法式速凍薯?xiàng)l流水線(xiàn)供應(yīng)參數(shù)

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司瀏覽：498

諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)油炸類(lèi)設(shè)備，清洗類(lèi)設(shè)備，烘干類(lèi)設(shè)備，具有研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)基地，針對(duì)于客戶(hù)的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。

油炸薯片生產(chǎn)工藝：

馬鈴薯→清理去雜→清洗→去皮→修整→切片→護(hù)色→漂洗→漂燙→脫水→油炸→脫油→調(diào)味→冷卻→稱(chēng)重包裝

質(zhì)量要求：感官要求：外觀：外觀近似橢圓形，允許部分不規(guī)則及少量碎片

顏色：呈淡黃色、允許部分呈棕黃色

氣味：具有新鮮馬鈴薯油炸后特有的香味，無(wú)烤焦味、哈味或其他不良?xì)馕丁?/span>

口感：松脆可口，具有油炸馬鈴薯和各口味特有的香味

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 紅薯油炸流水線(xiàn)，油炸流水線(xiàn)廠家咨詢(xún)

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• 大豆蛋白油炸設(shè)備的廠家咨詢(xún)

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• 果蔬低溫真空油炸機(jī)的流程參數(shù)

  降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 適用的食品范圍： 1、水果類(lèi)：如蘋(píng)果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 2、蔬菜類(lèi)：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類(lèi)：如牛肉、魚(yú)

• 國(guó)邦全自動(dòng)薯片加工流水線(xiàn)參數(shù)

  諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)油炸類(lèi)設(shè)備，清洗類(lèi)設(shè)備，烘干類(lèi)設(shè)備，薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)，果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備，具有研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)基地，針對(duì)于客戶(hù)的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。 刮渣式薯?xiàng)l薯片油炸流水線(xiàn)特點(diǎn) 1.底部刮渣采用變頻調(diào)速，刮渣速度可根據(jù)殘?jiān)亩嗌倏刂疲瑲堅(jiān)ㄟ^(guò)刮渣器直接刮到瀝油車(chē)內(nèi)，能及時(shí)將殘?jiān)鼮r油清除。 2、 采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在+-2攝氏度，溫控300度，并設(shè)計(jì)高溫上限斷電功能，