水浴式肉食品殺菌鍋的特點(diǎn)

時(shí)間：2016-08-03作者：諸城順澤機(jī)械有限公司瀏覽：194

肉制品殺菌：

用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的肉的制品。為保證肉制的鮮嫩與安全，必須經(jīng)過(guò)高溫滅菌，需要一個(gè)非常的操作控制，溫度分布，以實(shí)現(xiàn)在不損害原味的基礎(chǔ)上縮短滅菌時(shí)間。

適用肉制品的殺菌鍋：

水式浴殺菌鍋（分為：雙層水浴式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋）

產(chǎn)品靜止的放置在殺菌鍋中，所有產(chǎn)品都被水淹沒(méi)，由于水具有浮力，可以減少產(chǎn)品由于堆棧而產(chǎn)生的重力，故降低了產(chǎn)品外包裝的變形度。尤其在旋轉(zhuǎn)的設(shè)備中，能夠降低產(chǎn)品旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生碰撞導(dǎo)致的磨損和變形。

設(shè)備特點(diǎn):

1、利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，進(jìn)入滅菌罐進(jìn)行滅菌，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。

2、菌過(guò)程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。　

3、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制。

4、壓力、溫度、殺菌時(shí)間自動(dòng)控制，比手動(dòng)控制較加。

5、壓力和溫度等數(shù)據(jù)均呈數(shù)字化在觸摸屏上顯示。

6、帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時(shí)打印。





諸城順澤機(jī)械有限公司專注于油炸機(jī),蔬菜清洗機(jī),巴氏殺菌機(jī),雞爪生產(chǎn)線,玉米生產(chǎn)線,炒鍋等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 月餅餡料行星攪拌炒鍋的專業(yè)生產(chǎn)廠家---諸城順澤機(jī)械

  1.加熱迅速，火力大小調(diào)節(jié)方便，*確溫度控制和溫度顯示，加工工藝易于控制，食品加工過(guò)程重復(fù)性好，質(zhì)量較穩(wěn)定。 2.采用行星攪拌方式，加工食品不易粘鍋，不結(jié)硬塊和結(jié)焦，翻臂和翻鍋全部有液壓控制，一鍵操作，便于清理。 3.加熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)**常規(guī)加熱方式.節(jié)約能量，運(yùn)行費(fèi)用較低。 4.全不銹鋼制作，自動(dòng)化控制，維修簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)，安裝，操作簡(jiǎn)單，占用空間小，可以大幅度減少配套成本。 5.使用安全，電磁

• 自動(dòng)刮渣燃?xì)庥驼魉€哪家好---諸城順澤機(jī)械

  1、設(shè)備特點(diǎn) ①整機(jī)采用食品級(jí)**不銹鋼材料制造。操作簡(jiǎn)單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。 ②變頻調(diào)節(jié)網(wǎng)帶傳送速度適用不同油炸食品的要求。內(nèi)部采用**的油水混合技術(shù)或者采用全油過(guò)濾等技術(shù)，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端。 ③本機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制造加工，配以*效燃燒室，使火源能在管道內(nèi)充分燃燒，廢氣排放小，無(wú)污染，熱效率高，升溫快，提高生產(chǎn)效率。 ④本

• 海帶絲清洗脫鹽機(jī)的專業(yè)生產(chǎn)廠家---諸城順澤機(jī)械

  海帶清洗機(jī)海帶脫鹽機(jī)適用于各種蔬菜、水果、水產(chǎn)品等的清洗（如*、西蘭花、油菜、胡蘿卜、土豆、蘋(píng)果等蔬菜瓜果），較適應(yīng)生長(zhǎng)在泥土中的果蔬，洗凈度高，能保持原有色澤。還可用于腌漬品的脫鹽、干燥物料的浸泡和清洗以及對(duì)物料進(jìn)行固色（加入固色劑）。該清洗機(jī)可搭配我公司輸送設(shè)備組成套水果、蔬菜清洗線。 海帶清洗機(jī)海帶脫鹽機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)制作，以水為介質(zhì)，通過(guò)強(qiáng)流渦輪風(fēng)機(jī)形成氣泡翻滾，對(duì)物料進(jìn)行

• 香菇醬行星攪拌炒鍋的專業(yè)生產(chǎn)廠家---諸城順澤機(jī)械

  鍋體部分由一次沖壓成型的球形封頭制成。加熱方式可采用蒸汽、液化氣、天然氣、煤氣、電加熱、電磁加熱等形式。 香菇醬行星攪拌炒鍋用途： 餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 香菇醬行星攪拌炒鍋特點(diǎn)： 行星攪拌系統(tǒng)是采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比。其顯著特點(diǎn)是攪拌均勻，無(wú)死角，能夠較好的保證加工物料的混合均勻，使加