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時(shí)間：2019-08-24作者：東臺(tái)好蟹源大閘蟹批發(fā)中心瀏覽：13

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營養(yǎng)條件好時(shí)，當(dāng)年陽澄湖大閘蟹幼蟹體重可達(dá)50～70克，可達(dá)150克，且性腺成熟，可與2齡蟹一起參加生殖洄游。如放養(yǎng)密度大或生長慢，則2齡時(shí)性腺也難以成熟，不能參加生殖洄游。*絨螯蟹的自然分布區(qū)主要在亞洲部、西部和我國。我國自遼寧鴨綠江口，南至福建九龍江、西迄湖宜昌的三峽口均有分布。秋季是吃螃蟹的好時(shí)候，頭號(hào)被點(diǎn)名的就是聲明遠(yuǎn)楊的陽澄湖大閘蟹，每每到開捕臨近，它的價(jià)格也被炒得水漲船高，這里每年都有1000噸的大閘蟹被銷往世界各地，蟹農(nóng)的訂單自然也接到手軟了。大閘蟹的學(xué)名叫*絨獒蟹，據(jù)說當(dāng)它從長江回到湖里，一路要經(jīng)過多道的閘門，所以叫大閘蟹。而現(xiàn)在陽澄湖里的大閘蟹，已經(jīng)全部是人工養(yǎng)殖了，其實(shí)它們吃的主要是陽澄湖里的湖游生物，一年中有幾次會(huì)補(bǔ)充玉米，螺絲都飼料。都說陽澄湖大閘蟹一蟹難求，可它為什么會(huì)成為蟹中**呢?大閘蟹的養(yǎng)殖是非常有講究的，隔15天就要對(duì)螃蟹進(jìn)行體檢，大閘蟹養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)不定期的大閘蟹進(jìn)行考察，并給出技術(shù)性的意見，看看大閘蟹長的好不好，經(jīng)過學(xué)者的介紹，我們對(duì)陽澄湖里出好蟹較加深信不疑了，

如今，我無法再捉摸你的真實(shí)，甚至剝光了你的“外衣”，我還是無法了解你，是否還是當(dāng)年的那個(gè)你？菊黃了，夜涼了，秋天的故事重復(fù)了。依稀間，我還記得許多年前，西風(fēng)乍起的時(shí)候，你我初次相會(huì)。初出“閨閣”——陽澄湖，純樸清新，那時(shí)的你并沒有萬千粉絲，沒有緋聞傳說，只是簡簡單單地站在我的面前，那是清蓮的香，那是潔白的醇，那豐滿的惑。

藏在學(xué)界里的食家，同時(shí)也是吃蟹大咖的施今墨（民國時(shí)的京師名），幾乎吃遍全國各地螃蟹，把螃蟹分成了六等十二級(jí)，排名**的分別是湖蟹、河蟹和溪蟹，其中陽澄湖大閘蟹在他嘴里排上一等一級(jí)。民國后，陽澄湖大閘蟹的身價(jià)就一直居高難下。得利于交通改善，大閘蟹被傳入上海，乃至全國、國外。這里不得不說一下，陽澄湖能夠名揚(yáng)天下，有一部分功勞是屬于上海吃貨的，是他們把陽澄湖大閘蟹推廣成了一方霸主。不過近年，太湖蟹、吳江蟹、常熟蟹等各地各湖大閘蟹也漸漸成為新晉紅螃蟹，坐擁好水質(zhì)、好環(huán)境收獲著各自的粉絲。東臺(tái)好蟹源大閘蟹批發(fā)中心

東臺(tái)好蟹源大閘蟹批發(fā)中心，是一家主營大閘蟹批發(fā)、養(yǎng)殖、團(tuán)購等業(yè)務(wù)的**品牌。經(jīng)過多年孜孜不倦的努力，目前是我國規(guī)模的大閘蟹全國連鎖品牌。壹洋大閘蟹商行始終堅(jiān)守“以誠為本，誠信為商”的經(jīng)營理念，較終贏得了廣大客戶的信任與**。

