貴和欣生肉重組粉強力快速粘合外撒粉不易變色不易散不用靜置

時間：2023-07-07

作者：青島貴和欣食品科技有限公司

黏粉-貴和欣膠粉：

脂肪及瘦肉重組料，生肉粘合劑

優(yōu)勢：

1、快速粘合脂肪、瘦肉等，粘合速度快，粘度強，不易變色，*靜置即不需要長時間在受控的溫度條件下存放；耐受高低溫。

2、粘合到位的產(chǎn)品，解凍、切片、滾揉或下鍋加熱、煎炸不易脫落。操作簡單方便，可自行控制粘合成本，利用碎肉或邊角料，彌補原料肉自然缺陷，重塑產(chǎn)品，方便定型、定量包裝。

廣泛適用于肉磚、肉板、肉排、肉卷等產(chǎn)品的快速成型。

小展板2

【貴和欣】復配增稠劑 食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉-生肉外撒粉

【貴和欣】外撒粉型粘合劑

外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產(chǎn)品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好的前提下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。

廣泛適用于牛羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉等大塊生肉、脂肪等產(chǎn)品的快速成型?？煽刂普澈铣杀荆?u>可防止變色。

【貴和欣】滾揉型粘合劑--粘肉TG酶

機器滾揉黏合，適用于各類小塊肉及碎肉間的重組定型。建議盡可能延長靜置時間，以穩(wěn)定粘合效果。

推薦領(lǐng)域：肉磚、肉卷、肉扒、肉排、肉餅等加工。

詞條
詞條說明
青島貴和欣食品科技有限公司主推產(chǎn)品介紹
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