喝水要健康，不只是一句話的事！

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飲水安全問題一直都是引人關(guān)注的問題，這不只是源頭上的問題，這樣的問題解決不是一時半會就能實現(xiàn)的，更多的是我們自身在飲水過程中應(yīng)該注意些什么，怎么去規(guī)避或減少水污染危害？

上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華日前表示，**管網(wǎng)的自來水是消費(fèi)者飲用水的較佳水源之一，沒必要一直喝礦泉水。

但他同時也表示，自來水不宜直接飲用，應(yīng)當(dāng)煮開了再喝。雖然上海的自來水出廠時達(dá)到我國城市居民生活用水標(biāo)準(zhǔn)，但輸水管網(wǎng)、高樓水塔中可能造成二次污染，到達(dá)居民家庭時自來水龍頭流出的水就不宜直接喝。

礦物質(zhì)水非**礦泉水，是經(jīng)人工添加制成

據(jù)介紹，飲用水從水源來分，主要有兩種：**水網(wǎng)所采用的地表水，以及富含礦物質(zhì)的各種地下水。上海自來水取自黃浦江、青草沙水庫等水源地是地表水；而一些企業(yè)所銷售的**礦泉水等則屬于地下水。

顧振華表示，需要注意的是，一些消費(fèi)者對市售的包裝飲用水存在誤區(qū)，并非所有市面上銷售的桶裝、瓶裝水都是礦泉水。由于地下水資源有限，因此大部分桶裝、瓶裝水還是來自**管網(wǎng)的自來水水源，通過蒸餾等不同的凈化處理，并在凈化的基礎(chǔ)上又添加了營養(yǎng)微量元素。這類屬于礦物質(zhì)水，與**礦泉水不同。

**礦泉水往往標(biāo)注地名，而礦物質(zhì)水是經(jīng)由人工制造出來的水，兩者會在產(chǎn)品包裝的標(biāo)簽上有差別，消費(fèi)者避免混淆，購買前應(yīng)仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，按需求購買。

一些商家號稱堿性水對人體較有益，可以中和人體酸性體質(zhì)等，但*表示，這種宣傳更多的是一種噱頭，并無科學(xué)依據(jù)。

直飲水喝前要放掉一段水

現(xiàn)在，有些大城市的高檔小區(qū)提供直飲水，開發(fā)商在建造過程中，對進(jìn)入業(yè)主家庭的自來水進(jìn)行凈化，達(dá)到直飲水標(biāo)準(zhǔn)。需要注意的是，每次喝水前要先放掉一段，再接水喝。顧振華解釋說，這是因為從水龍頭到直飲水管網(wǎng)之間還有一段“死水”，一旦水龍頭較長時間沒有使用，這段“死水”就會滋生細(xì)菌，因此喝前應(yīng)將這段水放掉。

在接受采訪時，食品安全*顧振華重申，普通房屋的家庭也可選擇購買一些合格的過濾裝置，飲水前同樣要將水放掉一段。而一些小區(qū)門口的取水點(diǎn)，即使有凈化設(shè)備，取回家后也不適宜直接喝。

使用飲水機(jī)時也要謹(jǐn)防二次污染，定期清洗消毒。瓶裝水打開后應(yīng)盡快喝完，實在喝不完的要蓋好瓶蓋放入冰箱，但也不宜久存。和任何入口的食物一樣，一旦暴露在空氣中，食品保質(zhì)期就會大大縮短。

健康的飲用水應(yīng)符合沒有污染、有一定硬度、含有人體所需礦物質(zhì)和微量元素等條件。顧振華介紹，上海處于沿海地區(qū)，地表水的軟硬程度適宜飲用。所謂水的硬度，即水中所含的鈣鎂離子等礦物質(zhì)的多少，一些內(nèi)陸山區(qū)的地下水硬度就可能太高，長期飲用硬度過高的水會對身體產(chǎn)生不良影響，如出現(xiàn)腎結(jié)石等情況；而長期飲用太軟的水，則會使人體缺乏攝入的礦物質(zhì)和微量元素。