過水蟹洗澡蟹特點(diǎn)過水蟹，俗稱**版陽澄湖大閘蟹，已經(jīng)是**時(shí)代了，**就**唄，明明都是自己養(yǎng)殖的大閘蟹，只是養(yǎng)殖場地不同，自己的螃蟹不能打造品牌，還得背上黑鍋，來個(gè)**，真是悲催??！都是利益惹的禍！洗澡蟹顏淡黃，肉質(zhì)不飽滿，分量輕。主要購買正宗陽澄湖大閘蟹，不要貪圖便宜，我們都知道一分錢一分貨的道理！

黃毛（可采用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃顏。其他湖區(qū)蟹毛帶濃重泥土，不。此方法需特別注意保安，容易被夾到手指挑選大閘蟹要五看：一看蟹殼。凡殼背呈黑綠，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí)；殼背呈黃顏的，大多較瘦弱。二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進(jìn)去的，大多膘體不足。三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老??；而螯足無絨毛，則體軟無。

陽澄湖大閘蟹雖比其它湖里產(chǎn)出的大閘蟹教晚，但是陽澄湖大閘蟹的鮮遠(yuǎn)非一般湖里產(chǎn)出的蟹可比。營養(yǎng)豐富，其含有多種維生素。蟹肉與眾不同，因?yàn)樗|(zhì)偏堿性、所以蟹肉香甜。池底以沙為主。

無論采用何種方法，建議不必解開捆蟹的繩子，以減少大閘蟹體力的消耗。此外，為免影響口感和食用**，建議買家購買大閘蟹后不宜存放過久，很好在2~3天內(nèi)盡快食用。選購小貼士1、選擇正規(guī)平臺(tái)購買商家具備行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位、**使用權(quán)，基本可放心購買。大閘蟹的產(chǎn)地眾多，較為常見的有陽澄湖、太湖、盤錦、洪澤湖等。不同出產(chǎn)的大閘蟹各有千秋。一般而言，大閘蟹個(gè)頭越大，重量越重，價(jià)格越高。絡(luò)上的大閘蟹禮券常以公母組合的形式出現(xiàn)，較常見的重量規(guī)格是公蟹4兩母蟹3兩、公蟹3、5兩母蟹2、5兩的組合，價(jià)格也較為適中。當(dāng)然還有規(guī)格較高的組合出售，但價(jià)格也會(huì)相應(yīng)高很多。消費(fèi)者在選擇時(shí)要注意看清楚頁上對(duì)大閘蟹重量及數(shù)量的說明，留意價(jià)格的差別。東臺(tái)好蟹源大閘蟹批發(fā)中心大閘蟹養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的沉淀和現(xiàn)在養(yǎng)殖技術(shù)的結(jié)合，使我們養(yǎng)殖出的大閘蟹體大膘肥，黃足膏滿!

具有陽澄湖大閘蟹的明顯特征：

一.背青，蘇州陽澄湖大閘蟹殼呈青泥，平滑而有光澤，蘇州陽澄湖大閘蟹不同與其它湖區(qū)大閘蟹的灰，泥土重。

二.肚白，蘇州陽澄湖大閘蟹肚呈白，給人水亮玉質(zhì)般的感，這與其他湖區(qū)大閘蟹灰肚或灰所不同的。

三.黃毛，蘇州陽澄湖大閘蟹鰲和腿上的毛長而濃密，呈金黃顏，而其它湖區(qū)的大閘蟹，毛帶泥土。

四.金爪，蘇州陽澄湖大閘蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)而有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙鰲騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜!成為宴請(qǐng)賓朋，商務(wù)饋贈(zèng)的可以選擇].

4、看雌雄。公蟹的肚臍是三角，母蟹的肚臍是圓的，使勁按下肚臍，捏不動(dòng)的說明蟹子里面比較肥，有肉，一下子就捏動(dòng)的或是捏著比較軟的，說明蟹子肉少殼子空，肥的蟹子的臍甚至微微翹起來，表示它已經(jīng)成熟了。5、看透亮。將螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察，透過陽光，蟹蓋邊緣不透光的則說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。

螃蟹清洗干凈之后，將螃蟹翻過來放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋的底層加一些清水，螃蟹四周放一些姜片，直接冷水開蒸，不要將綁螃蟹的繩子解開是因?yàn)榉胖盟疁厣仙龝r(shí)，螃蟹在里面掙扎，導(dǎo)致蟹腿斷掉等情況的出現(xiàn)，另外，螃蟹綁好后蒸，可以將螃蟹均勻的受熱，蒸出來的螃蟹味道較鮮。讓你在玩手機(jī)的同時(shí)，微信高騰一八七零九七一九一五一，可以玩出不錯(cuò)的收入，有人教，有人幫，有人帶，沒有風(fēng)險(xiǎn)，沒有壓力，隨時(shí)隨地，手機(jī)在手，收入不斷，可以兼職，可以全職，實(shí)現(xiàn)你指尖的財(cái)富。

