魚粉

時間：2020-11-19

水產(chǎn)動物的飼料用于水產(chǎn)動物如魚、蟹、蝦等飼料蛋白質的主要原料。魚粉與水產(chǎn)動物所需的比例接近，添加魚粉可以保證水產(chǎn)動物生長較快。

魚粉營養(yǎng)特點
1、有效能值　魚粉中不含纖維素等難于消化的物質,粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。
2、維生素　魚粉富含B族維生素，尤以維生素B12、B2含量高，還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素。
3、礦物質　魚粉是良好的礦物質來源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高，可達2mg/kg以上。此外，魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，并含有適量的砷。
4、未知生長因子　魚粉中含有促生長的未知因子，這種物質還沒有提純成化合物，這種物質可動物生長發(fā)育。

普通直火干燥
魚粉的加工大部分經(jīng)過煮、壓、干燥、磨碎和包裝這幾個加工工序完成。魚粉加工的原理比較簡單，但由于原料的新鮮程度不同以及加工技術設備和加工經(jīng)驗不同，所生產(chǎn)的魚粉品質就有很大差別。魚肉經(jīng)過煮后，使蛋白凝結，大量的水和油脂跑出來，煮熟后的魚肉被送到帶孔的管道里擠壓，混合著油和水分魚汁將被擠出而剩下結塊的魚肉從壓縮機的后面出來。而油脂和水份混合的魚汁經(jīng)過油水分離，產(chǎn)生魚油和魚水。魚水將通過管道回機器加到結塊的魚肉卻進行干燥，制成全魚粉。魚粉干燥分為兩種方式：直火干燥和間接干燥。直火干燥對魚粉品質影響很大，現(xiàn)改用蒸汽間接或低溫真空干燥。后將干燥后大的魚骨頭磨成粉狀，加入魚粉進行包裝。

脫脂蒸氣魚粉：
脫脂魚粉的生產(chǎn)流程是將原料魚經(jīng)過蒸煮、壓榨、固液分離、油水分離、干燥、冷卻、篩選、粉碎等一系列流程加工而成。其生產(chǎn)出來的魚粉蛋白在62%-70%之間，VBN通?！?20，酸價一般在2-7之間，胃蛋白酶消化率在90%-97%,鹽分1-3之間。
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詞條
詞條說明
水產(chǎn)飼料為何偏重動物蛋白
魚類對糖類的利用能力低，蛋白質是魚類生長的主要營養(yǎng)物質，絕大部分必須從食物中獲得，所以水產(chǎn)飼料的蛋白質含量普遍要求比禽畜飼料的蛋白質含量高得多，只有這樣才能保證魚類的健康生長。正因為蛋白質對魚類的生存和生長有著舉足輕重的作用，養(yǎng)殖者高度關注飼料的蛋白質含量就理所當然了。不少養(yǎng)殖者戶甚至將蛋白質含量當成了評價水產(chǎn)飼料質量的惟一指標，其實這種看法是不全面、不科學的。蛋白質按原料來源可以分為動物性蛋白和
魚粉網(wǎng)
飼料原料摻假較多的是魚粉摻假。常見摻假物的種類有：植物性物質，如棉籽粕和菜籽粕，還有葵花粕、花生粕、玉米胚芽粕、豌豆粉、稻殼粉、麥麩、草粉、米糠粕、木屑、方便面下腳料；動物性物質，如水解羽毛粉、硫化羽毛粉、腸羽粉、皮革粉、羊毛粉、血粉、肉骨粉、肉松粉、魷魚粉(下腳料)等；另外還有尿素、尿素－甲醛聚合物、銨鹽等含氮化合物以及砂石、石粉、黃泥等，較甚者在摻假后，人為的加入蛋氨酸和賴氨酸以達到氨基酸平衡
肉骨粉
? ? 肉骨粉是利用畜禽屠宰廠不宜食用的家畜軀體、殘余碎肉、骨、內(nèi)臟等做原料，經(jīng)高溫蒸煮、脫脂、干燥、粉碎制得的產(chǎn)品。除正常生產(chǎn)過程中無法避免少量雜質外，肉骨粉還混有毛、角、蹄、糞便等產(chǎn)物。肉骨粉的粗蛋白一般在50%～60%，且氨基酸組分比較平衡，價格相對較魚粉便宜，是魚粉的優(yōu)質替代物。? ? 肉骨粉是一種較重要的動物蛋白產(chǎn)品，也是一種從動物組織中剔除了脂肪
肉骨粉介紹
肉骨粉介紹美國生產(chǎn)的動物蛋白質制品必須遵守美國飼料管理員協(xié)會（AAFCO）所制訂的統(tǒng)一標準和成份規(guī)定。肉骨粉由AAFCO(1996)定義為從哺乳動物組織包括骨頭中提取的產(chǎn)品，其他不含任何添加的血液、毛發(fā)、蹄、角、皮的剪屑、糞便、胃和胃肉容物，除非在加工過程中，可能會不可避免地出現(xiàn)含有某些數(shù)量的情況。它應當?shù)秃?4.0%的磷（P），鈣（Ca）的含量不**過實際磷（P）含量的2.2倍。其中胃蛋白酶難以消