半胱氨酸鹽酸鹽

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：35

L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物|半胱一水化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色至白色結(jié)晶,有輕微特殊氣味酸味,熔點(diǎn)175℃(分解)發(fā)。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值約為1.7,0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、和乙酸,不溶于*、丙酮、苯等。具有還原性,有氧化和非酶褐變的作用。

L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物|半胱一水來(lái)源與制法:將頭發(fā)用鹽酸水解,減壓蒸餾,餾出鹽酸后經(jīng)脫色、過(guò)濾、取濾液加氨中和得L-胱氨酸粗結(jié)晶,再用溶解中和,重結(jié)晶后,用鹽酸再溶解并電解還原、濃縮、冷卻、結(jié)晶、干燥制得。

L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物|半胱一水用途與注意事項(xiàng):面粉處理劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,其添加量不應(yīng)過(guò)總蛋白質(zhì)含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―2011)中規(guī)定:用于發(fā)酵面制品,0.06g/kg。冷凍米面制品使用量為0.6g/kg(以L-半胱氨酸鹽酸鹽計(jì))。

產(chǎn)品性質(zhì):白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末, 微臭, 味酸,易溶于水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、四氯化碳。對(duì)酸穩(wěn)定,而在中性或微堿性溶液中易被空氣氧化成胱氨酸,微量鐵及重金屬離子可促進(jìn)氧化。





【L-半胱氨酸鹽酸鹽的用途】

主要用途

1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,制成針劑或片劑可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產(chǎn)的主要原料。

2、在能癥,及由于施用和放射性藥物所引起的癥,以及。此外還用于性肝炎、、皮膚,并能預(yù)防肝壞死癥,有和作用,對(duì)丙稀晴和芳香族有作用,有預(yù)防放射線損傷的作用

3、面包改良劑:促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。

4、在化妝品方面可用于化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、香水和頭發(fā)調(diào)理劑等等。

5、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑:用于**果汁,防止維生素C氧化及色變。





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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 植物炭黑廠家

  簡(jiǎn)介:植物炭黑是一種不溶性的著色劑,因而通常以懸浮液的形式使用。主要用于糖果中,通常用作。別名:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、**性狀:黑色粉狀微粒,無(wú)臭、無(wú)味,不溶于水和**溶劑。制法:以植物樹(shù)干、殼為原料,經(jīng)炭化而成。用途:焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。用途:、食用加工助劑、吸附劑;我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:可用

• EDTA鐵鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格

  中文名：EDTA鐵鈉別名：乙二胺四乙酸鐵鈉，EDTA鐵，分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O分子量：421.10鐵元素含量：12.5～13.5%性狀：黃色粉末，無(wú)臭無(wú)味，能溶于水。制法：由乙二胺四乙酸四鈉和三氯化鐵在80～100℃下進(jìn)行反應(yīng)，然后經(jīng)甩干干燥而成。適用范圍：廣泛用于食品、保健品、乳制品等，是補(bǔ)鐵劑?【特點(diǎn)】1?EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物2?ED

• 曲酸生產(chǎn)廠家價(jià)格

  一、簡(jiǎn)介白色微黃色針狀結(jié)晶性粉末?食品防腐 抑制褐變?英文名: Kojic acid英文別名:5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one;別名: 5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮曲酸化學(xué)結(jié)構(gòu)式;5-羥基-2-羥甲基-4-哌分子式: C6H6O4分子量:

• L-酪氨酸生產(chǎn)廠家

  中文名：L-酪氨酸?英文：L-Tyrosine?分子式：C9H11NO3?分子量：181.19?CAS:60-18-4?別名：(2S,3R)-2-氨基-3-對(duì)羥苯基丙酸?類(lèi)別:氨基酸。??該品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，無(wú)味。該品在水中較微溶解，在無(wú)水乙醇、甲醇或丙酮中不溶；在稀鹽酸或稀硝酸中溶解。比旋光度：l-體：