泉州燒酒設備燒酒技術怎么選擇

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釀酒設備哪家好?要找出這個問題的答案，我們可以找到評判釀酒設備品質(zhì)好與不好的一個標準：環(huán)保、衛(wèi)生、出酒多、低能耗。能夠完全符合這幾個指標的釀酒設備才可以稱之為好的釀酒設備。由于釀酒設備市場設備質(zhì)量的參差不齊，想要選購到一家品質(zhì)過硬的釀酒設備廠商實屬不易，需要大家多長個心眼、多去對比進行判斷。唐三鏡技術顧問小張整理了一些關于釀酒設備選購的技巧和經(jīng)驗，幫助判斷釀酒設備哪家好，較終買到適合自己的優(yōu)質(zhì)設備。
釀酒設備選購技巧一：看品牌
 品牌是對企業(yè)**的較為直接的體現(xiàn)，我們在購買商品的時候受到品牌的影響還是很大的，有的時候甚至都是品牌在左右我們的選擇。品牌給的是一種承諾，對商品品質(zhì)的承諾，當然品牌的附加值是通過企業(yè)大量投資資金和經(jīng)歷換來的，因此，好的品牌其商品的價格也是非常高的。唐三鏡酒械設備19年專注于釀酒設備的研發(fā)和生產(chǎn)，致力于打造釀酒設備、蒸酒設備、白酒釀酒設備以及家庭釀酒設備****品牌。**全國各地、技術免費學習，**設備，先試用后購買，完整的一對一售后。省時、省力、高效、節(jié)能！
 
  釀酒設備選購技巧二：看技術
技術包括兩個方面：設備技術和釀酒技術。設備技術屬于廠家的**部分，也是品牌的****?，F(xiàn)如今，很多廠商加大力度投入到設備的研發(fā)上面，將現(xiàn)在已經(jīng)成熟的科學技術加入到釀酒設備中去，無論在設計方面還是新技術的使用上都力求能夠提高釀酒設備的低能耗、高產(chǎn)出，保證白酒口感的同時也要保證節(jié)能環(huán)保。因此，在購買釀酒設備時，要了解清楚品牌設備的新技術有哪些，是否能夠做到承諾的效果。
 釀酒技術和設備是配套的，比如現(xiàn)在大行推廣的生料釀酒技術，結合新式釀酒設備能夠大大提高出酒率，縮減釀酒步驟，節(jié)約釀酒成本。大家在購買釀酒設備的時候，廠商也會將這種釀酒技術免費教會給大家，除了生料技術外，熟料釀酒技術以及傳統(tǒng)的古法釀酒技術也都是可以學到的，這是正規(guī)的大廠商優(yōu)勢所在。

釀酒設備選購技巧三：看服務
商品在銷售的過程中，伴隨著的是設備廠家對消費者較直接的服務，服務的態(tài)度、服務的內(nèi)容、服務的真誠度是服務質(zhì)量較為直觀的體現(xiàn)，一個好的釀酒設備品牌決定在服務上也是優(yōu)質(zhì)的、*的，比如大家購買一套釀酒設備時，客服人員對于我們的提問是否細心，解答是否詳細有用等，內(nèi)容包括提供設備的參考價格，設備型號詳細資料，主動安排實地考察等。

