二手不銹鋼儲(chǔ)罐/二手不銹鋼儲(chǔ)存罐

時(shí)間：2019-03-28作者：梁山恒瑞二手制藥化工設(shè)備有限公司瀏覽：391

二手不銹鋼儲(chǔ)罐/二手不銹鋼儲(chǔ)存罐




不銹鋼白酒罐儲(chǔ)藏白酒“三要素”據(jù)了解，白酒的儲(chǔ)藏是白酒制造的過(guò)程中必不少的一道工序，白酒在釀造之后都要儲(chǔ)藏一年以上才能飲用。范震指出，目前各企業(yè)都推出**年份酒，但只強(qiáng)調(diào)了儲(chǔ)存的時(shí)間，而儲(chǔ)存的容器、特別是儲(chǔ)存的環(huán)境，這兩項(xiàng)對(duì)白酒品質(zhì)有著較其重要的因素卻被忽略掉了。

大家都知道，酒時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是這種觀念是片面的。”范震對(duì)記者進(jìn)一步解釋道，決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。所以除了時(shí)間外，儲(chǔ)藏用的器具是什么？是不銹鋼、玻璃？還是傳統(tǒng)的陶瓷容器，不同的藏酒容器相差甚遠(yuǎn)，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的是陶瓷容器利于白酒儲(chǔ)存。再有就是儲(chǔ)藏的環(huán)境，是在自己家里面常溫儲(chǔ)藏、還是冰箱里儲(chǔ)藏？是在一般的車間、倉(cāng)庫(kù)里面儲(chǔ)藏，還是在地窖里、山洞里儲(chǔ)藏是截然不同的。一些*指出，洞里儲(chǔ)藏恒溫恒濕目前是好的一種方法?！斑@就好比是同樣是大學(xué)四年，但是上的清華、北大，還是劍橋？或是普通大學(xué)、夜大畢業(yè)的，甚至是在家自學(xué)了四年？顯然是截然不同的，甚至是質(zhì)的區(qū)別。而白酒放在什么地方儲(chǔ)藏，也是同樣的道理?！狈墩鸫虮扔髡f(shuō)。


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據(jù)了解，白酒存儲(chǔ)的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲(chǔ)藏過(guò)程當(dāng)中，它的陳釀老熟的過(guò)程中，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的影響甚大。

目前白酒普遍采用的是窖藏，但是在**的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則較利于酒品質(zhì)的成長(zhǎng)。范震介紹說(shuō)，因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤?，而年代久遠(yuǎn)的洞穴較是有著不可多的的**微生物群，在這個(gè)狀態(tài)下，酒的陳釀老熟的過(guò)程是緩慢、均勻完成的。

一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。而之所以說(shuō)陶瓷容器是白酒儲(chǔ)藏的佳容器，這是因?yàn)樘沾杀谏嫌泻芏嗝?xì)孔，一方面酒不會(huì)漏出來(lái)，又保證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用。這就是白酒儲(chǔ)藏工藝通俗的一個(gè)道理.

白酒可以用不銹鋼容器儲(chǔ)存，沒什么不好的。白酒生產(chǎn)過(guò)程中的傳統(tǒng)貯(盛)酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業(yè)使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。



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