吃到鐵板燒，但并不等于**的日本料理哦

時(shí)間：2019-09-12作者：開發(fā)區(qū)稻川香日本料理店瀏覽：269

6月底，氣溫越發(fā)酷熱難耐，持續(xù)的高溫仿佛預(yù)示著我們：暑假馬上就要來(lái)臨了。

旅游向來(lái)是一個(gè)常青的話題，暑假旅游去哪里，相信一千個(gè)人心中有一千個(gè)目的地。

日本作為我們的鄰國(guó)，是一個(gè)常年旅游熱度很高的地區(qū)。也許有的朋友去過(guò)日本已經(jīng)不下三四次，但在小易心中，日本的風(fēng)土人情，孕育了別具一格的日本文化；日本的風(fēng)景名勝，仿佛使人置身世外桃園；日本的美味佳肴，令食客們流連忘返。

日本，是一個(gè)值得你一去再去的地方。春觀夜櫻，夏看碧海，秋見紅葉，冬踏落雪。

日本在她潮流的外表下，依然保持著傳統(tǒng)的模樣，準(zhǔn)備對(duì)來(lái)到這里的每一位游客，用她那不勝?zèng)龌ǖ膵尚叩酪痪?/span>“阿依西帶路”~

日本的風(fēng)景名勝數(shù)不勝數(shù)，有常年白雪皚皚的富士山、名聲在外的箱根溫泉、香火旺盛的稻荷神社、列為世界文化遺產(chǎn)的歷史建筑金閣寺……

還有一生必看一次的日本三月天——櫻花雨……風(fēng)景多到半天也說(shuō)不完。除去風(fēng)景，日本的料理也是出了名的精致美味。

日本料理是被世界公認(rèn)的烹調(diào)過(guò)程較為一絲不茍的**美食，這也造就了日本料理精致而健康的飲食理念。

自然原味是日本料理的主要精神，其烹調(diào)方式細(xì)膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調(diào)料，注重味覺、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環(huán)境搭配的意境。

日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會(huì)席料理，本身的餐飲文化特點(diǎn)也使日餐的價(jià)格陡然上升。

日本料理所選擇的材料是以新鮮的海產(chǎn)品和時(shí)令新鮮蔬菜為主，具有口感清淡、加工精細(xì)、色澤鮮艷、少油膩等特點(diǎn)。

吃日本料理，一半是吃環(huán)境、氛圍、情調(diào)。日本料理的較大特點(diǎn)是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹、食主料，味鮮帶咸，有時(shí)稍帶甜酸和辣味。

清淡、不油膩、精致、營(yíng)養(yǎng)、著重視覺、味覺與器皿的搭配，是日本料理的較大特色。

很多人會(huì)把日本料理和**聯(lián)系在一起，“**”太難定義，但日本料理中仿佛總有一抹難以言說(shuō)的禪意，它予人的印象是清寂。

各種食材之間的搭配與協(xié)調(diào)，層次豐富又不紛亂，是謂日料之“和”；

出品精細(xì)，擺盤簡(jiǎn)潔，從視覺到味覺都沒有多余的裝飾，便是設(shè)計(jì)理念上的“空”；

日料中的食物通常都是活物，以調(diào)料佐味的新鮮刺身從不會(huì)被遮蓋掉本身的鮮味，便是對(duì)生命的“敬”。

“和”、“空”、“敬”**的與日本料理相結(jié)合，有種無(wú)上的意境，也許**感便是從這意境里隱隱散發(fā)的吧。

在日本，真正的**料理店不僅僅是吃飯的地方，而往往是綜合展現(xiàn)日本文化的地方。

日本的文化底蘊(yùn)及其料理的精髓固然難以復(fù)制，但想吃到**的日本料理難道只能飛往日本嗎？其實(shí)不然。




 


開發(fā)區(qū)稻川香日本料理店專注于南通開發(fā)區(qū)日本料理店,日本**刺身料理,日本壽司哪家好吃等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 美食欣賞2

• 美食欣賞3

• 揭開日本美食的關(guān)鍵字，致敬那些還有良心的日本料理店

  開篇：我們印象中的日本美食提起日本料理大家的**印象是什么？有人說(shuō)“量好少好貴啊”，也有人說(shuō)“好生冷好腥啊”，還有人說(shuō)“很精致我喜歡”由于受自然資源物產(chǎn)有限，人口又需要給養(yǎng)，日常飲食需要細(xì)心計(jì)算，一個(gè)水果還要切幾瓣分食，不比咱們瓜果梨桃全天不**供應(yīng)的生活。日本料理的關(guān)鍵字大米：日本出產(chǎn)**大米（珍珠米），其中越光米為上品。日常飲食中，大米的食用要比烏冬面、小麥粉等其他主食要來(lái)的多。?

• 日本刺身料理

  說(shuō)法由來(lái)：日本北海道漁民在供應(yīng)生魚片時(shí)，由于去皮后的魚片不易辨清種類，故經(jīng)常會(huì)取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識(shí)別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當(dāng)初被稱作“刺身”，后來(lái)雖然不用這種方法了，但“刺身”這個(gè)叫法仍被保留下來(lái)。刺身就是指魚生之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的菜品。生魚片為世界多地起源，日本古代為漁獵加農(nóng)耕文化，有傳統(tǒng)生食習(xí)慣，《東夷列傳-倭國(guó)傳》記載倭人生食