吃螃蟹的經(jīng)驗(yàn)。了解螃蟹，一定要吃螃蟹的那一天，螃蟹第二天就會(huì)變壞。一般人可能吃不了什么兒子愁陰愁毛，而懂螃蟹的人都知道，活螃蟹不一定是鮮螃蟹。有經(jīng)驗(yàn)的人，把蟹放在冰箱里，10天還活著，只是瘦了很多，肉質(zhì)也自然要松弛很多。那天螃蟹，肉粘在殼上，很有咬力；第二天螃蟹脫水，肉殼分離，肉是干的?；铙π凡⒉豢偸切迈r的，但買螃蟹很重要。如果可以的話，解開繩子讓螃蟹跑。表面一定要“綠背、白腹、金爪、黃毛”，這樣才會(huì)發(fā)胖，那是清水長大的。根據(jù)大閘蟹的生長特點(diǎn)，在中秋節(jié)前后，蟹三四對(duì)是較合適的時(shí)節(jié)。中秋節(jié)可能有兩個(gè)以上的獵物在10月下旬，屆時(shí)將完全成熟。

東臺(tái)好蟹源大閘蟹批發(fā)中心目前的經(jīng)營范圍為大閘蟹批發(fā)，團(tuán)購，零售，等業(yè)務(wù).東臺(tái)好蟹源大閘蟹批發(fā)中心秉承著"誠信經(jīng)營，價(jià)格靈活，以蟹會(huì)友"的原則，歡迎國內(nèi)外嗜陽澄湖大閘蟹之士蒞臨養(yǎng)殖場洽談，指導(dǎo)。大閘蟹針對(duì)人們而言可以說是十分味的食，并且大閘蟹都是十分滋補(bǔ)養(yǎng)生的。大閘蟹的營養(yǎng)成分豐富多，可是大家了解嗎？那樣的大閘蟹是干萬不能碰的，那麼哪些的樣的大閘蟹是不能碰觸的呢？下邊就要人們一起來看一下下究竟哪些的大閘蟹不能碰吧。

原先，腹腔并不是嫩白的大閘蟹是不能服用的，假如1個(gè)大閘蟹腹腔并不是嫩白得話，你就表明這一大閘蟹不是新鮮不身心健康的。并且那樣的大閘蟹，人們吃完以后則會(huì)引起起人們的腹疼，乃至將會(huì)會(huì)嚴(yán)重危害人們的胃里和影響健康。

因此諸位朋友們這次大家知道吧，假如之后再選擇大閘蟹時(shí)，必須需看大閘蟹的腹腔。假如大閘蟹的腹腔并不是嫩白的，只是變黑偏灰的，那麼表明這一大閘蟹必須不是新鮮不身心健康的，大伙兒也千萬別選購哦！

相信，一提到大閘蟹人們都是想起它的味可口，并且大閘蟹確實(shí)是十分的好吃的東西。那麼大家還要那樣吃大閘蟹嗎？休怪我沒告訴他大家，如果您還在那樣吃大閘蟹得話，當(dāng)心肚子疼哦，那麼那樣吃大閘蟹究竟有哪些的弊端呢？下邊就要人們一起來看一下下吧。

原先呀，這類吃大閘蟹的方式就是說生吃大閘蟹了。盡管生吃蟹在日本十分時(shí)興，可是在人們這里但是沒有那麼時(shí)興的哦。并且假如人們隨便生吃大閘蟹得話，是非常容易導(dǎo)致人們拉肚的。并且大閘蟹本就性寒，假如直接生吃得話，也是會(huì)造成人們?nèi)梭w的涼氣加劇，進(jìn)而對(duì)某些骨關(guān)節(jié)的人有十分壞的實(shí)際效果。

因此諸位朋友們，大家可千萬別再造吃大閘蟹了哦。必須要將其烹制熟透以后再品味大閘蟹的味可口哦，那樣人們吃著也安心！

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