桑 黃 菌 人 工 馴 化 栽 培 技 術(shù)

時間：2021-11-18作者：河南益富源生物科技發(fā)展有限公司瀏覽：65

桑 黃 菌 人 工 馴 化 栽 培 技 術(shù)
1 生長條件桑黃生理生態(tài)條件 與靈 芝基 本相似 ，生 長發(fā) 育所需條件 如下 。

1．1 營 養(yǎng) 桑黃既是腐生 菌 ，也 屬于兼性寄生 菌 ，其 營養(yǎng) 以 碳水化合物和含氮化合 物為基礎(chǔ) ，也需要少 量礦 質(zhì)元素。大 多數(shù) 闊葉樹及木 屑 、樹葉及其 他農(nóng)作物莖 稈 ，加適量 的麩 皮 均可作為培養(yǎng)料。
1．2 溫度 桑黃屬于高溫 型藥用 真菌 ，菌 絲生長 15～32℃均 可 ，出菇溫度在 25～30℃，溫度 25℃、** 3O℃子實體生長 緩慢甚至停止。晝夜溫差的刺激有利于子實體的發(fā)生和生長。
1．3 濕 度 菌絲生長培養(yǎng) 料含水量 60％，土壤濕度 達 50％～ 60％，空氣相對 濕度達 90％以上 。將桑 黃菌棒的一頭 泡在水 里 ，菌棒**部照樣有桑黃子實體形成和生長。
1．4 光照 桑黃菌絲生長不需光 照 ，子實體的發(fā)生需要有一 定的光照 。但光照 太強 ，一方 面子實體 的形 成受到抑 制 ，另 一 方面棚 內(nèi)溫度升高 ，也抑制子實體 的生長 。一般棚 內(nèi)光 線 透射 率以 10％左右為佳 。
1．5 通氣 桑黃屬好氣性 真菌 ，氧氣不足子實體生長受到抑 制 ，顏色 由亮黃色變暗黃色。
1．6 酸堿度 培養(yǎng) 料 pH5．5～6．5為適 。

2 栽培 技術(shù)要 點
2．1 栽培季節(jié) 適宜 的栽培季節(jié) ：南方各省可在 4月 開始 至 收稿 日期 ：2015—03—22 作者簡介：盧亨瓊，主要從事名貴食藥用菌的選育馴化。聯(lián)系 電話 ：。 購買 。每個食 用菌大棚 ，根據(jù)蟲害 的多少 ，確定安 裝滅蟲燈 的數(shù)量 和放置粘蟲膠板 的數(shù)量 。筆者實踐 中 ，主要 以安裝滅 蟲燈來 防治食用菌 的蟲害 ，** 了很好 的效果 。 20lS(S) 10月上旬結(jié)束 ；北方各省可按排在4—5月接種 ，6-9月 出菇 。 2．2 培 養(yǎng) 基 的 配 制 常 用 配 方 如 下 ：① 木 屑 78％ ，麩 皮 20％，蔗糖 1％，石膏 1％。② 木屑 78％，甘蔗渣 20％，黃豆 粉 1％ ，石 膏 l％ 。③ 木 屑 36％ ，棉 子 殼 36％，麩 皮 26％ ，蔗 糖 1％ ，石 膏 l％ 。④ 木 屑 78％ ，玉 米 粉 10％，麩 皮 10％ ，蔗 糖 1％，石膏 1％。 選用新鮮不發(fā)霉 的木屑 ，過篩 ，*木塊等雜物 ，棉 子殼 用前在 日光下暴 曬 2d。按配方 將木 屑 、棉 子殼 、麩皮 、石 膏 等先拌均勻 ，再將蔗糖放入水 中，拌 入主料 ，培養(yǎng)料 含水 量達 到 60％～65％，然后裝 袋 。15cmx32em塑料袋 ，每袋裝 干料 350g，然后把袋 口扎牢。 2．3 滅菌接種 常壓滅菌溫度達 100~(2時 ，保持 14 16h。 高壓滅 菌應(yīng) 在放冷 氣后 ，保 持 以 0．153MPa，滅 菌 2h。然 后 在無菌 條件下進 行接種 ，接種 前用 75％9jing擦 拭消毒 ，把 瓶 口內(nèi)老化菌 絲部分棄去 。一般 每瓶菌種可接 20～25袋 ，接種 后扎好 袋 口。 2．4 發(fā)菌培養(yǎng) 接 種后 的袋 移人培 養(yǎng)室 內(nèi) ，放 在培 養(yǎng)架 上 發(fā)菌 ，溫度 以 25～28℃為好 ，空氣 相對 濕度 70％以下 。一 般 在 7d內(nèi)不要 翻動 ，7d以后 檢 查 雜 菌 污染 和菌 絲 生 長 狀 況 。發(fā) 菌期 間要 注意通 風(fēng)換 氣 、降 溫 、避光 ，防止室 溫過 高 而燒 菌 。在 25℃條 件下 培養(yǎng) 10d后 菌絲 可布 滿料 面 ，并 向 料 內(nèi)深 人生 長。 2．5 出菇管理 將菌絲生 理成熟 的菌袋搬人塑料大棚 內(nèi)，采 取 6～7層墻式堆垛 ，開 口出菇或畦床立式擺 袋出菇 。當(dāng)菌蕾 形 成后 ，要創(chuàng)造適 合桑黃生 長的溫度 、濕度 、通風(fēng) 、光照等 良 好 的環(huán) 境條件。棚 內(nèi)溫度要控制在 25～28~C，不 32~C，空氣 相 對濕度為 90％～95％，每天 向空 間噴霧狀水 3～4次 ，要保持 地 面濕潤狀 態(tài) ，但 切忌把水 直接 噴到子實體 上 ，以免導(dǎo)致 菌 體 霉?fàn)€ 。每天早 、晚通風(fēng) 1～2h，若溫 度 20℃，可在 中午 通 風(fēng) 。若氣 溫高 達 30~C時要加 強通 風(fēng) ，并 加強 空間 噴水 降 溫 ，以滿足子 實體 生長發(fā)育 需要 。當(dāng)子實體 長到九成熟 時 ， 即可采 收。o 何 種方 式采 摘 ，采摘 后都應(yīng) 盡快 裝筐 入庫 預(yù)冷 利于保 鮮保 質(zhì) 。預(yù)冷室 的溫度應(yīng)設(shè) 置為 2～4℃ ，要求產(chǎn) 品入庫后 溫度降 至 6℃以 下 時 間 不 過 3h。 7 采收預(yù) 冷 8 冷藏保鮮 當(dāng)平 菇子實體 長至符 合要求 時要及 時采 摘 。不同的開 袋方 式有不 同的采摘方 式 ，一般來說 ，割 口方式 出菇采大 留 小 ；劃 口方式 出菇 的是整叢摘下 再修剪。高溫平菇不論采用 56 經(jīng)預(yù)冷 的鮮菇應(yīng)及 時修剪 、分 級 、包裝 ，包裝后 的鮮菇轉(zhuǎn) 至冷藏保鮮庫 內(nèi)進行 冷藏保鮮 ，保 鮮庫 的溫度控制在 46~C， 一 般情況下高溫平菇在保鮮庫 中的保鮮期為 7～10d。


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