意大利紅酒的風(fēng)味細(xì)節(jié)

    意大利紅酒的風(fēng)味細(xì)節(jié)

     每當(dāng)談?wù)撈咸丫茣r(shí)(意大利紅酒 進(jìn)口葡萄酒* 紅酒專賣店*),人們總是津津樂(lè)道于葡萄酒種類,產(chǎn)地風(fēng)格、葡萄品種與年份特點(diǎn)等。確實(shí)這是葡萄酒的魅力所在,這種能夠?qū)⒂绊懫咸丫骑L(fēng)味細(xì)節(jié)特點(diǎn)表現(xiàn)清晰的葡萄酒,也就成為消費(fèi)者——確切地說(shuō)是愛(ài)好者,追捧的對(duì)象。打個(gè)比方說(shuō),面對(duì)奢華的盛宴,正常的人總是不會(huì)拒絕享用,我們都知道法國(guó)大餐或者滿漢全席,肯定是豐盛多彩的(其實(shí)它也**是這樣)。但是,這種供消費(fèi)者可以仔細(xì)品嘗玩味的葡萄酒,畢竟不是葡萄酒家族中的全部類型,甚至說(shuō),真正做得精致較致的葡萄酒——或者我們通常說(shuō)的**葡萄酒,僅是葡萄酒家族中的小部分。畢竟葡萄酒供人品嘗玩味的功能,不是葡萄酒與生俱來(lái)的,葡萄酒的首要功能不過(guò)是一種“酒精飲料”而已。Petrus帕圖斯酒莊的少莊主在介紹他家出產(chǎn)的世人仰慕的美酒時(shí),令人難以置信地反復(fù)強(qiáng)調(diào)“我們釀造的葡萄酒試供人們來(lái)飲用的,而不是用于評(píng)獎(jiǎng)較不是炫耀”,不就是一個(gè)很好的佐證嗎?

      葡萄酒家族中占有據(jù)對(duì)數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)類型的還是那種“沒(méi)有缺陷,簡(jiǎn)單易飲”的產(chǎn)品,這部分葡萄酒的主要功能是“酒精飲料”,一種可以調(diào)節(jié)人們精神狀態(tài)的食品。品味奢華盛宴誠(chéng)然是一種享受,但是其中繁瑣的程序與形式,又不是人人能夠隨時(shí)實(shí)現(xiàn)的,即使那些不受物質(zhì)與時(shí)間限制的帝王們,不也有尋找、嘗試普通百姓食用的菜肴的愿望嗎?說(shuō)到吃的,人們經(jīng)常抨擊那些“洋快餐”,但是,假如你只有一刻鐘時(shí)間趕快填飽肚子,需要很快回到忙碌中,那么常見(jiàn)的那個(gè)“洋快餐”應(yīng)該是個(gè)很好的選擇:**你可以肯定在這個(gè)時(shí)間內(nèi)是能夠?qū)崿F(xiàn)自己的目的,再者,決定的時(shí)候你已經(jīng)知道將要獲得的食物是什么味道感覺(jué)。這樣標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)方式,其本身沒(méi)有什么錯(cuò)誤。假如你天天吃,頓頓吃,又在說(shuō)這樣的食物不健康,只能說(shuō)是你自己選擇的錯(cuò)誤,而不是食物本身的錯(cuò)誤,批評(píng)這種“快餐”沒(méi)有盛宴中美味佳肴來(lái)得豐富多彩,不也是一種錯(cuò)誤嗎?

      為了實(shí)現(xiàn)葡萄酒的這種基本功能而出產(chǎn)的產(chǎn)品,自然是**位、量產(chǎn)的,那么,在這樣的一個(gè)前提下,釀酒師能做到的就是:工作中不犯錯(cuò)誤,出產(chǎn)之產(chǎn)品**陷。這樣葡萄酒的家族中,既有“**”也有“普通品”,他們各自滿足人們?cè)诓煌瑘?chǎng)景下的需求,共同構(gòu)成了葡萄酒世界。產(chǎn)品功能定位不同,生產(chǎn)的條件不同,產(chǎn)品的內(nèi)涵肯定是不同的,簡(jiǎn)單地將這兩類產(chǎn)品橫向進(jìn)行比較是沒(méi)有意義的,甚至可以說(shuō)這種比較方式是錯(cuò)誤的。


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  • 詞條

    詞條說(shuō)明

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    意大利進(jìn)口葡萄酒的需求越來(lái)越大 一項(xiàng)研究表明(意大利進(jìn)口葡萄酒 紅酒進(jìn)出口公司 進(jìn)出口紅酒代理商),截止2013年,隨著經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增長(zhǎng)以及對(duì)葡萄酒消費(fèi)的渴求,中國(guó)將成為世界*7大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。 根據(jù)世界上較大的葡萄酒與烈酒展會(huì),VINEXPO(世界葡萄酒與烈酒展會(huì))的研究,截止2013年,中國(guó)葡萄酒消費(fèi)將達(dá)12.6億瓶,同比2009年增長(zhǎng)32%。 去年中國(guó)是世界*八大葡萄

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