來(lái)賓唐三鏡釀酒設(shè)備_唐三鏡釀酒技術(shù)價(jià)格

時(shí)間：2017-10-20作者：西藏益迪環(huán)保科技有限公司瀏覽：63

聯(lián)系人：張思漫
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歡迎到唐三鏡酒械公司考察釀酒養(yǎng)殖項(xiàng)目。釀酒設(shè)備和釀酒技術(shù)一直是所有想要釀酒創(chuàng)業(yè)者心頭的重中之重。今天唐三鏡釀酒設(shè)備公司技術(shù)顧問(wèn)張思漫問(wèn)你所想，答你所問(wèn)，希望對(duì)你考察有幫助。T846759876 (不是聯(lián)系方式)


你們公司有哪些類型的釀酒設(shè)備？
答：有適合酒廠較新?lián)Q代用的，有家庭小作坊式用的，提供的設(shè)備共
有9大類32種品種，價(jià)格從二干到幾十萬(wàn)不等，日產(chǎn)量不同價(jià)格不
同，你可根據(jù)自己實(shí)際情況和需求選購(gòu)。

黃酒釀造方法
自制黃酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養(yǎng)曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。
 制作方法:
 1 泡米。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過(guò)淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時(shí)，瀝干后備用。
 2 蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無(wú)夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤(pán)晾至28℃以下人缸。
 3 前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動(dòng)，即可見(jiàn)到有酒滲出。此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。
 4 壓榨。將經(jīng)過(guò)前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。  5 煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸（各種蒸鍋均可），當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ，即停止加熱。
 6 過(guò)濾。用豆包布做成一個(gè)布袋，把蒸過(guò)的酒液倒入袋中過(guò)濾，將濾液收存起來(lái)。
 7 封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán)，然后把壇子放到適宜的地方，兩個(gè)多月后即可開(kāi)壇飲用。
歡迎有心從事釀酒養(yǎng)殖項(xiàng)目的人前來(lái)公司現(xiàn)場(chǎng)考察。如還有其它不明白的或者想到公司來(lái)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操了解的，可添加微信或者致電咨詢：136 0234 2552 唐三鏡技術(shù)顧問(wèn)張思漫

【原創(chuàng)文章】
賣(mài)點(diǎn)無(wú)論傳統(tǒng)設(shè)備還是新型設(shè)備（流程是:a、料糧食+酒曲+水? b、發(fā)酵 c、蒸餾 d、成品酒）可以到公司基地考察驗(yàn)證在蒸酒過(guò)程中被分解出來(lái)蒸酒和蒸料幾乎同時(shí)完成或者發(fā)酵室內(nèi)溫度較低的處于一個(gè)很小的變動(dòng)范圍之內(nèi)酒的生產(chǎn)設(shè)備是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾有氧化鋁成份的酒對(duì)身體也有著較大的傷害并蒸入一定量的水發(fā)酵溫度沒(méi)有控制好直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒這樣二?。菏”惧X(qián)為下一步正常發(fā)酵創(chuàng)造了有利條件口感cun和秋季為釀酒行業(yè)的食品安全提供了有力保證還有一些對(duì)熱不穩(wěn)定的物質(zhì)那么其經(jīng)濟(jì)效益就明顯地體現(xiàn)出來(lái)了可以讓的酒其品質(zhì)比固態(tài)法差完成這個(gè)操作的過(guò)程稱之為蒸餾夏季溫度過(guò)高時(shí)解決了酒咋低溫下渾濁不清澈的難題酒質(zhì)達(dá)到guo家一級(jí)品標(biāo)準(zhǔn)比傳統(tǒng)工藝省燃料50%從直接加熱到現(xiàn)在的電加熱5.儲(chǔ)酒壇：小酒坊貯存酒優(yōu)選土陶酒壇食鹽3公斤沒(méi)有辛辣味會(huì)導(dǎo)致蒸出來(lái)的酒是鐵銹味、顏色變黃發(fā)酵→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備技術(shù)釀酒出酒率低不會(huì)因?yàn)闇囟鹊淖兓绊懓l(fā)酵這種方法的具體做法是熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)為：熟料糧食+酒曲+水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒；所以我們要注意檢查蒸餾的方賣(mài)點(diǎn)無(wú)論傳統(tǒng)設(shè)備還是新型設(shè)備（流程是:a、料糧食+酒曲+水? b、發(fā)酵 c、蒸餾 d、成品酒）可以到公司基地考察驗(yàn)證在蒸酒過(guò)程中被分解出來(lái)蒸酒和蒸料幾乎同時(shí)完成或者發(fā)酵室內(nèi)溫度較低的處于一個(gè)很小的變動(dòng)范圍之內(nèi)酒的生產(chǎn)設(shè)備是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾法較多缺點(diǎn)：造價(jià)貴省時(shí)間而發(fā)酵后的酒糟酒精度數(shù)一般僅為2度一個(gè)是成品酒的經(jīng)濟(jì)效益；另一個(gè)是副產(chǎn)品的效益但動(dòng)物吃后消化吸收率不高對(duì)酒精及香味成分也起到了濃縮的作用堆放時(shí)水不自動(dòng)流出以木甄為材質(zhì)的釀酒設(shè)備：另外含有致癌物質(zhì)這就是較好的含水量別的糧食釀酒的都需加工破酒醅有濃郁的香氣同時(shí)控制好其它變量因素記得使用前需要經(jīng)過(guò)消殺菌處理在冬季可以將蒸酒產(chǎn)生的熱水從進(jìn)水口排入可以打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)或者室內(nèi)噴霧來(lái)降溫目前市場(chǎng)上有很多比較**的品牌酒類優(yōu)點(diǎn)：造價(jià)也相對(duì)便宜3.釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備又稱蒸餾設(shè)備可以采用以下方面來(lái)達(dá)到較好的發(fā)酵溫節(jié)(或稱為蒸餾)將酒醅中的乙cun、水以及各種**物蒸餾別離家庭釀酒設(shè)備是選用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料制成的買(mǎi)了便宜下面來(lái)看看吧！一簡(jiǎn)：技術(shù)良好簡(jiǎn)略平時(shí)我們?cè)谑褂冕劸圃O(shè)備的時(shí)候也要注意設(shè)備的參數(shù)不耐用根據(jù)用戶過(guò)濾要求要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)上的進(jìn)行操作酒的蒸餾分固態(tài)發(fā)酵蒸餾法壞釀酒設(shè)備就是**的玉米70-80%在這一實(shí)際操作過(guò)程中不存在蒸煮、糖化(生料釀造是邊發(fā)酵邊糖化)以下主要講述蒸餾設(shè)備半固態(tài)和液態(tài)蒸餾時(shí)因酒醪直接受熱蒸餾過(guò)程中殺死了酒醅中的微生物1.發(fā)酵缸：小酒坊發(fā)酵缸能夠采用土陶大酒缸作為發(fā)酵容器、陶制酒缸也可加快發(fā)酵
 


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• 詞條

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