，可單獨使用，也可與其他甜味劑，改善口感；羅漢果提取物也具有良好的水溶性，pH它具有良好的**和熱穩(wěn)定性，因此可以添加到幾乎所有的食品和飲料中；羅漢果提取物不會引起血糖變化和齲齒。它是一種理想的**代糖，可廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味品等。

一些功能性飲料產(chǎn)品添加姜黃、黑胡椒提取物和酸櫻桃汁，椰子水和羅漢提取物作為甜味劑，產(chǎn)品不添加蔗糖。


桂林紐泰生物科技有限公司專注于二苯乙烯苷,何首烏提取物,積雪草提取物,積雪草總苷,羅漢果提取物,羥基積雪草苷等

• 詞條

  詞條說明

• 積雪草提取物，真的跟雪沒啥關(guān)系

  陶弘景曾說過：這草以寒冷命名，性寒，故名積雪草。這句話始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，說明積雪草在藥用歷史悠久。雪草作為一種傳統(tǒng)藥物，在印度、亞洲和非洲使用歷史悠久，主要用于清熱利濕、解毒消腫、**皮膚和粘膜疾病。據(jù)說孟加拉虎受傷后會在積雪草上打滾，以促進(jìn)傷口的恢復(fù)。因此，在印度，積雪草也被稱為虎草?，F(xiàn)在你知道為什么市面上的積雪草面膜叫老虎面膜了。圖源：soogif作為植物提取物，積雪草提取物是一種使用得比

• 苯乙烯-丁二烯共聚物是什么？

  苯乙烯（Styrene，C8H8）是用苯替代丁二烯的一個氫原子產(chǎn)生的**物，甲基丙烯酸酯的光電與苯環(huán)共軛，不溶于水，溶于乙酸乙酯、醫(yī)用乙醚中，曝露于空氣中慢慢產(chǎn)生匯聚及空氣氧化。工業(yè)生產(chǎn)上是合成樹脂、離子交換樹脂及合成橡膠等的關(guān)鍵單個。2017年10月27日，世衛(wèi)組織**性肺癌科學(xué)研究組織發(fā)布的致癌物清單基本梳理參照，苯乙烯在2B類致癌物清單中。

• 羥基積雪草苷作用

  羥基積雪草苷作用積雪草水提物有抗菌和抗病毒的作用,對綠膿、變形及金葡萄球菌有抑制作用。此外,積雪草苷還能溶解的蠟?zāi)ぁ?.生物合成作用接觸性皮炎敏感的個體口服可能出現(xiàn)全身瘙癢,可采用肌注避免;可能產(chǎn)生光敏反應(yīng)。積雪草苷反復(fù)給藥可能與皮膚致劑有關(guān)。積雪草提取物大鼠腹腔的半數(shù)致死量為1.39g/kg:積雪草苷對小鼠、兔皮射0.04?~?0.05glkg能產(chǎn)生中毒,?0.2~

• 羅漢果提取物廠家

  研究表明，羅漢果甜甙還有抗氧化、*自由基、、預(yù)防糖尿病、調(diào)節(jié)血糖濃度等羅漢果提取物中還含有豐富、果糖、維生素和礦物質(zhì)。作為一種通用的甜味劑，羅漢果提取物是合成甜味劑如阿斯巴甜等、高熱甜味劑如蔗糖等的理想代替品。羅漢果提取物具有較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性及酸堿穩(wěn)定性，烹飪或烘烤不會影響其風(fēng)味或甜度，在烘烤食品、營養(yǎng)食品及低熱食品中具有廣泛的應(yīng)用前景，也可用于制作具有潤肺作用的果汁或飲料。本品在100℃中性水溶