生鮮超市水果有什么保鮮方法

時間：2019-11-28作者：深圳市冰立方制冷設(shè)備有限公司瀏覽：165

水果品色優(yōu)美，俏皮可愛；水果豐潤浮華，楚楚動人。水果不僅是生活中較有口感的純**食品，水果的裝飾性亦不可忽視。走進(jìn)超市、各種生鮮檔口，唯有水果顯得樸華無比。幸運的是水果擁有較長的保鮮期，易保存、可久放；非常抱歉和遺憾的是長期存放采摘后的水果容易變質(zhì)，口感也會降低。如果把采摘后的水果放入冷庫亦或者放入冰立方保鮮柜中，水果的新鮮程度會比常溫保存大大的提高。

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由于水果貯存期較長的特點，也使得水果可以隔夜隔天來銷售。但不意味著水果就不需要冰立方冷藏庫或者保鮮柜。因為水果在夏天的時候壞得還是比較快的，即便是在冬季隔夜隔天后的水果也會變質(zhì)，影響銷售質(zhì)量。而保鮮柜和冷藏庫即不會凍傷水果，也不會因為氣溫高而導(dǎo)致水果質(zhì)量出現(xiàn)問題。

冰立方冷柜/保鮮柜/冰箱

首先，冷藏庫冷藏室和冰立方保鮮柜冷藏室溫度穩(wěn)定，沒有溫差，較益于水果的貯存。其次，冷藏室的循環(huán)空氣中含有足量的水分子，保持水果的水分不被蒸發(fā)的同時也會為水果水果補充所需要的水分。因此，冷藏室內(nèi)的水果較有光澤，也較美觀。

展示效果方面：冰立方保鮮展示柜冷藏室清新的空氣令水果在貨架上表現(xiàn)得沐浴如新。在配飾照明系統(tǒng)的映襯下有很好的藝術(shù)感。而傳統(tǒng)的展柜/貨架由于室內(nèi)空氣過分干燥的緣故顯得暗淡無光。由于缺乏必要的空氣流動，較易浮塵。

生鮮超市水果保鮮方法

哪種保鮮方法較有優(yōu)勢：水果保鮮的方法很多，要想讓水果呈現(xiàn)得較美，冰立方水果保鮮展示柜有很大的優(yōu)勢。灑水和噴霧較易損傷水果的表皮，品質(zhì)也會下降。當(dāng)然濕潤的水果確實很美觀、可人。而保鮮膜和裝袋無疑是讓水果喪失了裝飾性的成分，其保鮮效果遠(yuǎn)沒有冰柜展示柜那樣優(yōu)秀。

最后，水果保鮮柜/冷藏庫通過調(diào)節(jié)環(huán)境溫度且冷藏室溫度溫差較小，是較理想的保鮮方法。（作者：冰立方冷柜蟈蟈）

 

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