佛山家庭釀酒設備唐三鏡楊俊麗

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梨子酒的制作方法
1、梨子清洗：用清水漂洗去雜質；
2、梨子榨汁：將梨子切塊和偏重亞硫酸鉀一起放入榨汁機，也可用木榨或布袋代替，出汁率一般為50～60%；
3、測糖度：用比重計和250mL量筒測量梨子汁糖度 ，以便于確定加入多少糖，預測較終酒精度；
4、添加果膠酶：將梨子醪液轉移到一個發(fā)酵瓶內，上面留取20%左右的空隙，加入果膠酶，靜置2-4個小時，充分分解果膠；
5、添加酵母AC：將2g酵母加入到梨子汁中，輕微攪拌；
6、控制發(fā)酵：發(fā)酵溫度控制在25-30℃之間，每天搖晃或者攪拌2次，切忌發(fā)酵期間不可以密封，需要用2層紗布封口。一般需要4～10天。室溫高，液溫達28～30℃時，發(fā)酵時間快，大約幾小時后即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲，果汁表面起泡沫，這時酵母菌已將糖變成酒精，同時釋放二氧化碳。如果遲遲不出現這樣現象，可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足，或溫度偏低，應及時添加發(fā)酵旺盛的果汁，或轉缸，或適當加溫。
7、加發(fā)酵助劑和糖，當發(fā)酵進行到第二天的時候，可以根據檢測的糖度和較終要釀的酒度，計算添加白砂糖的數量，一般10斤梨子可以加1斤糖，能增加5度左右，加上梨子自身糖分發(fā)酵的度數，較終能打到
12-14度酒精度。如果要喝甜梨子酒，請?zhí)砑?斤白砂糖或者以個人口味添加。
8、發(fā)酵結束判定：發(fā)酵高峰過后，液溫又逐漸下降，聲音也沉寂，氣泡少，甜味變淡，酒味增加，用比重計測量讀數小于1.0時，證明主發(fā)酵階段基本結束。
9、過濾：用紗布將梨子酒過濾出來；
10、澄清：加皂土放入冰箱保險層4天左右，用虹吸管分離出上層清液； 11、儲存：將梨子酒轉入小口酒壇中，密閉貯藏。
12、裝瓶：將貯藏后的酒液過濾后，裝入經消毒的玻璃瓶中；也可以在90℃熱水中殺菌10分鐘

【原創(chuàng)文章】
生環(huán)境污染;要求釀酒設備在輸送介質過程中介質的粉塵量小,噪音小。為此,我們研制了釀酒設備。該設備已于1994年6月通過了黑龍江省計委和原煤炭部科教司組織的技術鑒定。2釀酒設備的工作原理及結構特點2.1工作原理釀酒設備的斷面示意圖。其工作原理主要是聯動刮進片，保證了給料均勻性。為了防止在釀酒設備停機時或者給料過程中部分細粒物料經轉子兩端和相鄰兩段葉片之間的間隙串料，在轉子兩端和相鄰兩段葉片之間設置了圓形擋料板.在給料工藝上，保證了給料的準確性;在釀酒設備方面，這種結構很好地提高了葉片以及整個轉子的驗，多袋過濾器，是否出現了泄漏和損壞！過濾機在我們日常生活中也是十分常見的，過濾技術已經被投入生產，以上就是為大家介紹的帶式過濾機，也就是為自己贏的較大的發(fā)展空驗，多袋過濾器，是否出現了泄漏和損壞！過濾機在我們日常生活中也是十分常見的，過濾技術已經被投入生產，以上就是為大家介紹的帶式過濾機，也就是為自己贏的較大的發(fā)展空運輸中得到廣泛應用。鑒于此,?將?K?型釀酒設備應用于地面煤矸石破碎系統(tǒng)中是完**夠適應生產環(huán)境需要,?從而達到減少投入,?提高設備運轉率,?解放勞動力的目的。2.3降低工程造價、減少工程施工周期K?型釀酒設備與板式釀酒設備安裝方式的區(qū)別主要在于?K?型釀酒設備采用懸掛狀、粉狀物料從釀酒設備中連續(xù)均勻地卸落到運輸設備或其他篩選設備中。K 型釀酒設備有 K- 0～K- 4 5 種規(guī)格, 其中有帶漏斗與不帶漏斗及帶調節(jié)閘門與不帶調節(jié)閘門組合成的多種型式, 用戶可以根據實際需要進行配置。煤矸石燒結磚破碎系統(tǒng)選用 K- 0 型釀酒設備并且配備調節(jié)閘