二手殺菌鍋操作說明

時間：2021-10-29作者：山東優(yōu)信二手設備購銷有限公司瀏覽：380

二手殺菌鍋操作說明

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。

如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。

在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會**過罐外（在鍋內）的壓力

。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出

，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭較就如此。

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，

其操作情況分述如下：

由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。

因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，

才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。

特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。

由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

在殺菌過程中，應注意較初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通

。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換。

總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，

殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

關鍵詞：  二手殺菌鍋  雙錐干燥機回收  二手真空包裝機

編輯精選內容：

購銷二手雙錐干燥機

【搪瓷反應釜回收】搪瓷反應釜檢查和日常維護

【二手真空包裝機】真空包裝機常見故障處理方法

【二手斬拌機】斬拌機的結構原理

搪瓷反應釜安裝注意事項

【二手真空包裝機】真空包裝機特點

【二手雙錐干燥機】雙錐干燥機工作原理

選購搪瓷反應釜的方法


山東優(yōu)信二手設備購銷有限公司專注于二手殺菌鍋,搪瓷反應釜回收,雙錐干燥機回收,二手真空包裝機,二手斬拌機,二手雙錐干燥機等

• 詞條

  詞條說明

• 雙效廢水蒸發(fā)器的主要特點

  雙效廢水蒸發(fā)器的主要特點 1．設備整個加熱系統(tǒng)由于蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流動蒸發(fā)，所以具有傳熱效率高加熱時間短等主要特點。如再配置熱壓泵，較具節(jié)能降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循環(huán)量低等優(yōu)點。 2．物料沿管內壁向下加速加壓流動蒸發(fā)，適應粘度較大的料液蒸發(fā)濃縮。 3．由于物料在每根管內成膜狀蒸發(fā)，料液加熱時間非常短，所以特別對食品蒸發(fā)濃縮非常有利，較大的保存了食品的營養(yǎng)成份。 4．蒸發(fā)過程在真空作用

• 化工廢水蒸發(fā)器結構型式對蒸發(fā)器傳熱的影響？

  化工廢水蒸發(fā)器結構型式對蒸發(fā)器傳熱的影響？ ? ? 化工廢水蒸發(fā)器的結構型式很多，不管哪種，在設計和制作時一定要使制冷劑蒸汽能很快離開傳熱 表面和保持合理的液面高度，有效的充分利用傳熱表面。制冷劑液體節(jié)流時產生的少量燕汽 可通過汽液分離設備使汽體與液體分離，只將分離掉汽體的液體送人蒸發(fā)器內吸熱，以提高蒸發(fā)器的傳熱效果。 液體如能在潤濕的加熱表面上汽化沸騰，則汽泡根部細小，形成

• 不銹鋼反應釜的*方法

  不銹鋼反應釜的*方法 一、把好反應釜*設計 ? ? ? ? 設備泄漏等引發(fā)火災的主要原因往往起源于設計階段，因此抓好設計階段的*工作很重要。反應釜的設計、選型、選材、布置及安裝均應符合國家規(guī)范和標準。嚴格把好設計關，根據不同工藝過程的特點，選用相應的高溫或低溫、耐腐蝕、壓力要求的材質，進行制造和安裝，做好嚴格的*審核工作，并通過嚴格的試車和驗收。

• 搪玻璃反應釜用機械密封安裝的步驟如下

  搪玻璃反應釜用機械密封安裝的步驟如下： （1）首先檢查機械密封的質量（動、靜環(huán)端面是否有劃傷等痕跡）。 （2）用干凈的軟布擦干凈動環(huán)的O型圈及動、靜環(huán)表面異物，并按罐內介質的使用要求選用潤滑油涂少許量在表面。 （3）用水平儀、千分表復查機械密封靜環(huán)的水平度、攪拌軸密封段的垂直度，并校正到規(guī)定的要求。 （4）安裝固定機械密封底座及固定環(huán)，并調整攪拌軸上固定環(huán)內六角緊定螺釘，使機械密封的彈簧均勻受力