淀粉及淀粉制品食品生產許可證辦理注意事項

時間：2022-01-06

淀粉制品在現階段的使用是十分廣泛的，可以沒什么夸張的說，大伙兒每一天全是在攝入淀粉制品?？梢钥闯龅矸壑破穼τ诖蠡飪旱闹匾?。因而對于生產廠家來講，市場銷售依然十分積極的，那么對于生產廠家來講，淀粉及淀粉制品食品生產許可證辦理有哪些的常見問題呢，下面我我便給諸位講講，淀粉及淀粉制品食品生產許可證辦理的疑難問題。

淀粉生產制造和制品是淀粉是用玉米、高梁米、小麥等谷物和馬鈴薯、白薯、木薯等紅薯農作物為原料,經浸泡、磨碎,將蛋清、脂肪、羧甲基纖維素等非淀粉成份提取出來除去而得。淀粉制品是以淀粉為原料，根據工業(yè)設備的、分析化學的或細胞生物學制作工藝的生產制造而制造的產品。淀粉制品品種齊全，分類方法不盡相同。

淀粉范疇有：谷類、紅薯、豆制品為原料，不通過一切分析化學方法處理，也不變淀粉實質的熱力學和分析化學特性生產制造制做而成的服食淀粉，包括谷類淀粉、紅薯淀粉和豆制品淀粉。

淀粉制品范圍有：谷類、紅薯、豆制品或以谷類、豆制品、紅薯服食淀粉為原料，經清除、磨碎、提取出來、和漿、干燥、成型等生產流程生產制造制做而成的淀粉制品，包括粉絲們們、紅薯粉絲、紅薯粉皮。

（一）關鍵控制環(huán)節(jié)。

1．淀粉的關鍵控制環(huán)節(jié)：

（1）提取出來；（2）干燥。

2．淀粉制品的關鍵控制環(huán)節(jié)：

（1）和漿；（2）干燥。

（二）很容易出現的質量問題。

1．水分標會造成淀粉起霉發(fā)霉。

2．淀粉生產過程中，提取出來預期效果不大好造成蛋白質含量不合格。

3．食品添加劑操作失誤，造成二氧化硫殘留量標。

（一）生產加工場所。

淀粉及淀粉制品制造業(yè)企業(yè)除盡量具備不可或缺的辦公環(huán)境外，還應當有與生產加工相一致的原料庫、生產流水線和成品庫。

制造業(yè)企業(yè)用于淀粉制品干燥的晾曬場四周應無黃沙漫天及污染物質，地面應用混泥土或青石板等堅硬原料輔砌，整平、蕩然水；晾曬物不能直接接觸地面。

淀粉裝散企業(yè)需要有與生產加工相一致的原料庫、包裝生產線、成品庫。

（二）不可或缺的生產設備。

1．淀粉

（1）清洗設備，如振洗篩、比重去石機等；（2）浸泡機器設備（以鮮薯為原料之外），如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎機械設備，如破碎設備、針水泥球磨機等；（4）分選機，如除砂水力旋流器、分選設備等；（5）脫干機器設備，如離心脫水機等；（6）干燥機器設備，如烘干設備等；（7）包裝機械設備，如全自動包裝機等。

淀粉裝散企業(yè)的不可或缺生產設備為：（1）攪拌設備，如混合機等；（2）計量檢測機械設備，如臺稱等；（3）自動式或全自動包裝機械設備，如全自動包裝機等。

若只是裝散單一類型，攪拌設備并不評定。

2．淀粉制品

（1）清洗設備，如振洗篩、比重去石機等；（2）浸泡機器設備(以鮮薯為原料之外)，如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎機械設備，如破碎設備、針水泥球磨機等；（4）分選機，如除砂水力旋流器、分選設備等；（5）脫干機器設備，如離心脫水機等；（6）和漿機械設備，如和面機、打糊機等；（7）成型機械設備，如漏粉機等；（8）冷凍設備，手工涼皮室、冰箱冷藏等；（9）干燥機器設備，如烘干室、晾曬場等；（10）包裝機械設備，如全自動包裝機等。

馬上以服食淀粉為原料生產制造生產加工淀粉制品的企業(yè)不可或缺生產設備為（6）～（10）。

以上就是淀粉及淀粉制品食品生產許可證辦理的疑難問題，希望我們在看過這篇文章后能根據食品生產許可證辦理審核。

詞條
詞條說明
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1.使用粉條機時要**行空機運轉，檢查有無異響異樣，如果空轉正常就可進行使用。開機前應檢查軋輥及粉條機刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時必須切斷電源；2.粉條機電熱器操作時，要隨時注意水箱內水位的蒸發(fā)量，以防止水量不足，引起電熱器干燒損壞；3.生產前水溫度達到90-100度時可暫關掉電熱器保持水溫，以減少電量的消耗，生產前準備完畢再將電熱管啟動準備開機；4.每天使用結束后，需打開放水閘門
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