菜店蔬菜保鮮

時間：2019-12-17作者：深圳市冰立方制冷設(shè)備有限公司瀏覽：180

昨天冰立方冷柜蛛蛛有幸逛了一下菜市場。說實在的，新鮮、干凈、菜質(zhì)良好，傳統(tǒng)的菜市場所售蔬菜很Beautiful。反觀我們的超市蔬菜要么菜**的離譜，而菜的品質(zhì)一般。很多菜都焉了，說實在的逛超市真的不如逛菜市場。盡管菜市場看起來十分衛(wèi)生，但擁擠熙攘的人群仍然避免不了擔(dān)憂。但毫無疑問的是，傳統(tǒng)菜市的蔬菜真的是太新鮮太給力了。

菜店蔬菜保鮮

（不過）盡管傳統(tǒng)菜市的蔬菜非常新鮮，但似乎觀望著較多 。但是附近專業(yè)菜店的蔬菜似乎要被顧客搬空了?？粗习蹇帐幨幍牡赇仯恢览习迨遣皇呛蠡谶M貨太少了呢？是的，傳統(tǒng)的菜市只所以所售蔬菜能夠保持較好的品質(zhì)，主要是因為他們不像大型商**一樣有自己的物流倉和便捷的自有采購渠道。而他們所采購的蔬菜只是滿足一天的銷量，一般不會隔夜的。所以，即便他們沒有安裝冰立方保鮮柜也沒有自己的冷藏庫卻能夠提供新鮮的蔬菜。

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而專業(yè)的蔬菜店投資成本高，如果進貨不足則是資源浪費，而大批量進貨備貨則需要對蔬菜進行保鮮。

首先，商家需要自建一個蔬菜冷藏庫。冷藏庫溫度低且穩(wěn)定，保鮮效果好，可以將蔬菜貯存1~3天。而且冷藏庫較高的容積率為商家節(jié)約店內(nèi)空間。其次，就是選購保鮮柜。冰立方保鮮柜可以售賣高品質(zhì)蔬菜進行差異化（差價）管理，這樣商家可以獲得較高的回報。畢竟每個消費者的購物心理是不一樣的。有的消費者喜歡折扣的蔬菜，而有的消費者則喜歡品質(zhì)較高的蔬菜。這樣，可以滿足不同的消費者之間的選擇。再次，就是為室內(nèi)降溫，溫度越高越不易蔬菜的管理。可以開空調(diào)或者選購敞開式風(fēng)幕柜。開放式風(fēng)幕柜選擇外置機，這樣風(fēng)幕柜就像空調(diào)內(nèi)機一樣為室內(nèi)提供一定的降溫**。

冰立方冷柜|冰立方保鮮柜|冰立方冷藏柜

最后，做好的蔬菜保鮮，是對消費者負責(zé)，也是對店面的負責(zé)。畢竟，一個專業(yè)的檔口需要靠信譽和好的口碑來收獲長期客戶，這樣商家收獲的營收就越多。（作者：冰立方冷柜蛛蛛）

 

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