高山云霧茶和白茶有何區(qū)分？淺談“白茶”！【鴉鵲山】

時(shí)間：2020-03-30作者：旌德華川豐潤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司瀏覽：294

   高山云霧茶和白茶有何區(qū)分？淺談“白茶”！經(jīng)常會看到諸如“云霧茶和白茶的區(qū)別如何”這類問題，對于不常喝云霧茶的朋友來說，可能會單純的認(rèn)為云霧茶是一個(gè)具體的茶葉，其實(shí)這個(gè)理解認(rèn)知是錯誤的，“云霧茶”，茶如其名指的是生長于高山云霧之間的茶葉，因?yàn)楹枚嗖瓒伎梢蚤L在高山云霧之上，所以為了方便稱呼，統(tǒng)一稱為高山云霧茶，所以他和白茶的關(guān)系是包含關(guān)系而非同級關(guān)系，所以是難以比較的，回答完這個(gè)問題，下面鴉鵲山小編就和大家
        好多茶友們認(rèn)識白茶，應(yīng)該都是從安吉白茶開始的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)并沒有福鼎白茶。而目前好多人又喜歡福鼎白茶，因?yàn)榭梢源鎯?，還越存越好。安吉白茶屬于綠茶，雖然有自己的優(yōu)秀性，但畢竟還是綠茶，所以，請茶友們一定分清楚，別錯誤地以為這兩者都一樣。與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念：白毫銀針、白牡丹指由綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶；而安吉白茶是特殊的白化茶葉品種中、按綠茶的制法加工制作而成的名綠茶。它既是茶樹的**品種，也是茶葉的名貴品名。
        有些綠茶喝起來會很苦澀，但安吉白茶比較甘醇，秘密就在于它的高氨低酚。鮮葉氨基酸含量高，茶多酚含量低，有利于茶的收斂性增強(qiáng)和鮮爽度提高。安吉白茶原則上只要是安吉的，都是不錯的，但對于茶葉，由于自然條件，山頭不一樣，環(huán)境不一樣，土壤不一樣，山水不一樣，就會形成不同的氣味，肯定會有一些地方，品質(zhì)特別優(yōu)異。優(yōu)質(zhì)的安吉白茶，一般首先考慮的是高山，高山出好茶，這是不變的道理。
        鴉鵲山云霧茶茶種是取自安吉白茶的茶株，種于高山茶園之上，具備能夠加工成一杯好茶的生長環(huán)境，加工之后干茶沖泡成茶湯，香氣濃郁，喝在嘴里，茶湯中有香，含在嘴里也會有余香。由于優(yōu)質(zhì)的安吉白茶氨基酸比較豐富，喝在嘴里，鮮爽感特別好，嘴里非常舒服，會有回甘。也因此在飲茶人之間有著良好的口碑和聲譽(yù)！


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