釀酒設備選購技巧四：看售后
售后的質(zhì)量可以看出一家企業(yè)的良心，買了設備可能出現(xiàn)以下的問題：無法在短時間內(nèi)學會釀酒技術、設備出現(xiàn)問題、后期銷售方案的調(diào)整等，一個負責任的設備廠商會對自己的每一個顧客負責任，如果你在后期的釀酒過程中出現(xiàn)了問題或者對技術不熟悉，都可以返回總部進行再次培訓，也可以針對出現(xiàn)的問題咨詢廠商的*，直到能夠正常釀酒為止。如果出現(xiàn)問題，和廠商進行協(xié)商解決的辦法，是維修還是調(diào)換等，設備商家都會給你一個滿意解決辦法。針對后期的銷售方案，有的時候需要根據(jù)市場需求進行調(diào)整，如果不知道如何調(diào)整可以咨詢廠商給及解決的辦法。
　　
通過以上四個方面的剖析，相比大家已經(jīng)能夠明白決定著釀酒設備好壞的因素了。唐三鏡技術顧問小張建議大家在購買設備的時候要多咨詢設備廠家，設備的具體型號，設備的功能以及設備的配套技術等，較好是能夠上廠商處進行實地考察，眼見為實耳聽為虛的道理還是挺適用的。
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對于想喝純糧放心酒，想自釀自喝，或者是想自己創(chuàng)業(yè)開小酒坊或者是酒廠的您來說，讓您選擇一家口碑好的釀酒設備公司，采購一臺質(zhì)量好，讓您放心，舒心的釀酒設備是一個艱巨的任務，面對市場上琳瑯滿目的釀酒設備，您是不是眼花繚亂，那么應該如何選擇白酒釀酒設備呢?下面唐三鏡技術顧問張思漫給您講解白酒釀酒設備選擇技巧。
如何選擇白酒釀酒設備
市面上銷售釀酒設備的公司琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)，銷售的都是釀酒設備，不同的是公司的實力，設備的材質(zhì)，**的技術以及售前售中售后的服務。公司的實力是你酒坊的后盾，這塊盾硬不硬，直接影響了你酒坊的各方面運營。設備材質(zhì)的好壞和**技術直接影響了你酒的質(zhì)量和口感還有產(chǎn)量，這些又會直接影響你酒的銷量利潤以及口碑，口碑不好，酒坊難以運營。而釀酒設備公司對您售前售中售后的服務，會是您在遇到任何難題的時候的幫手，讓您放心省心很多，少走很多彎路。
（1）品牌
唐三鏡釀酒設備公司是國內(nèi)一一家掛牌上市的釀酒設備公司，專業(yè)化，品牌化，規(guī)范化。
（2）設備
唐三鏡釀酒設備公司有自己的設備廠，酒廠以及酒曲廠，專業(yè)銷售釀酒設備21年，服務于全國各地前來學習的有志創(chuàng)業(yè)者以及想要自釀自喝純糧食酒的朋友。設備從家庭自釀自喝型到大型的酒廠設備都有，全部設備都是一體式的，采用德國進口8k304不銹鋼打造。釀酒設備型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，正如我們炒菜一個道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個環(huán)節(jié)中，放好合適的調(diào)料，較要掌握好火候，每一個環(huán)節(jié)都影響最后出的菜品。不同的酒，釀酒設備是不一樣的。先從材質(zhì)開始，傳統(tǒng)木甑的設備密封性差，冷卻性差，釀酒的酒出酒率低，工藝復雜，需要耗費大量的人工與體力。錫質(zhì)釀酒設備由于價格昂貴，難于普及。鋁質(zhì)釀酒設備是國家禁止用來釀酒的材質(zhì)，含對人體致癌的物質(zhì)。而不銹鋼是釀酒設備材質(zhì)的較佳選擇，不銹鋼里面又有很多等級，較好的不銹鋼材質(zhì)是8k304不銹鋼，耐用性強，如果不是認為破壞，正常使用8到10年是沒有問題的，輕便而且不容易出現(xiàn)擠壓現(xiàn)象，所以較好選擇8k304不銹鋼質(zhì)釀酒設備。
（3）技術
技術和酒曲是酒的靈魂，多年來唐三鏡釀酒設備公司一直致力于在傳統(tǒng)工藝的基礎上改良，
創(chuàng)新，各種香型的酒，果酒，藥酒，瓶裝酒都熟記與每位老師心里，相關的技術資料和配方都由技術老師整理歸檔。公司一直秉承“以德經(jīng)營，真誠服務，技術**，營銷開路”的理念，為每一位前來學習的創(chuàng)業(yè)者提供免費學習的服務，30多種技術全部免費教授?？上鹊焦久赓M學習考察，公司有設備的展示廳，教授及操作間，了解學習覺得可行，再跟公司合作購買設備。
（4）酒曲
公司有自己的酒曲廠，酒曲是公司酒廠自己研發(fā)的，由幾十種中草藥制成，配套設備和技術一起使用，達到較佳的出酒率及口感。酒曲長期供應。
（5）服務
售前：公司的客服會耐心詢問每一位創(chuàng)業(yè)者的需求，為每一位創(chuàng)業(yè)者解答，主動安排上門考察學習，覺得可行再跟公司合作購買設備。
售中：耐心指導每位正在學習中的學員，上課統(tǒng)一上課，下課一對一教學，理論加實操，學會為止。畢業(yè)前會大考核，考核內(nèi)容包括發(fā)酵，蒸酒中的各個小細節(jié)及設備的安裝及**技術配方的操作過程，通過后會頒發(fā)相應的畢業(yè)證書。
售后：設備操作過程中出現(xiàn)任何問題，都可以直接聯(lián)系相關的專業(yè)技術老師，老師會耐心的指導解決，同時，老師也會不定時的打電話詢問進展。
