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時間：2019-10-07作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：48

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無論于中老年人來說還是于正在生長發(fā)育期的孩子來說，補鈣都是非常重要的。孩子的骨骼需要鈣才能更好地生長發(fā)育，而中老年人隨著年紀的增大，骨質(zhì)會流失的很快，所以中老年人也是需要補鈣的。
隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，越來越多的中老年人也會通過網(wǎng)絡(luò)來尋找信息，現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)上沒有根據(jù)的信息越來越多，很多人都會輕信網(wǎng)絡(luò)上一些沒有根據(jù)的補鈣方法，比如吃雞蛋殼能幫助補鈣，那么吃雞蛋殼真的能幫助補鈣嗎?哪些食物補鈣效果比較好呢?
吃雞蛋殼真的能補鈣嗎?
首先我們需要了解一下雞蛋殼中鈣元的含量，雞蛋殼的主要成分是，其中鈣元的含量約為百分之三十五。而一些市面上常見的鈣營養(yǎng)強化劑，它們的鈣含量一般都在衣服百分之10到百分之40之間蝦皮，從鈣元的含量來說，雞蛋殼中鈣元含量確實比較高。
但是無論鈣元有多高，能夠被人體吸收，才是有用的鈣元，而雞蛋殼中的是很難溶于水的，也是說如果人進食了雞蛋殼，只能靠胃酸來分解，但是胃酸還需要分解其他的食物，如果于雞蛋殼的分泌如果不足的話，人沒辦法吸收，還可能會出現(xiàn)脹氣或者的問題。所以雞蛋殼雖然鈣含量很高，但是吸收率非常的低，人體的補鈣效果也是很小的。
并且需要注意的是，雞蛋殼上臟東西是非常多的，比如雞蛋殼上常常會有沙門菌的污染，如果不注意清洗，很*吃下肚子，身體反而會造成影響。所以不要盲目的去吃雞蛋殼補鈣，還是多吃一些真正能補鈣的東西。





以下幾種食物補鈣效果會更好
乳制品，在人缺鈣的時候，時間想到的可能是喝牛奶，所以很多正在生長發(fā)育期的孩子可能天天都會喝牛奶，這種做法是正確也是直接的補鈣方法，像牛奶、奶酪、酸奶這種乳制品是補鈣好的選擇，尤其是牛奶，每冷凍烏賊100毫升牛奶含鈣元106毫克，同時還含有3克優(yōu)質(zhì)蛋白，可以給身體提供充足的鈣元和其他營養(yǎng)。一些不能食用糖分的人也可以選擇無糖牛奶食用，效沙司果也非常好。
雞蛋，上文提到過雞蛋殼雖然鈣含量很高，但是不容易被人體所吸收，但是雞蛋本身是補鈣非常好的選擇，每100克雞蛋中鈣元的含量在56毫克，同時還含有133克的優(yōu)質(zhì)蛋白，以及維生A、鉀、等礦物質(zhì)。所以不但需要補鈣的人群可以吃雞蛋，平常人吃了也不用擔心膽固醇會**標，因為人體也是需要一定的膽固醇來參與新陳代謝的。
黑豆，平常生活中人們也會通過喝豆?jié){的方式來補鈣，這種豆?jié){一般都是由黃豆制作而成，但是其實黑豆中鈣元含量比黃豆還要高。每100克黑豆中的鈣元含量為224毫克，并且黑豆中蛋白質(zhì)含量高達百分之36到百分之40，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。所以如果想要補鈣，不妨將黃豆的豆?jié){改成黑豆的豆?jié){，效果可能要比黃豆?jié){好很多。
綜上所述，吃雞蛋殼雖然有補鈣的效果，但是人體是非常冷凍目魚難吸收的，可能吃很多的雞蛋殼，都不如喝一袋牛奶來的實在，所以如果當身體真的需要補鈣的時候，不如多吃上文提到的幾種食物，不但能更好地補鈣，還能給身體提供其他的營養(yǎng)元，讓身體營養(yǎng)更加均衡和。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11





放入冰箱冷凍一宿或8小時以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風機吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。





