豆渣發(fā)酵技術(shù)及豆渣利用

時(shí)間：2021-11-24作者：河南益富源生物科技發(fā)展有限公司瀏覽：275

豆渣發(fā)酵技術(shù)及豆渣利用
豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下腳料，其營(yíng)養(yǎng)成分**眾多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纖維含量6%左右，比稻谷多3倍，是喂豬、喂雞、喂鴨等的好飼料。
豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。因?yàn)槎乖泻腥N抗?fàn)I養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素、三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶yizhi因子，它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長(zhǎng)。而通過益富源飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后，不僅不需要煮熟，還有好的飼喂效果和優(yōu)點(diǎn)：
（1）便于較長(zhǎng)時(shí)間保存。不發(fā)酵的黃豆渣多能存放３天，經(jīng)過發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個(gè)月以上，但好在一個(gè)月內(nèi)用完。如果能做到嚴(yán)格密封，壓緊壓實(shí)的情況下，則可以保存半年以上甚至一年。關(guān)鍵是密封要做好，一般人并不容易做到完全密封。
（2）發(fā)酵后的豆渣無論仔豬還是肉豬飼喂不拉肚。15公斤以上小豬添加量從20%逐步增加，60公斤以上中大豬飼喂量可達(dá)70%左右。注意微量元素和維生素的同步添加，不影響肉豬生長(zhǎng)速度。
發(fā)酵豆渣特別適合肉豬催肥和哺乳母豬，適口性好，一般一兩天都可以適應(yīng)。懷孕后期母豬不宜多用，否則母豬過肥影響產(chǎn)仔數(shù)量。
 發(fā)酵豆渣的制作方法與發(fā)酵木薯渣基本一樣。不同的是為了防止黃豆渣黏度過大，添加少量統(tǒng)糠或秸稈粉，不過豆渣總量的10%，以增加黃豆渣的透氣性，達(dá)到好的發(fā)酵效果。
 具體操作做法是：300公斤濕豆渣、25公斤統(tǒng)糠或秸稈粉（用量以吸附豆渣中多余水份為準(zhǔn)，如果豆渣本來就比較干，則可以不加這部分原料）、30公斤玉米粉、1公斤食鹽、益富源飼料發(fā)酵劑1公斤。混合后，壓實(shí)后密封發(fā)酵，～10天（視氣溫而定）有微微酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開始使用時(shí)，建議把上面薄薄白色的那一層丟掉不要，每次取料后要馬上再次嚴(yán)格密封，防止變質(zhì)。
發(fā)酵豆渣的制作方法與發(fā)酵木薯渣基本一樣。不同的是為了防止黃豆渣黏度過大，添加少量統(tǒng)糠或秸稈粉，不過豆渣總量的10%，以增加黃豆渣的透氣性，達(dá)到好的發(fā)酵效果。
 具體操作做法是：300公斤濕豆渣、25公斤統(tǒng)糠或秸稈粉（用量以吸附豆渣中多余水份為準(zhǔn)，如果豆渣本來就比較干，則可以不加這部分原料）、30公斤玉米粉、1公斤食鹽、益富源飼料發(fā)酵劑1公斤。混合后，壓實(shí)后密封發(fā)酵，2～10天（視氣溫而定）有微微酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開始使用時(shí)，建議把上面薄薄白色的那一層丟掉不要，每次取料后要馬上再次嚴(yán)格密封，防止變質(zhì)。
發(fā)酵配料時(shí)，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較**，酒香味不濃。需要指出的是：產(chǎn)生比較明顯的酒香味的時(shí)間，只是在發(fā)酵旺盛期才有，且只有幾小進(jìn)，發(fā)酵旺盛期過后，則聞不到酒香味。如果發(fā)酵旺盛期是在夜間，則可能您**了聞到酒香味的時(shí)機(jī)，一般發(fā)酵旺盛期出現(xiàn)在發(fā)酵兩天左右。
飼喂時(shí)，添加適量多種維生素每100公斤處理后的潲水添加量為25克，可防止引起維生素缺乏癥，影響生長(zhǎng)。
發(fā)酵后的物料，如果要長(zhǎng)期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長(zhǎng)期保存，而且在保存的過程中，降解還要進(jìn)行，時(shí)間較長(zhǎng)后，消化吸收率好，營(yíng)養(yǎng)佳。
用量大的用戶可以使用益富源豆渣發(fā)酵菌種每袋28元，可以發(fā)酵2-3噸豆渣。一袋包郵，除偏遠(yuǎn)地區(qū)。


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  1、是以疏松好氧發(fā)酵為主，即您的物料是疏松的，這要加大量的填充料，例如秸稈粗粉，統(tǒng)糠粉，鋸末之類的東西，有營(yíng)養(yǎng)有碳源的東西為好，秸稈是好用的，本身也可以作為土壤用的碳肥。 2、控制物料的總含水量，含水量不能太高，太高就難以升溫，不能太濕的，含水量控制在50%左右，這也需要用大量的填充料來稀釋水份的。 發(fā)酵方法： 用益富源生物菌肥發(fā)酵液5公斤，用來發(fā)酵1噸物料，糞便類700公斤，填充料類300公斤，