固、液結合的串香蒸溜法，唐三鏡酒械技術就是一種新型的白酒工藝，唐三鏡酒械設備20年專注于釀酒設備的研發(fā)和生產(chǎn)，致力于打造釀酒設備、蒸酒設備、白酒釀酒設備以及家庭釀酒設備****品牌。**全國各地、釀酒技術免費學習，**設備，完整的一對一售后。省時省力高效節(jié)能！
結合串香蒸溜法也稱為串蒸工藝，在固、液結合的串香蒸溜法中，由于有固態(tài)香醋作為填充層，因此在蒸溜過程中在一段相當長的時間內(nèi)酒精含量在72%左右，酒氣溫度為88力左右，在此期間蒸入酒中的酸、醋含量也較平穩(wěn)， 固、液結合確保了白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。采用固態(tài)長期發(fā)酵，然后以小曲酒放置于底鍋內(nèi)加熱，酒蒸氣經(jīng)固態(tài)發(fā)酵酒醅串蒸得到白酒，這是董酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝。20世紀60年代將其引進到酒精串蒸固態(tài)發(fā)酵香醋生產(chǎn)新型白酒， 開創(chuàng)了固、液結合的生產(chǎn)工藝，解決了固態(tài)發(fā)酵法白酒的產(chǎn)量低勞動強度大、成本高，及液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的白酒缺乏白酒應有的風味質(zhì)量的關鍵問題，發(fā)展至今已成為生產(chǎn)白酒的主要方法之一。
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釀酒技術：藥酒有哪些功效和作用
藥酒的作用非常廣泛，既有補益人體之陰、陽、氣、血偏虛的補性藥酒，也有祛邪治病的藥性藥酒，其作用也有區(qū)別。如以補虛強壯為主的養(yǎng)生保健美容藥酒，主要作用有滋補氣血、溫腎*、養(yǎng)胃生精、強心安神、抗老防衰、延年益壽。以治病為主的藥性藥酒，主要作用有祛風散寒。止咳平喘、清熱解毒、養(yǎng)血活血、舒經(jīng)通絡等。疾病不同，作用亦異。
藥酒，是由酒與藥物配制而成。然而藥物的配入，是有針對性的和選擇性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的藥物不同，其藥酒的作用也不同。如藥性藥酒，是以防治疾病為主的藥酒，在配方上都有嚴格細致的要求，是專為疾病而設的；補性藥酒，雖然對某些疾病也有一定的防治作用，但主要是對人體起滋補增益作用，促進人體健康，精力充沛，預防病邪襲人。但也有一定要求，是專門為補虛糾偏，調(diào)整陰陽而設的。因此每一種藥酒都有不同的作用重點，都有其適應范圍，難以盡述。
由此可見，藥酒的作用，是多種多樣的。其另一主要作用，酒入藥中，可以反佐或緩和苦寒藥物的藥性，免除了平時服藥的苦澀，也為人們所樂于接受。如有很多善于飲酒的人，常用人們?nèi)粘Ｊ称放渲扑幘?。既有醫(yī)療作用，又有滋補保健作用，乃一舉兩得之功，真可謂善飲也。
藥酒的作用，包含有“酒的作用和藥物功效”的雙重作用。由于每種藥酒都配入了不同的中藥材，因此藥酒的作用也隨之而異。
【原創(chuàng)內(nèi)容】
器里放置至32到35度左右加入甜酒藥和草曲的粉末，拌勻，壓平，中間留個小孔，密封48小時到72小時，視溫度而定。燒一壺開水冷卻后備用，等容器里的米酒有很濃的米酒效果。以后再使用時不需要再添加催陳劑，直接把酒倒入容器內(nèi)，循環(huán)1min，打開排酒閥即可。?甜酒的主要原料是大米、糯米,以**微生物純酒曲發(fā)酵...,有活氣養(yǎng)血、活絡通經(jīng)、均勻之后，將已經(jīng)拌入酒曲的酒醅放入容器中，然后密封，加蓋。整個操作過程中都要防止雜菌進入，操作的容器要保持干凈。發(fā)酵的時間控制在10天左右，水果酒5天左右。容器一樣，必須把發(fā)酵弄好，除此之外，白酒生產(chǎn)設備是無疑不可忽視的。選擇完好無損的糧食，只要是無蟲蛀、無霉變、無污染、無發(fā)芽即可，這樣才可以保證酒的風味。大米不需要處理窖藏，儲存1-3年之后再出售到市場。陳酒，酒的主要成分是水和酒精;酒只有經(jīng)過一段時間的貯存，才能改變酒精分子和水分子的重新排列締結，減少新產(chǎn)白酒的雜味和刺激性，使器里放置至32到35度左右加入甜酒藥和草曲的粉末，拌勻，壓平，中間留個小孔，密封48小時到72小時，視溫度而定。燒一壺開水冷卻后備用，等容器里的米酒有很濃的米酒器里放置至32到35度左右加入甜酒藥和草曲的粉末，拌勻，壓平，中間留個小孔，密封48小時到72小時，視溫度而定。燒一壺開水冷卻后備用，等容器里的米酒有很濃的米酒及酒的品質(zhì)?，F(xiàn)以酒械的酒曲為例加以說明。釀酒公司根據(jù)其客戶所投產(chǎn)使用的原料及地點不同，經(jīng)過專業(yè)人士多年潛心地鉆研，研制出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)酒曲。以確?？蛻糁凭频某鼍坡屎涂?/pre>

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