步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請冷藏放置?！　〗鼩鉁仫j升，冰箱食物再度成為了大眾寵兒~
冰淇淋、涼牛奶、冷餐肉、涼沙拉，
讓我們跟廚房熱灶臺saygoodbye~
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
然而，有人卻因為吃冰箱食物出了問題…
杭州蕭山網(wǎng)近期發(fā)布了一條牽動無數(shù)冷凍鴨血孕婦及家屬心的新聞。
一名孕婦因喝了一口冰箱剩牛奶，導致胎死腹中！
經(jīng)病理檢查分析，其背后真兇是李斯特菌！
（圖片來源：蕭山網(wǎng)截圖）
李斯特菌專挑這些人，感染可致死!
通常情況下，健康普通人不易感染李斯特菌。但是，孕婦，嬰幼兒，老年人及低下等人群，是感染李斯特菌的敏感群體。
雖然李斯特菌引發(fā)食源的概率不高，食源是一種由于人食用被、病毒、寄生蟲、或化學物質(zhì)污染的食物或水引發(fā)的。但以上敏感人群一旦被感染，會發(fā)生嚴重威脅健康的后果！
（圖片來源：123RF圖庫）
引發(fā)孕婦意外、死胎甚至習慣；嬰兒及新生兒患化膿腦膜炎，死亡率高達70%冰片糖；老人和低下人群患嚴重病癥，甚至死亡。
李斯特菌，藏在這些食物里
李斯特菌是低溫菌，可以在冰箱里長期繁殖并生長。因此，冰箱里不需要再次加熱的即食食品特別需要引起注意。比如：火片、生魚片、腌醬肉、煙熏魚、三明治、沙拉、生吃的果蔬、鮮牛奶、冰淇淋、軟奶酪等。
（圖片來源：123RF圖庫）
如何讓孕婦遠離李斯特菌？
孕婦是家里的重中之重，通過不吃一些食物和正確處理冰箱，能幫助孕婦遠離李斯特菌。
午餐肉，熱狗及熟肉類，除非重新加熱至熱透。冷藏肉醬或冷藏煙熏海鮮。小超市、便利店等店內(nèi)制作的沙拉，比如：火生雞沙拉、雞肉沙拉、金槍魚沙拉、海鮮沙拉。未經(jīng)巴氏菌的牛奶，或含有這種牛奶的食物。軟奶酪，比如：菲達奶酪，布里干酪，卡蒙貝爾奶酪，紋奶酪等，除非包裝上明確標出使用巴氏菌牛奶制作。
（圖片來源：123RF圖庫）
冰箱冷藏溫度保持在5℃及以下，確保冷藏即食食品足夠冷。及時清理冰箱食物灑出的液體，特別是：熱狗包裝袋流出的醬汁，或者生肉/生雞肉流出的肉汁。用熱肥皂水清洗冰箱內(nèi)壁和隔層，并用清水沖洗干凈。冰箱生熟分離（熟食在上層，生肉在下層），避免交叉感染。盡快食用即食食物，避免在冰箱里放太久。從冰箱拿出來生吃的蔬果，充分洗凈，也可以削皮。烹飪/重新加熱冰箱食物，直到滾燙。
（圖片來源：123RF圖庫）
豬油　后提醒一下，
如果孕婦有發(fā)燒芋頭，發(fā)冷，肌肉疼痛，腹瀉或胃部不適等癥狀，趕緊去醫(yī)院，因為可能已經(jīng)感染了李斯特菌。
后祝準媽媽們都能順利產(chǎn)下健康寶寶~
圖片來源：123RF圖庫
作者：小新新
參考文獻:
[1]USDAProtectYourBabyandYourselfFromListeriosis
[2]FSAListeria-Whatyoucandotoreducethechancesofyourfoodbeinginfectedwith蔬菜listeria
[3]WHO食品
[4]田霞，李遠釗，張培正，李斯特菌的污染現(xiàn)狀及控制措施[J]，肉類研究,2005(7):39-42
版權(quán)聲明：本文為春雨醫(yī)生原創(chuàng)稿件，版權(quán)歸屬春雨醫(yī)生所有，未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)發(fā)，授權(quán)與合作事宜請聯(lián)系reading@chunyume

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