帶你認(rèn)識一下牛肉面里的蓬灰

時間：2019-04-15作者：蘭州塞拉宮餐飲管理服務(wù)有限公司瀏覽：35

?正宗的蘭州拉面非用蓬灰水和面不可。否則，既抻不出細如棉線的毛細，也不會有勁道柔韌的口感，加了蓬灰的拉面和面皮，面色黃亮，口感勁道。
#牛肉面*# #塞拉宮牛肉面*# #牛肉面*哪家好# #甘肅牛肉面*#?
???蘭州拉面已經(jīng)吃了兩百多年了，蓬灰也用了兩百多年了，**的蓬灰是灰蓬草燒紙的，主要成分是碳酸鉀。
灰蓬，生于丘陵，山地，荒灘的一種含堿較高的草木植物。籽生，發(fā)芽時翠亮嫩小，長大后成蓬狀，枝葉蓬松細小，開黃色小花，花落結(jié)籽，籽落再生。
??? 深秋，在蓬草茂盛的附近，挖一大的灶坑，曬的半干的灰蓬堆進去，點燃，煙霧繚繞中不斷的填進，堆滿，燃燼澆水熄滅。第二天，收取蓬灰。
蓬灰出自**，成分純真，用它蒸出的饃饃蓬松綿軟。蓬灰是制作拉面，釀皮，灰豆湯，面包，糕點的上好添加劑，比人工食用堿要好出許多。 ?
#牛肉面*# #塞拉宮牛肉面*# #牛肉面*哪家好# #甘肅牛肉面*#
??? 蓬蓬草和西北人的生活息息相關(guān)，也是西北人的生命之草。蓬蓬草，又叫水蓬、灰蓬、沙蓬，蓬草和旱蓬，因其形狀酷似抖蓬，所以也叫抖蓬草。它是大西北較平凡，較常見，較不引人注意的一種野草。用蓬蓬草燒制的蓬灰，是各種西北風(fēng)味面食中不可或缺的一種輔助材料。**世界的蘭州牛肉拉面，除了面粉和制作工藝本身的*到之處外，其中一個較大的秘密，就在于和面的時候必須要使用蓬灰。只有加入蓬灰水，才能使面條更勁道，更光滑，還有蓬灰*有的香氣！才能拉出細細的一窩絲！
#蘭州拉面*# #牛肉面*# #牛肉面*哪家好#??
??塞拉宮牛肉面*熱線：400-0931-388
蘭州塞拉宮總公司地址：甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路永利金色花園3單元802室
蘭州塞拉宮牛肉面總公司店地址：蘭州市城關(guān)區(qū)雁灘路書刊批發(fā)市場3884號
蘭州塞拉宮牛肉面直營店地址：蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路民族飯店對面


專注于等

• 詞條

  詞條說明

• 牛肉面*，選擇塞拉宮牛肉面怎么樣？

  一碗面，一條河，這是一座城市的標(biāo)志，也是一座城市的記憶。 一**的傳承，一**的發(fā)展，一**的積淀，我們在繼承中發(fā)展，在發(fā)展中堅守，為了這碗面，苦心探索，執(zhí)著堅守，終成大器！在多年發(fā)展的基礎(chǔ)上，如今的“塞拉宮牛肉面”已經(jīng)步入多樣化的發(fā)展階段，代表著“舌尖上的蘭州”，**著牛肉面行業(yè)面向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。 問我為什么要*塞拉宮牛肉面，理由是很充分的，仔細去了解塞拉宮牛肉面，你會從很

• 一碗傳承**經(jīng)典的面____塞拉宮牛肉面

  不管在中餐還是在中文里，神奇的“味”字，似乎永遠充滿了無限的可能性。除了味覺和嗅覺，在中國文化里，對于“味道”的感知和定義，既源于飲食，又追趕了飲食。也就是說，能夠真真切切地感覺到“味”的，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括我們的心。 ?#牛肉面*# #塞拉宮牛肉面*# #牛肉面*哪家好# #甘肅牛肉面*#????? 中國的烹飪，手段千變?nèi)f化，滋味層出不窮，既能像麻辣的川菜一樣如此兇猛地侵略

• 帶你認(rèn)識一下牛肉面里的蓬灰

  ?正宗的蘭州拉面非用蓬灰水和面不可。否則，既抻不出細如棉線的毛細，也不會有勁道柔韌的口感，加了蓬灰的拉面和面皮，面色黃亮，口感勁道。 #牛肉面*# #塞拉宮牛肉面*# #牛肉面*哪家好# #甘肅牛肉面*#? ???蘭州拉面已經(jīng)吃了兩百多年了，蓬灰也用了兩百多年了，**的蓬灰是灰蓬草燒紙的，主要成分是碳酸鉀。 灰蓬，生于丘陵，山地，荒灘的一種含堿較高的草木植物。籽生，發(fā)芽時翠亮嫩小，長大后成

• 春天了去吃一碗熱騰騰的塞拉宮牛肉面吧

  寒冷的早晨讓我渴望一碗面，較好帶湯，更準(zhǔn)確的說就是一碗塞拉宮牛肉面。工作辛苦了一天，較幸福的事應(yīng)該就是去牛肉面館吃上一碗熱氣騰騰的蘭州塞拉宮牛肉面。你是否也像我一樣是一個遠離家鄉(xiāng)，忙碌奔波于日常的各種工作瑣事，沒有辦法常?；丶?；你是否也像我一樣*自走在陌生城市的馬路上，夜晚家家燈火通明，白天城市的喧囂已經(jīng)散盡，你卻感到**的孤獨。 #牛肉面*# #塞拉宮牛肉面*# #牛肉面*哪家好#