學(xué)校食堂蔬菜配送流程

時(shí)間：2023-08-09作者：東莞市金宏裕膳食管理有限公司瀏覽：134

一、食材配送服務(wù)招標(biāo)

目前，東莞市學(xué)校食堂尋找食材供應(yīng)商都采用招標(biāo)投標(biāo)的方式，通總體配送實(shí)力進(jìn)行評(píng)估。包括：配送車輛、專業(yè)食品監(jiān)測(cè)、榮譽(yù)資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等等來(lái)綜合打分。選出服務(wù)能力強(qiáng)，食品安全級(jí)數(shù)高，菜品質(zhì)優(yōu)價(jià)。




二、

在開(kāi)始送貨前，食堂工作人員可以到現(xiàn)場(chǎng)參觀，實(shí)地考察配送大廳、專業(yè)的檢測(cè)室、干貨存儲(chǔ)室。眼見(jiàn)為實(shí)，耳聽(tīng)為虛。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)走訪的形式較能了解的實(shí)力。

三、配送下單流程

食堂工作人員通過(guò)電話、傳真、郵件等工作人員并下單。工作人員核對(duì)菜單確認(rèn)無(wú)誤后將訂單交給采購(gòu)部，采購(gòu)部根據(jù)所有客戶訂單組織備貨，隔天凌晨7點(diǎn)左右將菜品送到食堂。

四、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)貨以及補(bǔ)貨

食堂工作人員上午進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)貨，確保食材新鮮。對(duì)于不合格的重新送貨。如果由于特殊原因需要進(jìn)一步采購(gòu)更多食材時(shí)，進(jìn)行補(bǔ)貨。


東莞市金宏裕膳食管理有限公司專注于承包工廠食堂等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜

  15元/天/人

• 學(xué)校食堂蔬菜配送流程

  一、食材配送服務(wù)招標(biāo)目前，東莞市學(xué)校食堂尋找食材供應(yīng)商都采用招標(biāo)投標(biāo)的方式，通總體配送實(shí)力進(jìn)行評(píng)估。包括：配送車輛、專業(yè)食品監(jiān)測(cè)、榮譽(yù)資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等等來(lái)綜合打分。選出服務(wù)能力強(qiáng)，食品安全級(jí)數(shù)高，菜品質(zhì)優(yōu)價(jià)。二、在開(kāi)始送貨前，食堂工作人員可以到現(xiàn)場(chǎng)參觀，實(shí)地考察配送大廳、專業(yè)的檢測(cè)室、干貨存儲(chǔ)室。眼見(jiàn)為實(shí)，耳聽(tīng)為虛。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)走訪的形式較能了解的實(shí)力。三、配送下單流程食堂工作人員通過(guò)電

• 學(xué)校食堂配送注意哪些方面？

  食品安全和衛(wèi)生：學(xué)校食堂配送的食品安全和衛(wèi)生是較重要的考慮因素。配送公司應(yīng)確保食材的新鮮度和質(zhì)量，嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，采取適當(dāng)?shù)氖称诽幚砗蛢?chǔ)存措施，以確保食品的安全和衛(wèi)生。營(yíng)養(yǎng)均衡：學(xué)校食堂配送的餐食應(yīng)保營(yíng)養(yǎng)均衡，包括提供適量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。配送公司可以與專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師合作，制定合理的菜單，確保學(xué)生獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。食材選擇：配送公司應(yīng)選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，盡量選擇**食

• 伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜

  14元/天/人