常見的海魚你認識多少？

時間：2018-07-12

俗話說“吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的”，意思是吃四條腿的牛、羊、豬等畜肉不如吃雞、鴨等禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。其實魚肉與與畜禽肉的大多數(shù)營養(yǎng)素含量相差不大，關鍵差異在脂肪含量和脂肪酸組成上，對健康的影響有所不同。魚肉屬于瘦肉型肉，脂肪含量不足2%，即使較肥的魚肉，脂肪含量也不**過10%。另外，魚肉的脂肪多為不飽和脂肪酸，有些魚類富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），前者對預防血脂異常和心血管疾病、后者對大腦和視覺的發(fā)育有一定益處，加上魚肉的水分含量高，肌纖維短，肉質細嫩，比很多畜禽肉較易吸收，特別適合老年人和兒童。

海魚的種類很多，下面我介紹幾種常見的海魚給大家，看看大家認不認識？因為身在廣東，我就按廣東潮汕地區(qū)的叫法來介紹下列的魚：

潮汕地區(qū)叫它為：迪仔。它的大名叫：綠鰭馬面鲀。有人叫它：剝皮魚，面包魚。主要汛期在2月上旬至5月下旬。

潮汕地區(qū)叫它為：帶魚。有人叫它：鞭魚、裙帶魚、海刀魚、鱗刀魚。

"南油預科班"*學員在南油釣獲的大帶魚

潮汕地區(qū)叫它為：沙鉆仔。有人叫它：沙尖，沙鉆仔、沙腸仔、起士、沙梭。汛期周年，四至七月較多。椒鹽尤其好味道，肉質嫩滑。

潮汕地區(qū)叫它為：鯧魚。有人叫它：昌候魚、昌鼠、鯧鳊、鏡魚、平魚、叉片魚。鯧魚屬于發(fā)物，不適合4個月以下的小孩吃。腹中魚籽有毒。

潮汕地區(qū)叫它為：忒魚。有人叫它：狗母魚、**魚，硬魚、豆腐魚。它的肉真的吃起來和豆腐一樣的嫩。

潮汕地區(qū)叫它為：黃T。有人叫它：泥猛魚，它的大名叫臭肚。

潮汕地區(qū)叫它為：碼頭，皮刀，皮肚。有人叫它：紅新娘，馬頭魚。

潮汕地區(qū)叫它為：大黃魚。有人叫它：黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、紅瓜、金龍、黃金龍、桂花黃魚、大仲、紅口、石首魚、石頭魚、黃瓜魚。

潮汕地區(qū)叫它為：那哥魚。有人叫它：泥狗棍、狗棍。它的大名叫：多齒蛇鯔。

潮汕地區(qū)叫它為：紅眼仁。它的大名叫：短尾/長尾大眼鯛

今年3月初出南油的時候釣獲?；貋砗蠹s三五老友一起相聚，**次嘗試用刺身的方式食用，感覺肉質細膩且清甜無比！個人感覺三文魚完全不能與之相比，比起金槍、章紅類較加美味！

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