百色水煎包爐子怎么可以買到-營房水煎包鍋-（在線咨詢）

時(shí)間：2020-01-02作者：商丘市城鄉(xiāng)一體化**區(qū)營房機(jī)械銷售部瀏覽：43

做法六

主料：牛肉

輔料：土雞蛋、姜、蔥、芹菜、色拉油、低筋面粉、酵母粉、芝麻

調(diào)料：蠔油、雞精、五香粉、香油、生抽、鹽

做法

1、面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面團(tuán)。

2、蓋保鮮膜，置于溫暖濕潤處發(fā)酵至兩倍大。

3、發(fā)好的面團(tuán)取出重新揉圓，再蓋保鮮膜松弛15分鐘。

4、牛腩肉剁成肉餡，小蔥切碎，姜切成末。

5、將牛肉餡中加入雞蛋，蔥姜末，加蠔油，鹽，雞精，五香粉，生抽，香油。

6、將肉餡順一個(gè)方向攪拌均勻。

7、芹菜洗凈控干水分切碎后加入適量色拉油拌勻。

8、將芹菜與肉餡混合。

9、攪拌均勻即成。

10、松弛好的面團(tuán)搓成長條分切出小劑子，滾圓按平搟成圓形面皮。

11、面皮中心放上適量肉餡。

12、打褶包成包子。

13、平底鍋置火上倒入適量的油，將包子坯整齊的放在鍋內(nèi)。

14、中小火煎至底部呈金黃色時(shí)加入清水，水量以沒過包子一半為宜。

15、蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煎至水分完全收干，關(guān)火后撒上黑芝麻及蔥花即可出鍋。





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